Кефирный кекс⁠⁠

Очень классный. Воздушный, влажный, с корочкой. У меня почему-то не всё заснялось, но я добавляю натёртую цедру лимона. Рекомендую и вам добавить — создаёт замечательный аромат.

Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт.

• Сахар — 150 г

• Ванильный сахар

• Соль

• Сливочное масло — 100 г

• Кефир — 130 мл

• Мука — 150 г

• Разрыхлитель — 10 г

• Кусочки шоколада (но можно добавить изюм или цукаты) — 100 г

• Цедра лимона по желанию

Приготовление.

1. Смешиваем яйца с сахаром и солью.

2. Добавляем растопленное сливочное масло и кефир, перемешиваем.

3. Добавляем муку, разрыхлитель. Перемешиваем. Добавляем изюм и натёртую цедру лимона.

4. Выпекаем 40-45 минут при 180 градусах.

   Больше рецептов — в телеграм-канале «Летим едим» https://t.me/Letim_edim