sraniykritik
Награды:
26К рейтинг
45 подписчиков
5 подписок
61 пост
16 в горячем
Общаемся жестами с иностранцами
Собираешься за границу, но не знаешь местного языка? Не помешает выучить несколько простых международных жестов!
Показать полностью
4
У нас полстраны в душе Моцарты
Показать полностью
1
Сибирская Корона — Алтайский Ветер IPA
С тех пор, как папарацци начали выдавать информацию о крафтовых новинках от SUN InBev, естественно, я начал искать это пиво в разных магазинах. И как-то безуспешно. Друзья-подписчики из разных регионов России уже делились со мной отзывами о трёх новых сортах, а я всё искал и искал :) Но на прошлой неделе «Сибирская Корона» сама вышла на меня, предложив выслать новинки в качестве новогоднего подарка, чтобы я попробовал и заодно рассказал им своё мнение. Ну круто, естессна не отказался :)
На днях, значит, (даже 10 дней назад) по адресу пришла посылочка — обычная картонная коробка довольно крупных размеров, "перескотчёванная" курьерской службой. Большой размер коробки списал на наличие каких-неть уплотнителей, чтобы бутылки не болтались. Приехав домой, не торопился открывать коробку. Ну интересно конечно, но не настолько, чтобы сразу бежать распаковывать. Пока кое-кто не стал давить косяка на то, что упаковка занимает половину коридора. Ну ОК, пошёл открывать.
Достал из коробки, набитой уплотнителями, вот такую посылочку.
«Ого, — подумал я, — начало неплохое». Штамп на сургуче с гербом «Сибирской Короны».
Продуманы даже мелочи. «Почта САН ИнБев», бечёвка, сургуч, марки с элементами этикеток пива.
Стало намного интереснее посмотреть, что же там внутри, под бумагой.
А там был добротный такой деревянный ящик. В реальности выглядит богаче, чем на моей телефонофотке.
Йооомайоо... Фигасе
Хвоя сначала увиделась искусственной, но на поверку (запах, пробу на зуб) оказалась настоящей. Сибиряки или знатоки природы, подскажите, что это за хвоя? На кедр не очень похожа и на ощупь мягкая.
а потом такой:
"Е**ааааааать.... iPad mini !?!?! Взятка за хороший отзыв на пиво!!! Круууто!!! Ваащеее!!!"
Тут я обломался, естессна :)))
«Планшет» оказался бумажным блокнотом для записок сумасшедшего блогера-дегустатора :)
Ну и три бутылочки с новинками.
Солидный заход, нечего сказать. Аж мурашки по коже от солидности такой подарочной упаковки. Рекламщикам САН ИнБев, или агентству, кто это делал - однозначная пятёрка.
«Хорошая попытка, но нет, — подумал я, — всё равно не буду писать хвалебный отзыв, если пиво будет не очень»
Вот если бы не блокнот там был, а iPhone 6s Plus или iPad mini 4 — другое дело, а так...
Не, ну а как я не напишу обзор ожидаемого пива, всем же интересно :) И мне в первую очередь.
Сибирская Корона — Алтайский Ветер IPA (Russia)
Дата розлива — 15.11.2015
Производитель — филиал АО "САН ИнБев" в г.Иваново.
В составе — вода, солод ячменный, хмель.
Перелилось в бокал, распространяя по помещению слабо-хвойный аромат. В случае массового пива от пивгиганта, словосочетание «слабо-хвойный» на стадии перелива из бутылки надо рассматривать, как супер-достоинство, сами понимаете. Цвет очень красивый, соблазнительный. Пены оказалось немного, она была сначала среднепузырчатой.
... и быстро самоудалилась.
В аромате явные цитрусовые, травяные и хвойные тона. Это сбивает с толку. От "крафти" производства крупнейшего в мире пивгиганта я ждал чего-то невзрачного, хоть и надеялся на чудо. А здесь крафтовый аромат. Сдержанный, скромный, но настоящий, хвойный, цветочный, освежающий. Неужели всё таки чудо??!!! Скорее пробую на вкус.
Ёкарный бабай!!! Да это ж вполне себе нормальный IPA. Даже с сухим охмелением, похоже. Что?? Что я чувствую? Похоже на хмель «Амарилло». Да неее, не может быть. Пивгигант и модные американские хмели — понятия несовместимые. Но очень похоже. Мож какой хмелевой экстракт добавили? Или пищевой ароматизатор какой?
С утра на следующий день пишу производителю вопрос, а что за хмели использовались при создании IPA? Получаю ответ: «При варке задавали Herkules и Willamette, сухое охмеление – Amarillo». Ахрененннеееееть. Народ, я честно не ожидал такого. Нормальный такой "ипашный" фруктовый тропический вкус на сладковатой карамельно-солодовой основе с приличной горечью и сухостью в послевкусии. Хвоя и цитрусы, кожура грейпфрута, что-то тонко-ореховое, пряное. Очень хороший баланс. Нет, конечно это не какой-нибудь De Molen - Amarillo, но блин, для массового пива за 60-70 рублей, да пофиг, что бутылка 0.44 л ( я даже не заметил), это круто!
Повторюсь — да, здесь есть налёт массового пива, проявляющийся в некой простоте, сдержанности, скромности. Может горчинка чуть грубовата, и то можно поспорить, может есть какой-то совсем незначительный леденцово-лимонадный привкус, может карбонизация чуть масс-маркетная. Но ощущения во рту, после того, как пиво постоит и отдышится от лишней углекислоты, совсем элевые, мягкие и бархатистые. Никакой водянистости. Всё на месте. Пиво яркое и неожиданное. Как только оно появится в широком свободном доступе — это мой явный фаворит столово-гостевого пива.
