Сколько раз я слышал насмешки от друзей что работаю в «МакДаке», хотя в меню в ресторане где я имею честь работать есть не только гамбургреры.
Сделать хороший бургер как и вся кулинария это искусство.
Правильно сделанная котлета она и на вкус другая. Хороший гамбургер начинается с изготовления фарша с нужными ингредиентами, у каждого всегда свой рецепт. У меня в ресторане это делать аргентинский старичок со своими старческими заскоками уже, но свою работу он делает изо дня в день как этого требуют уже давно привыкшие к хорошей еде клиенты.
Потом мясо попадает ко мне. Моя задача обжарить его как это от просят. Кажется легко, а на деле занимает много времени научится. Это не работает по шаблонам или рецептам. Я со временем научился чувствовать мясо, чувствовать свой гриль.
В степенях прожарки дело может доходить до считанных секунд. Со слабой до сильной прожарки может пройти 15 секунд и вот вам уже нужно переделывать всё заново, а посетителю ждать ещё минут 10...

Так же имеет смысл всегда из какого мяса сделан продукт. В моём ресторане есть два вида мяса для котлет: говядина и баранина.
Мясо разное даже когда из них делают фарш, хотя казалось бы, куда уж...
С бараниной у меня было очень много разногласий. Поскольку мясо более жёсткое то и степень прожарки прочувствовать практически невозможно, вот тогда я научится мясо чувствовать поскольку выбора больше не было.
Чувствовать мясо это значит прощупывая его пальцами видеть какое оно цвета и состояния внутри, на секундный взгляд определять когда оно готово, а когда надо перевернуть.
И вот уже через какие-то пару месяцев вы бегаете по кухне как настоящий шеф, кричите на своих коллег и уже начинаете осознавать какие же все «инвалиды», а другие к вам прислушиваются.
Готовка это искусство, кухня это мастерская, повар - художник, и самый обычный шашлычник делает свою еду вкусно потому что он добавляет в свою
еду то что должен добавлять любой уважающий себя повар - душу.

https://www.deviantart.com/aem97/art/Buckwheat-817327517

Вступление.

Собрались давеча с мужем разбавить привычную рутину серых будней походом в баню.Поскольку работаем практически без выходных,а если они и есть не всегда совпадают,к выбору совместного времяпровождения подходим с большой ответственностью и заранее планируем чем и как будем друг друга развлекать.Киношки,рестики поднадоели,ехать куда-то загород дело мало того,что затратное,так ещё всего один день вместе,да и лень,если уж совсем честно говоря! Поэтому адекватный по запросам и возможностям выбор пал в этот раз на сауну,но такую чтоб и пешком не дойдешь и на такси не дорого.Саун,как оказалось,в соседних дворах-пруд пруди,погуглив,привлекло мое внимание предложение на "Большом льве" купона на посещение миленькой по фото сауне с зазывным,обещающим подключения названием "Каньон".Не долго думая купила купон!

Завязка.

Держа в руке заветный билет в счастье звоню за два дня до выходного по номеру указанному в купоне,мне перезванивают с другого...

-День добрый,а можно забронировать сауну на 17?С 18.00 до 21.00.

-Да! Конечно!Ваше имя? Телефон?А Вы случайно не по купону?

-Случайно да.

Сразу у моего собеседника тон изменился.

-Да по купону запись за сутки!До свидания!

-Эээ,но в условиях нет такого пункта,там чётко написано,что сообщить за сутки об отмене.

-Это "Большой лев" не так пишет,звоните завтра в 12!

Честно говоря,я опешила!Но,может у человека был трудный день и все таки сфера развлечений труд не простой,поэтому он так "рявкает",позвоню завтра,время ещё есть...Утешила себя.

Ок,16.10 в 12.00 записалась,но на время удобное им.Сказали позвонить как подойдём и нам подробно объяснят где так нужная нам дверь в счастье,а там нас и будет ожидать в 17.00 администратор.

Кульминация.

