Апгрейд лайфхака с замороженным кефиром⁠⁠

Классный рецепт! Я попробую, хоть раньше не делал такого, и не знал

Я беру сыр по акции за 78 рублей баночка в 250 грамм. Кефир стоит от 70 до 90 рублей в зависимости от магазина и наличия акций .

Нет из кефира больше творога выход.
А в творог всякого го**вна ещё напихают и воды для веса нальют.

а какой творог получается? похож на творожный сыр или именно на творог?

А как в итоге получить сыр? Что нужно делать после разморозки?

А почему нельзя разморозить в пакете и потом уже вылить это в дуршлаг?

ума не хватило замораживать горизонтально, а вертикально? такой творог на востоке называется сюзьма, готовлю постоянно. к долма подаётся смешанный с чесноком

Да экономия 10 рублей!

Обожаю такой творог. Кто нибудь накидайте рецептов добавок для творога, что бы вкуснее были. Я только с зеленью мешал. А с чем ещё вкусно?

ну ежели занудствовать, то по фото - влезает пачка несваренных макарон. которые увеличиваются в объеме при варке. а после варки все это добро начнет аж вываливаться, особенно ежели вы возжелаете их промыть. если вы считаете промывание грехом, то тогда надо бы положить туда маслица и перемешать и снова здорово - будет переть из дуршлага.

я не сказать чтоб кухонный маниак, но посуда таки д.б. удобной. вываливать что бы то ни было из кастрюли в дуршлаг со скоростью ложка в минуту дабы ничо через край не поперло - это не для меня прастите.

не понимаю, на хрена такие дуршлаги

что в них вообще помещается? как в них нормально что-то промыть, когда даже полпачки макарон его полностью занимают?

вот икеевский дуршлаг - вещь! и вымя целиком с запасом влезет, не то что 0,5 квадратного кефира

Можно при заморозке пакет сложить так, чтоб он потом в дуршлаг влез. Расколоть на два куска, как вариант.

Нервы ни к черту у вас.

А мне понравился способ, спасибо, обязательно попробую!

И спасибо, что написали пост, для кого-то повод в сарказм поиграть и свое чсв "бывалого" потешить, а для кого-то повод впервые сыр своими руками забодяжить без особых затрат, из-за лайфхака про миску сделать то, чего никогда не делал.

Именно с таких лёгких и нестандартных вещей появляется любовь к готовке, даже если вообще никогда толком не готовил, да и не только в готовке так)

А на душных критиков не обращайте внимания, им не живётся просто, если чего не обхаяли и не научили всех, как правильно жить))

Поговаривают, что есть другие способы приготовления творога, без заморозки, но это не точно

а что если замороженный кефир тупо разрезать?..

да не, фигня какая то

Пора вам валерьянку начинать замораживать.

А вы знаете, что по цене пачка кефира и 150 грамм творожного сыра на выходе стоят в магазине одинаково. И вся эта свистопляска с заморозкой и оттаиванием не имеет практического смысла?

Присоединяюсь! У самого такая же проблема была, и чёт не додумался до круглого контейнера)
А вы экспериментируете с наполнителями? Мне больше всего с вялеными томатами нравится

А какой кефир лучше брать?

А вы знаете, что по цене пачка кефира и 150 грамм творожного сыра на выходе стоят в магазине одинаково. И вся эта свистопляска с заморозкой и оттаиванием не имеет практического смысла?

Можно просто пакет с кефиром замораживать прямо в дуршлаге.

Люди морозят кефир? И прям в мягких пачках? И почему маленький прямоугольник не лезет в большой круг, Его вертикально нельзя ставить? день открытий.

Спасибо большое за идею. Творожный сыр никогда не покупал. Теперь попробую обязательно.
Столешница у вас классная. Мебельный щит? Не имитация? Я правильно понял?

Я не про ЧСВ или что вы там имеете ввиду... но, вы реально считаете получившийся продукт сыром а жижу сывороткой? Да ещё стряпаете ЭТО из химозного дешманского продукта наполовину из пальмового масла ?! Вы помните ещё как должна выглядеть молочка?

