Любимый луковый суп⁠⁠

Для супа нам понадобятся:
- 500 гр белого лука
- 30 гр сливочного масла
- 500 мл бульона (у меня куриный, по канону лучше говяжий), если он не соленый, то добавьте соль по вкусу
- 1 ст ложка тимьяна
- 100 гр твердого сыра
- Багет

Процесс приготовления:
1. Нарезаем лук полосками
2. Растапливаем сливочное масло на сковороде и отправляем к нему лук

3. Обжариваем лук около 25 минут, помешивая, до золотистого цвета.
4. Вливаем бульон и добавляем тимьян.
Выпариваем жидкость, пока она не станет густой. Не забываем помешивать

5. Выкладываем суп в форму для запекания (кокотницу, горшочек). Посыпаем тертым сыром, добавляем кусочки багета и сверху еще немного сыра.

6. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут, чтобы сыр расплавился.
При подаче чуть-чуть посыпать тимьяном.

Спасибо за внимание 🧅