accc

accc

Я.Дзен https://dzen.ru/id/657b3f8b43f35b297b38d27f
Пикабушница
30К рейтинг 49 подписчиков 26 подписок 76 постов 26 в горячем
Награды:
5 лет на Пикабу
48

Американские блинчики (панкейки)

Не смотря на свою всепоглощающую любовь к русским блинам, мне всегда хотелось попробовать блинчики-лепешечки из фильмов. Когда выросла, мне наконец это удалось))
Вот мой рецепт.
Нам понадобятся:

Молоко - 200 мл (у меня 2,5% жирности)
Мука - 200 г
Масло сливочное - 40 г
Яйца - 1 шт
Сахар - 1 ст.ложка
Разрыхлитель - 1 ч.ложка (у меня сода)
Щепотка соли.

Масло должно быть теплым, но не горячим, поэтому первым делом разрезаем масло на кусочки, чтобы быстрее согрелось.

Смешиваем сухие ингридиенты (Мука, сахар, соль, разрыхлитель)

В отдельной емкости взбиваем яйцо, добавляем к нему теплое молоко:

Добавляем яичную смесь к сухим ингредиентам, перемешиваем:

Включаем плиту со сковородой для разогрева. Добавляем в тесто мягкое масло, тщательно размешиваем. Тесто получится не очень густое, оно должно слегка пузыриться:

Выливаем небольшое количество теста на хорошо раогретую сухую сковороду, жарим блинчик 1-1,5 минуты, не больше!

Когда блинчик начнет пузыриться, переворачиваем:

Обожаю смотреть, как они пузырятся 🤤

Обжариваем блинчик с обратной стороны около минуты.

Из данного количества теста получается примерно 8-9 блинчиков:

Быстрый и вкусный завтрак готов, приятного аппетита!

Показать полностью 11
57

Каравелла

Самая любимая и наконец оформленная вышивка (ни много, ни мало - полтора года ждала своего часа) Каравелла

Канва 16 каунта, всего 8 цветов, среди которых чудо-чудное - светящиеся ниточки!

Ну, и немножнчко процесса с алкашкой:

Осталось всего две бутылочки)))

Показать полностью 4

Стимпанк. Или нет?

Открываю для себя новые горизонты, новые стили, новые техники. Брошь с претензией на стимпанк, удалась?

Тут у нас японский бисер, итальянские паетки, трунцал (мягкая канитель), аторская фурнитура. Изнанка - натуральная кожа. При сборке объемных элементов шляпу повело, переделывала раза три. Это будет стимулом в перспективе допиливать технику.

Спасибо за внимание 😊

Показать полностью 4
13

В четыре руки

Экзамены сданы и я снова могу вернуться к любимому занятию.
На этот раз у меня украшения с использованием кабошонов ручной работы из эпоксидной смолы (кабошоны делала не я - отсюда и такое название)
Итак, начнем с драконьего браслета по мотивам "Игры престолов". Не знаю, насколько он драконий со стороны, но чешскии твином пыталась передать драконью чешую:

Далее легкие серьги-листики из японского и чешского бисера:

И в завершении колье в технике квадратный жгут из чудесного матового прозрачного бисера (обожаю матовый прозрачный):

Спасибо за внимание)

p.s. бм выдал голую девушку

Показать полностью 6
1013

Домашние вафли

Зная, как я люблю готовить всякие вкусняхи, мой рабочий коллектив пару лет назад подарил мне вот такую вафельницу:

Наконец, когда я нашла свой идеальный рецепт вафель, я готова с ним поделиться. Итак, для приготовления вафель нам понадобятся:

Сметана - 200 г
Мука - Две чашки (у меня 320 мл - объем чашки, заполняю не до конца)
Яйца - 4 шт
Масло сливочное - 200 г
Соль - по вкусу (у меня чуть меньше половины чайной ложки)
Сода - четверть чайной ложки
Сахар - по вкусу. Для сытных вафель можно делать вообще без сахара, у меня по плану сладкие вафли - добавила
чуть меньше половины чашки или пару столовых ложек.

Итак, приступим.
Для начала ставим масло топиться на водяную баню:

Забегая вперед хочу сказать, что масла я взяла многовато, можно брать меньше на треть смело.
В это время взбиваем яйца:

По хорошему нужно взбивать до белой пены, но я взбиваю пока топится масло. Лучше всего миксером, но мой сломался, поэтому вручную.
Вот что у меня получилось:

Заливаем в яичную смесь сметану и масло, тщательно перемешиваем. На этом этапе можно включить вафельницу, чтобы разогревалась.
Добавляем сухие ингридиенты: муку, соду, соль и сахар, перемешиваем:

Здесь я вспомнила, что у меня завалялась груша в холодильнике, решила и ее добавить:

Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану, при перемешивании венчиком должно ощущаться легкое сопротивление (а может это вчерашние отжимания так сказались - не знаю).
Тесто готово:

Если у вас новая вафельница, то можно заливать прямо так на разогретую поверхность. Мою же, видавшую виды и претерпевшую кучу кулинарных экспериментов, уже нужно смазывать слегка подсолнечным маслом. Смазываю один раз за всю готовку.

Заливаем тесто половником:

И ждем

Вафельница имеет два индикатора: красный и зеленый. По хорошему, зеленый индикатор говорит о готовности, но по моему опыту это не так. Каждую пару вафель запекаем 8-10 минут. В это время можно книжку почитать, на планке постоять или попу поприседать)

Вот что получается:

Маленький косячок - кусочек груши остался на верхней панели вафельницы. Это ерунда) Снимаем вафли лопаткой, заливаем новую порцию теста. Повторять цикл до тех пор, пока тесто не закончится.

Такая вот красота, и запах божественный:

Хранить вафли лучше в закрытом контейнере, чтобы дольше оставались мягкими и свежими.
Всем приятного аппетита 🍯

P.S. последняя вафля решила пошутить:

Показать полностью 13
Отличная работа, все прочитано!