«Не повторять и не копировать пути других людей, обязательно идти своим. Это значит ощутить в себе силы быть личностью, быть человеком, потому что только слабые духом ищут, кого бы им скопировать, кому бы они могли следовать. Нельзя слепо копировать, нужно добиваться самому того, что хочешь.» - Н.А. Соловьёва

За пару недель до наступления длительных праздников меня посетила странная и несвойственная мне идея: «А не сделать ли моей благоверной вкусненький ликер». Она у меня сластена, и часто бурчит, что я такой-сякой себе делаю, а для нее это слишком крепко. Выбор пал на клубничный «XuXu», который делается достаточно просто, и для него как раз стоял цитрусовый мацерат. Пару часов гугления и из сотни рецептов были выведены основные пропорции соотношения спирта, клубники, сахара и воды.

Сахар и вода остались на последний шаг, я занялся клубникой. Оговорюсь сразу, что в рецепте идет лимон, но т.к. у меня цитрусовый мацерат с ярко-выраженным вкусом и ароматом, поэтому лимоном я пренебрег. Если делать на спирте или чистом самогоне, то в настой выжать сок целого лимона без добавления цедры. Это придаст тонкую, приятную кислинку напитку.

Ягоды были замороженные, я не заморачивался с разморозкой, только порезал на несколько частей т.к. они были очень крупными, да и в любом случае ягоды надо резать хотя-бы пополам, чтобы они лучше пропитались и отдали ароматику. Засыпал все в трехлитровую банку и залил мацератом.

NB: Спирт должен покрывать ягоды на пару сантиметров, поэтому получается около 1.2 л. спирта.

Все это поставил на окно, чтобы на солнце клубника лучше отдавала свой аромат. Естественно, рецептуру настоя я не выдержал.

Я продержался неделю, ежедневно взбалтывая банку утром и вечером. На шестой день я заметил, что вся клубника побелела, а настой стал насыщенным. Проба, снятая «мухой», подтвердила догадки. Четко выраженный, насыщенный вкус клубники и легкая, едва уловимая терпкость цитрусов не оставили сомнений в готовности. Пришло время для второго акта «Марлезонского балета»: приготовить сироп, пробить ягоды, осветлить, смешать все и, поимев терпение, настоять.

Часа два я потратил на пробивку ягод и убирание жмыха из сока. Начал с соковыжималки. Не надо так делать. Клубника после настоя расползается на волокна и забивает выпускные отверстия, как пакля с дегтем место соединения труб фитингом. Вместо чистого стока я получил непонятную жижу и кучу сочного жмыха. Подумав, я взял кусок хлопчатой ткани и начал отжимать. Час, битый час, я выжимал, промывал тряпку от сухого жмыха и снова выжимал. В итоге я получил около 450 гр. спиртового сока. Теперь настал черед убирания мелкого жмыха. На этот раз я был во всеоружии и представлял, как это делать. Через мелкоячеистое пластиковое сито был пропущен несколько раз сок, смешанный с настоем, чтобы убрать крупные волокна и зерна клубники, потом на дно сита лег один слой бинта, и так еще раза три. В конце в сите лежало три слоя марли, а напиток стал полностью прозрачным. Только тогда я, приготовив сироп, стал именно готовить ликер.

По рецептуре необходимо было взять один килограмм сахара на пол литра воды, но, посчитав это избыточно сладким, я снизил количество до 600 грамм и не прогадал. Но вот куда и как вливать - нигде не сказано. Памятуя о старой формуле СВВ (спирт в воду), я влил настой в сироп тонкой струйкой, постоянно помешивая, и убрал это все в темную кладовку на три дня.

Через три дня в дне банки образовался естественный осадок из неубранного мелкодисперсного жмыха и прозрачный естественного цвета напиток примерной крепости 15-18%. Самое время снимать пробу. Я не любитель сладких ликеров, а вот жена оценила. Пьется легко, как клубничный сок, цитрус совсем не заметен, но легкая кислинка присутствует. Цвет, соответствующий вкусу.

Всем приятных выходных, балуйте своих любимых легкими и вкусными напитками.

Ну и как всегда «Минздрав устал предупреждать Лигу Алкобушников и махнул рукой»

Ну и сами пропорции:

1-1,2 л.– 40-45% спирта

1 кг. – Свежемороженой клубники

600 гр. – Сахара

500 мл. – Воды

После новогодних праздников многие отправляются в теплые страны. Ведь начинается сезон горящих путевок. И вроде все всегда понятно, чего и сколько нужно с собой взять, но на всякий случай не помешает лишний раз иметь под рукой список необходимых вещей.

Как раз вспомним и обсудим, что действительно лучше всего взять с собой в путешествие.

1. ДОКУМЕНТЫ.

С них лучше всего начать сборы. Посмотрите, чтобы у вас под рукой всегда был пакет, в который входят такие документы:

1️⃣ Загранпаспорт. Может пригодиться также его копия.

