Друзья! простите, если кто не так прочитал заголовок,. Дело такое: нужно съездить к поставщику в Пизе, убедиться в реальном существовании оборудования, которое мы хотим купить. Вслепую тратить деньги как-то не хочется. За вознаграждение естественно.
П.С. простите, не знаю, как ставить хештеги, коммент для минусов напишу. В топ, пожалуйста.
Товарищи, я не буду блистать картинками, ибо либо вы готовите как я, либо смотрите со стороны, дело ваше. Картинки никогда не соотвествуют действительности, ну вы знаете.
Дело в том, что я устал улыбаться всем тем, кто угощает меня блинчиками одновременно понимая, что они нихрена не понимают в выпечке. Каждый думает, что он печет охренительные блинчики, потому что он, она печет по старинному русскому рецепту. В жопу, по старинному рецепту мы так бы никогда не полетели в космос. А больше бесит, что наработанный опыт чего-то да стоит. На моем опыте все эти опыты повторяют ошибки дней минувших друг-друга - читай, наследуют. Есть природа и причина, почему раньше это готовили так, а не иначе, но нет опыта, а значит типа знаний (ой, ну клинических испытаний, если угодно), копроче все новые знания говно. Вот я и подвел всех к краеугольному камню, что бы это. Ладно.
Ладно, срань господня.
Ошибка новичков - ложить блять яйцо. Кто первый придумал эту хрень. Если в котлеты я еще понимаю, но не до конца. Ну типа чтоб не развалились - и то белок, и то снаружи только, чтоб резиновые не были (не во внутрь). Ладно. В тесто для пельменей, чтоб не разворились - ну это стопудово. Это краеугольный камень, как и лапши. Ой ну прочие манты. Прямо в замес. Теперь, перейдем к блинчикам. Блядь, это оладьи у нас, на урале. Заголовок ведь.
А теперь цимес.
Вот возьмем кефир, допустим литр. Сам по себе это самодостаточный продукт, чтоб кидать че там, яца, уже нет, не надо. Смешаем с мукой. Пока все просто, кефир-мука. А вот тут магия, чем простой повар отличается от дилетанта. Смотря как смешаешь. Далее следи за руками.
Можно пропустить, все, что было написано выше. Начинаем готовить. Жирным бы выделить, но я против, извиняюсь за каламбур. Не могу я коротко, не построив фундамент. Понеслось - Я инженер.
Скорее всего, вы Вашу выпечку готовите из муки ну пиздец из высшего сорта (а она для этого и изготавливается) - не из отрубей, естественно (я был бы только за). Один ноль, пока не пойму в чью пользу, хотя дал понять (мне пироженки из отрубей так себе).
Хотя отступлю. Да, мука это тот продукт, чем хуже сорт, тем она лучше. Ну т.е. высший сорт самый стремный, на самом деле, ну, как.. ну хуже уже быть просто неможет. Это тот продукт, где искренне спрашивают, а есть - а есть второй сорт? А ведь мы ничего не говорили о первом. Говна самовар. Мое личное мнение - естественно высший хуевый. Почему? Долго о, щас не об этом. Лучший сорт хуевый - погуглите, ладно.
Уогда же мы начнем.
Ебаные блинчики. Если вас так занесло глубоко, то спасибо Вам. Если вы дочитали до этого, ну понятно, то вот вам рецепт, только никому не рассказывате, это делает его ценнее, на самом деле он мой, и это не делает его ничем. Люблю Вас.
Ну и вот,в футере, подвале для дегротов, хотя зачем
Просто берешь кефир выливаешь в емкость
Потом выливаешь муку, это ествественно
Никаие яйца и все что тебе приднет в голову не вылеваешь
Пока что у тебя кефир, и ты добавляешь муку
Когда тебя заебет их смешивать у тебя возникнет вопрос - что дальше
Блять, соль добавилда раньше, на этапе хз 1
Открою лайфхак в выпечке -
Везде, где добавляешь соль - добавляешь сахар - даже если блюдо не сладкое, но в в пропорциях 1:2
Везде, где добавляешь сахар - добавляешь да блять ты поняло
Сахар не может жить без соли и нмаоборот, они оба уселители вкеуса, как глютамат, и глютамат а ну нахуй
Короче, злдесь самый секрет, позжуй на сахар или соль.
