Кролик с картошкой и грибами, тушенный в сливках на сковороде⁠⁠

Сегодня речь пойдёт о нашем любимом блюде – кролике с картошкой в сливках. Мясо кролика диетическое и очень полезное. Оно отлично подойдет не только к новогоднему столу, но и на тихий семейный ужин. Его можно как пожарить, так и потушить, будет одинаково вкусно. В крольчатине практически нет холестерина и аллергенов, это свойство позволяет использовать его для детского меню. Содержащиеся в мясе аскорбиновая кислота, лецитин, железо, марганец, фтор и другие полезные вещества делают его незаменимым при восстановлении ослабленного организма после болезней и операций. Мясо кролика рекомендуется использовать в рационе как можно чаще, этот продукт не только обладает замечательными вкусовыми качествами, он также содержит большое количество полезных витаминов и микроэлементов, относится к диетической категории пищи. А если потушить кролика вместе с картошкой, грибами, да ещё и в сливках, то блюдо получается очень ароматным, сытным и невероятно вкусным.

Ингредиенты

- Вода — 500 мл

- Грибы шампиньоны — 400 г

- Картофель — 7 шт.

- Лук репчатый — 1 шт.

- Масло растительное — для жарки

- Морковь — 1 шт.

- Мясо кролика — 1 кг

- Перец черный молотый — по вкусу

- Приправа для мяса — 1 ст.л.

- Сливки — 500 мл

- Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Для начала части кролика нужно хорошо промыть и замариновать. Для этого кладём кролика в глубокую посуду, солим, перчим, добавляем приправу для мяса, всё хорошо перемешиваем и оставляем примерно на 1 час.

2. Берём сковороду с высокими бортами и на растительном масле обжариваем с обеих сторон замаринованное мясо кролика около 30 минут. Затем достаём его и перекладываем в отдельную посуду.