P.s. обзор на Сибирскую Корону — Таёжный Бурый. Стаут тут: http://pikabu.ru/story/sibirskaya_korona__tayozhnyiy_buryiy_...
Показать полностью
11
Сибирская Корона — Таёжный Бурый. Стаут
опробовал, наконец, стаут из новой линейки «Сибирский Характер», которая вышла недавно под брендом «Сибирская Корона».
В этом обзоре расскажу, что имела в виду «Сибирская Корона», разместив на этикетках нового пива соответствующие изображения. Они справедливо считают, что в России есть чем гордиться, поэтому каждый сорт посвящён одному из легендарных сибирских животных. Героями серии стали хозяева Сибири: амурский тигр, таёжный бурый медведь и алтайский сапсан. Алтайский сапсан был на этикетке IPA, а на сегодняшнем стауте красуется бурый медведь.
АЛК 5.5% ЭНС 14% IBU 19
В составе - вода, солод ячменный, солод карамельный, солод жжёный, хмель, лактоза.
В рекламных слоганах и легендах было написано, что в составе засыпи шесть сортов солода, а в перечне состава на этикетке указаны всего три (нуёбн!)
Скорее всего, не указали какие-то разновидности жжёного или карамельного солодов, но всё же, если написано "шесть", и на той же этикетке чуть ниже перечислены всего три, могут возникнуть вопросы. Участие в составе лактозы сразу даёт понять, что перед нами скорее всего так называемый молочный стаут (milk stout), или сладкий стаут (sweet stout). Лактоза (молочный сахар) представляет из себя несбраживаемый сахар, и добавляется в рецепты для создания дополнительной остаточной сладости во вкусе, сливочности и мягкости ощущений.
Сразу хочу предостеречь от сравнения этого стаута с какими-нибудь гиннессами или, что ещё хуже, с поделками других массовых производителей. Всё таки стили этих стаутов слишком разные для сравнения, да и количество разновидностей стаутов в стилевых каталогах стремится к десятку.
Кронен-пробка на бутылке ёмкостью 0.44 л резьбовая, так что открывашка не понадобится.
После откручивания пробки раздаётся характерный пшик, и из горлышка выходит сизый «дымок» лишней углекислоты. После него ощущается ванильно-шоколадный аромат, даже ещё до перелива в бокал он распространяется по комнате довольно стремительно. То ли его подтолкнул тот сизый дымок, то ли ещё чего, но из бокала так уже не пахнет. От пива, налитого в бокал, угадывается ароматика порошка какао и жжёного солода.
Пенная шапка, цвета кофе со сливками, разнозернистая и быстро опускается. Цвет пива практически чёрный, на просвет отливает бурыми оттенками, как и обещали.
Проба на язык даёт понимание немного резковатой или чрезмерной карбонизации, чего не ожидаешь от молочного стаута. Даю немного постоять пиву - "подышать". Минут через пять-семь становится лучше, а под конец бокала — значительно лучше. Если эта черта будет характерной особенностью данного сорта, то лучше сразу поболтать в бокале чайной ложкой, дабы декарбонизация прошла быстрее. После удаления излишней, немного лагерной, углекислоты, тело стаута становится мягким и шелковистым, как доктор прописал. Никакой водянистости нет, для указанной плотности тело ощущается средней полнотой.
Вкус довольно знакомый для любителей лёгких молочных стаутов от крафтовых мини-пивоварен. То есть, здесь с этим всё в порядке, как и должно быть. Умеренно прожаренный, сладковатый характер, лёгкая кислинка, очень лёгкая горчинка шоколадного свойства. Какао, кофе со сливками и лёгкая фруктовость. Тёмносолодовая сладость неплохо балансирует со жжёнкой и подкрепляет полноту вкуса. На финише глотка незначительная сухость обжаренного солода.
В общем, очень неплохой стаут, как для массового потребителя, так и для пивных извращенцев, когда хочется просто чего-то попить, но не воды. Думаю, с лишней неправильной карбонизацией что-то придумают, и следующий розлив в этом смысле будет более юзер-френдли.
Показать полностью
6
Х - Креативность
Так довелось, что на данный момент я путешествую, в этот раз заехал в Иваново (ну как заехал, всё ещё чиню машину) - город невест, но, как мне сказал бармен заведения, в которое я зашёл поугорать по крафту - Иваново теперь не город невест, а город трёх "Т"...
-Как это? А красивые девушки в платьях, разводя руками как траволта, спросил я
- А так.
-Объясните, пожалуйста, незнающему человеку (я нэместный и всё такое), три "Т" - что это вообще?
- три Т - это Трусы - Такси и Текстиль
- но трусы и текстиль - это ведь одно и тоже
а вот тут - мОлодец добрый, и сказал!
-это да, вы бесконечно правы, но какой в этом толк, если есть ведь ещё и Трешевое пиво!
-А давай, сказал я - удиви!
И удивил ведь... и даже дал сорта попробовать, как новичку. (да... звучит сказка и реклама, но не скажу где это было хоть пытайте)
Пиво трешевое, не дешёвое, но оно того стоит, и заселся я там на долго, много о чём разговаривали с барменом, спросил, мол, как готовитесь к Новому году? - делюсь! (с его разрешения)
было
стало
ёлку собрали (макет) обещают, что каждая бутылка светиться будет, почему-то верю.
В итоге пиво - то хорошее в Иваново (там где я был), и редкое есть - типо "Mikkeller USAlive!", но Иваново я буду звать теперь город трёх "Т".
Показать полностью
3