Дело в том, что мука любит диградацию - у нее меняется кристаллическая решетка, у муки. Так днлают все, кроме блять, производители блинов, как буд-то это что-то меняет, особенно в домашних условиях. Так вот. Оставьте эту блинную смесь на полчаса впокое. Обычно любую мучную смесь в покое. Но. На кефире с ее кислотной средой и содой она начнет творить чудеса. Через полчаса она будет готова, недрожжевое тесто, но приемлимое для пышных блинчиков. Только не мешайте его, просто делайте это.
че надо ты это последнее на интервбю
Написал рассаз
те
Солдаты в черных шляпах с пучком черных перьев имеют вид опереточный,но в Италии они в почете.
Корпус итальянских егерей-берсальеров был создан в 1836 году генералом пьемонтской армии Алессандро Ла Мармора для службы в составе войск королевства Сардинии-Пьемонта, а после объединения Италии - в составе итальянской королевской армии.
Берсальеров тренировали с самого начала, как метких стрелков и выносливых солдат. Относительно бедное королевство Сардинии и Пьемонта не могло позволить себе иметь дорогостоящую кавалерию, поэтому её функции частично исполняли высокомобильные части берсальеров.Во время войн за объединение Италии,под командой легендарного Гарибальди,корус прошел до стен Рима и здесь покрыл себя славой.
Берсальеры побывали в 1855 году под Севастополем и ходили против русской армии в штыковую.Там они хорошо зарекомендовали себя в сражении у Чёрной речки, остановив продвижение русских войск генерала князя Горчакова, который пытался снять осаду Севастополя. После Крымской кампании у берсальеров появился новый неофициальный головной убор - малиновый колпак с синей вязаной кисточкой - напоминание о марокканской феске, которую подарили им французские зуавы в знак признания их храбрости.
Они стремительно передвигались бегом, лёгким и узнаваемым "берсальерским шагом". Также берсальеров можно было определить по форменным широкополым шляпам-вайрам с пучком чёрных глухариных перьев.
Первоначально эти перья служили берсальерам защитой от сабельных ударов, но со временем стали символом подразделения и даже в наши времена крепятся на каску.
Поэтому про берсальеров говорят,что они не идут на войну,а бегут!На парадах даже их полковые оркестры трубят на бегу!
К Первой мировой войне берсальеры освоили велосипеды.
Будущий всемирно известный производитель велосипедов Эдоардо Бьянки разработал в 1911 году специальный складной горный велосипед для берсальеров, который весил всего 11 килограмм. Теперь берсальеры могли преодолевать до 120 километров в день со средней скоростью 15 км/ч.
Бенито Муссолини в годы войны служил именно в полку берсальеров. Крутил педали,а потом сидел в окопах в доломитовых Альпах. С самых первых дней эти выносливые воины имели в своих ранцах по 60 патронов, а не по 40, как в обычных линейных пехотных частях. Меткость стрельбы стала отличительным знаком подразделения. Барсельерам отводилась роль ударных подразделений и горной пехоты.
К Второй Мировой берсальеры освоили мотоциклы.
Они воевали в Африке против британцев.
А когда Италия в 1943 году вышла из войны,берсальеры остались верны своему однополчанину-Муссолини.
В современной Италии 6 берсальерских полков.И они не только на парадах развлекают публику и туристов своими пробежками.
Берсальеров можно встретить в Ливии,в Афганистане и других горячих точках Ближнего Востока.Они не боятся запылить свои черные перышки.
Итальянцы берегут свои традиции и это замечательно.
Вы одиноки и ищете хорошего фотографа, который сделает памятные снимки во время вашего отпуска в Вечном городе? С недавнего времени появилась возможность взять напрокат "парня для Instagram", молодого человека приятной наружности, который будет следовать за вами по Риму, с которым вы сможете снять романтические фото для публикации в соцсетях и собственные профессиональные фотопортреты. Это инициатива, запущенная американским туристическим агентством «Roma Experience», специализирующимся на турах по итальянским городам. Стоимость трехчасовой аренды парня, который, на самом деле, является профессиональным фотографом, составляет 350 евро.