По 0,5 в пакетах кефир есть в продаже.

Я пару лет назад решил попробовать такой рецепт с заморозкой кефира. Купил хороший кефир, положил в морозильник.. Короч, он всё ещё там. Я вспоминаю про него только когда вижу статью о том, как замораживать кефир. Наверное не стоит его уже трогать.

Так у тя обычный дуршлаг маленький. У меня обычный 28 см в диаметре

Так на последнем фото и дуршлаг не обычный уже

Из ряженки тоже попробуйте

А выглядит больше. Ну да ладно.

А нельзя было эту квадратную колобаху положить в большой дуршлаг, который на последней фотке?

У вас на кухне нет ножовки по кефиру?

А творожный сыр и сыворотка отдельно уже не продаются?

Всегда разрезаю. Он тупо колется на 2 части.

А миску мыть?!

Чтобы легко ободрать, надо под краном немного подержать пакет, чтобы верхний слой чуть оттаял.

Эконом копеечек....молодой жлоб

"Чёт вы объемы дуршлага не совсем понимаете"

хм...

месье не в курсе, что дуршлаги бывают разные?

не понимаю, на хрена такие дуршлаги

что в них вообще помещается? как в них нормально что-то промыть, когда даже полпачки макарон его полностью занимают?

вот икеевский дуршлаг - вещь! и вымя целиком с запасом влезет, не то что 0,5 квадратного кефира

Ну да, верьте больше... ГОСТовский кефир за 50р. Не знал, что по Ленинградской области бродят стада коров и похоже, вся продукция остаётся у вас. Возьмите замечательное молоко данной марки и сделайте тогда уже нормальный творог, а мы посмотрим. У вас с массовой долей жира на упаковке даже не указано что молоко нормализовоное.
Отзовы конечно ж заказуха...
П.С. Я ещё помню, как выглядит кефир , а не та хрень , что вы переливаете.. вспоминайте, он должен быть с комочками, это связано с технологией закваски.

А сколько сыра получается из такой упаковки кефира?

А сложить пакет с кефиром пополам ваще не реально?

Я первый раз сделала из маленькой пачки, на пробу. Понравилось, второй раз взяла большую и тоже озадачилась. Но делать было нечего, положила не плашмя, как на фото, а полувертикально. Тоже думала, что будет стекать с верхней части. Но на удивление, он аккуратно растаял, постепенно осело всё и оказалось в дуршлаге.

На всякий, в плане экономии и покупки впрок по акции. Можно отлично замораживать пармезан, если размораживаешь в холодильнике.

Дальше что с этим делать? Не похоже на сыр. Похоже на замороженный кефир.

А что, если размораживать не вскрывая пакет? И после откинуть на дуршлаг, м?

Я взбивала пару минут активию с жирной сметаной, соль по вкусу и ложкой лимонного сока блендером(чисто чтобы смешать ровно), сразу откидывала в друшлаг на марле и оно само до утра стекает в холодильнике. Вкуснее покупной Филадельфии получается.

А ещё вкусно, если замораживать не кефир, а ряженку на топленом молоке.

А из замороженого кефира и не получется творожный сыр. В лучшем случае похоже на мягкий творожок.

Спасибо. Мне понравился способ. Я обычно в марле размораживаю. У вас какого размера отверстия в друшлаге? Творог не выпадает?

Так на последнем фото и дуршлаг не обычный уже

Положить пакет с кефиром в круглую тарелку и в морозилку? Дане глупости, нужно вылить в тарелку, потом выковыривать из нее, потом мыть ее)))))

Вы ошибаетесь. Творожный сыр стоит у нас 400-500 рублей за кг. 200 грамм будет стоить как пачка кефира. Но вкус полноценный и консистенция правильная.

А вы знаете, что по цене пачка кефира и 150 грамм творожного сыра на выходе стоят в магазине одинаково. И вся эта свистопляска с заморозкой и оттаиванием не имеет практического смысла?