День "Х" !Вот он наш долгожданный!Мы!Вместе!Какое счастье!Что человеку для счастья надо?Любимый рядом и смена привычных декораций.Весь день в предвкушении,собрала сумку,охладила пивко,под песенку Сергея Владимировича "Банная" гордо держа в руках букетик дуба сели в такси и помчали в "Каньон".

По приезду,стоя возле двери(по карте с купона) звоним на МТС!Уточню,что вывески,указателя,какого либо намёка,что это та самая дверь-нет!А на улице проливной дождь.Но мы полны оптимизма!

-Мы у корпуса 4,тут магазин.

-Вы не там!Вам надо со стороны Просвещения,там хостел,продукты чёрная дверь.Вас встретят.

Гудки...Надо сказать,что сауна в жилом доме,а дом в жилом комплексе.Ну мы и побежали аж дважды!Двери есть и много,но коричневые и никто , кроме баков с мусором нас там не ждёт!Звонит,уже,мой муж!

-Уточните,а как Вас найти?

Та жа песня.Мы дали ещё круг.Ну как так то?!Два взрослых человека дверь найти не могут?!Что за бред?! Наконец то мимо проходил мужчина (напомню ливень шёл) и указал нам на дверь у которой мы ИЗНАЧАЛЬНО стояли!Суровая реальность стала до нас доходить!Звоним,а он трубку просто перестал брать,стучим в чёрную дверь,а нам не открывают...

Развязка.

Всё же голос из домофона,минут через пять прохрипел женским голоском

-Что надо?Хватит долбить!

-Мы сауну заказывали с пяти до восьми.

-У кого заказывали,с того и спрашивайте!У меня Вашей записи нет!Тут другие люди сидят.-Вот такой был ответ!

Промокшие до трусов,озябшие до нельзя,под стук зубов мы поехали домой размышляя,что в принципе мы ничего не потеряли,кроме затрат на такси по повышенному спросу,задатка не было,купон вернуть можно.В чём прикол?Зачем нужен был этот спектакль?Полезли в Яндекс,а там "Каньон" "Созвездием" зовётся,да и отзывы так себе... Короче говоря-Заключение!

Наматывая сопли на кулак пишу Вам пикабужцы,дабы предостеречь и уберечь Вас от таких мерзавцев!И обращаюсь к хозяину-Ваши сотрудники не компетентны!В погоне за мелкой прибылью(я так понимаю,что они пропускают вперёд тех кто без купона или же сами покупают купон и дурят Вас) портят репутацию Вашего бизнеса!Да и чисто по человечески обидно!Если бы Ваш сотрудник позвонил пока мы были дома и сославшись на "Форс мажор" отменил или перенёс было бы ещё нормально,но 20 минут дурить людей под дождём-ПОДЛО!

P.S.Скрины звонков и переписки прикрепляю.

Друзья, как же наверное Вам всем надоело😒 играть в "Мафию" на различных сборах друзей, корпоративах и т. д.👥

😏Хочу подсказать вам всем новую веселую авторскую игру от ikostika, которая позволит разнообразить досуг любой компании! Это точно интересней, чем игра в заезженную Мафию!

Итак, готовы? Игра называется "Банкир" и чем больше людей в компании - тем интереснее Вам будет в нее играть!💸💸💸

Правила игры очень простые🕹️:

1. Вы объявляйте себя главным банкиром города🙇♂️.

2. Остальные участники - жители этого города вкладывают деньги к Вам в банк.💳

Ах, да, забыл сказать, что для этой игры потребуется, чтобы у участников на смартфоне был установлен "Сбербанк онлайн", но думаю в наше время уже у всех есть смартфоны и это не проблема📲!

3. Участники игры осуществляют переводы всех денег со своих карт (в игре - это вклады) на вашу карту (в банк)💱

4. Далее наступает ночь. Жители города засыпают и все участники закрывают глаза ровно на одну минуту. (Роль секунданта в этой игре тоже выполняете Вы🕓)

Все! У вас есть минута! Бегите! Теперь Вы очень богаты! 💵💶💷

P.S. Особенно рекомендуется играть эту игру в малознакомых компаниях. И не забудьте заранее вызвать такси к месту игры (чтобы оно уже на готове стояло у входа)

(С) ЯКостя