Груша пашот с розмарином⁠⁠

Ингредиенты:

Груша - 2шт

Вино белое сладкое - 400 мл

Розмарин - 2 ветки

Лимон - 1/2

Тёмный шоколад - 100 грамм

Сливки 20% - 130 мл.

Сыр "Стилтон" (или другой коровий сыр с голубой плесенью) - 45гр

Грецкие орехи - 4шт

Мята - 1ветка

Приготовление:

- Очистить грушу от кожуры и от внутренностей, переложить в кастрюлю, добавить вина, лимон и заранее раздавленный розмарин, готовить под крышкой до мягкости груши(15-20 мин). Дать грушам остыть.

- Переместить груши на салфетки, процедить содержимое кастрюли и выпарить на сковороде до состояния соуса.

- Растопить шоколад на водяной бане с добавлением сливок, после чего добавить и вмешать сыр.

Окунуть грушу в шоколадно-сливочно-сырную смесь. Подать с грецким орехом, выпаренным соусом (мята опционально)

П.с. Хотелось бы отметить тот факт, что Вас никто не ограничивает в количестве продуктов подаваемых на тарелке (Это типо попытка обрудить комменты: "Нууу ёлы-палы, а че так мало?А че так пусто?")

Я подал блюдо как посчитал нужным. Моя тарелка - мои правила)

Всем добра)

И да, если у Вас интерес к просмотру видео рецепта "Груши пашот"  - добро пожаловать на борт