2️⃣ Документы для ребенка (если собираетесь с ребенком): паспорт, свидетельство о рождении, согласие на выезд из вашей страны, если ребенок едет за границу без родителей.

3️⃣ Банковская карта, которой можно воспользоваться в другой стране. Заранее узнайте о такой возможности в своем банке.

4️⃣ Наличные деньги. Меняйте на доллары или евро. Так проще будет сразу обменять наличку на местную валюту.

5️⃣ Билеты на самолет или поезд. Для некоторых стран хорошо будет, если вы приготовите также обратный билет.

6️⃣ Бронь отеля. Хотя многие отели сегодня без проблем принимают постояльцев с помощью электронной брони, вы будете спокойнее, если распечатаете эту «бумажку».

7️⃣ Водительские права. Планируете арендовать авто за границей? Не забудьте взять доказательство того, что вы умеете водить.

8️⃣ Страховка. Обязательный документ для каждого туриста. Поверьте, вы тоже будете намного спокойнее, если будете застрахованы. В случае чего лечение будет стоить вам немалую сумму.

2. ТЕХНИКА.

Забудьте об утюге и дорожном фене. Все это есть в каждом приличном отеле. Поэтому не стоит переживать, что волосы не будут уложены. С утюгом еще проще решить вопрос, если взять с собой одежду, которую не нужно гладить.

А вот что с собой нужно взять, так это смартфон, карту памяти или флешку для фоток, и при возможности павербанк. Если вы планируете работать в путешествии, можно прихватить ноутбук. Любители почитать могут взять электронную книгу, меломаны — МП3-плейер. Но все эти функции может запросто выполнить смартфон. Главное, апгрейдить его и установить все необходимые приложения. Не забудьте также про зарядку к своему умному телефону и переходник для розетки. Во многих странах вам сложно будет зарядить смартфон без этого аксессуара.

Если вы серьезно увлекаетесь фотографией, то возьмите фотоаппарат и необходимые к нему дополнения. Можно также взять селфи-палку, только не все авиакомпании разрешают брать ее в ручную кладь. Узнайте об этом заранее, чтобы не волноваться уже в терминале.

3. ОДЕЖДА.

✅ Блузка или рубашка.

✅ Брюки, джинсы. другие удобные штаны.

✅ Кофта, свитер, теплая рубашка

✅ Нижнее белье, коготки, носки.

✅ Удобная обувь на каждый день.

✅ Футболки с короткими и длинными рукавами.

✅ Пижама.

✅ Купальник или плавки для пляжного отдыха.

✅ Куртка

✅ Нарядная обувь «на выход» - 1 пара.

✅ Плащ-дождевик или непромокаемая куртка

✅ Шлепки

✅ Головной убор - от солнца

✅ Шорты с большим количеством карманов

✅ Юбка или платье.

4 ДРУГИЕ МЕЛОЧИ

✅ Сумка или рюкзак для городских прогулок, он должен быть небольшим, но чтобы помещал в себя все необходимое для прогулок.

✅ Блокнот и ручка

✅ Карманное зеркало

✅ Зонт

✅ Маска для сна, беруши, надувная подушка. Если лететь дольше 4 часов, без этих предметов придется туго.

✅ Обычные и бумажные пакеты

✅ Полотенце. Хотя многие отели и предоставляют полотенца, некоторые путешественники берут в дорогу свои. Не хотите перегрузить багаж, возьмите с собой полотенца из микрофибры: они легкие и быстро сохнут.

✅ Разговорник. Можно воспользоваться приложением Google-переводчик, главное убедиться, что он работает без интернета.

✅ Очки от солнца.

✅ Туалетная бумага

✅ Швейный дорожный набор

5. СРЕДСТВА ГИГИЕНЫ, КОСМЕТИКА

✅ Бритва

✅ Дезодорант

✅ Шампунь, бальзам, лосьоны. Такие вещи лучше всего перелить в маленькие бутылочки по 100 г. Сейчас такие наборы можно приобрести в супермаркетах. Многие авиакомпании не пускают на борт с большими флаконами.

✅ Зубная паста и щетка.

✅ Расческа.

✅ Салфетки, ватные палочки.

✅ Крем от солнца, для рук, лица.

✅ Бальзам для губ, помада для губ.

✅ Некоторые предметы декоративной косметики. Но не стоит брать весь ваш арсенал, в дороге можно повредить румяна, пудру. Тем более, что вам некогда будет много проводить времени за наведением макияжа. Отдохните от всего, отвлекитесь на впечатления.

Также рекомендуется взять очки или контактные линзы с контейнером и раствором, любимый парфюм, пена для и после бритья, презервативы, репеллент от комаров, средство для укладки волос, фумигатор, мыло, гель для душа, мочалка.

Пишите, что бы вы добавили или убрали.

Сегодня на рыбалке нашёл кольцо
P.S. но без рыбы (