Тур, который включает в себя самые известные памятники столицы (Сикстинская капелла, Ватикан, Колизей) - стоит ни много, ни мало 735 евро. Чтобы арендовать также "парня для Instagram", необходимо добавить 350 евро. Однако совершенные инвестиции, по мнению компании, имеют неоспоримые преимущества: "арендованный молодой человек" не жалуется на усталость и не отвлекается от вашей персоны, снимая профессиональные фотографии в течение трех часов.
http://italia-ru.com/news/rime-odinokim-turistkam-predlagayu...
In winter
Италия, Тиволи, Вилла д'Эсте
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%B8%D0%BB%D0%BB%D0%B0...
Целых 15 лет я мечтала вернуться в этот город!
Из Равенны мы ехали поездом с пересадкой в Болонье. Вокзалы здесь прекрасные, с лифтами, нет надобности таскать чемоданы по лестницам. Из Болоньи ехали в основном через туннели - пересекали горы.
Флоренция встретила нас теплом и солнцем.
Поселились недалеко от вокзала. Квартира оказалась очень просторной с несколько брутальным дизайном. В ванной красные полы.
Бросив вещи, конечно же, направились к Дуомо. По дороге решили зайти в базилику Санта Мария Новелла, взглянуть на фрески Доменико Гирландайо. И это было правильное решение.
Глядя на фрески Гирландайо, почти физически входишь во Флоренцию эпохи Возрождения. И хочется задержаться там, с этим людьми в красочных одеждах.
Правда после Гирландайо, выйдя на современные улицы Флоренции, видишь совсем другую картину: толпы совсем не так красочно одетых туристов, громное количество что-то продающих или что-то жующих людей, просящих милостыню нищих.
Но подойдя к Дуомо, в очередной раз, замираешь от красоты. Просто цепенеешь на несколько секунд..... А затем, снова жующие туристы и галдящие торговцы.
Вот такая Флоренция сегодня, и Флоренция прошлых веков.
Завтра рано утром будем брать штурмом галерею Уфици.
Еще немного Византии. У нас осталась неосмотренной еще одна базилика - Сант-Аполлинаре-ин-Классе. Находится она в 5 км от Равенны. Рядом с базиликой находится поле. Там "пасутся" железные коровы. Что они там делают и почему эта современная инсталляция находится именно там - это загадка .
Сегодня пасмурно и слегка прохладный ветер. Местные жители ходят в куртках и сапогах, еще немного и они оденут шубы. Хотя для нас 21 градус тепла - это самое настоящее лето.
Мы все не можем понять, хочется ли нам на море в такую погоду. Подумать об этом садимся в кафе на улице, заказываем себе шпритц - его днем здесь пьют все туристы. К напитку приносят чипсы и орешки. В Равенне можно запросто перекусить, заказывая алкоголь. К вину обязательно подадут чипсы, а могут дать еще оливок или орехов. Так что, если Вы хотите в Равенне слегка перекусить днём, то просто заказывайте вино. Хочу сказать, здесь очень приветливые люди. Мы так вообще решили, что Равенна нас полюбила. Судите сами, нас два раза просто так накормили бутербродами с вкуснейшей пармской ветчиной. Первый раз, это была украинская девушка Богдана просто потому, что мы русские. В другой раз, очень красивый и талантливый молодой итальянец-музыкант за то, что мы похвалили его игру на фортепьяно. Он работает официантом в кафе и в паузах между заказами прекрасно музицирует. Мы были невероятно удивлены, когда после наших совершенно искренних аплодисментов он принес нам бутерброды сверх нашего заказа. Вот тогда мы и стали думать, что Равенна к нам неравнодушна. Укрепила нас в этой мысли сегодня бабулька в автобусе. Узнав, что мы русские, радостно сообщила нам, что она тоже русская. Покрутила рукой вперед, из чего мы поняли, что ее предки были русскими. Она буквально за руку отвела нас к базилике Сант-Аполлинаре-ин-Классе.
А когда мы вечером пошли в маленький ресторанчик, который заприметили рядом с нашей гостиницей, и там нас накормили свежайшими морепродуктами, напоили очень ароматным и вкусным вино ди каза и все это по приемлемым ценам, а хозяин ресторанчика принес нам в подарок сладости в виде сердец, вот тут мы окончательно утвердились в мысли - Равенна нас любит.
