accc
Американские блинчики (панкейки)
Не смотря на свою всепоглощающую любовь к русским блинам, мне всегда хотелось попробовать блинчики-лепешечки из фильмов. Когда выросла, мне наконец это удалось))
Вот мой рецепт.
Нам понадобятся:
Молоко - 200 мл (у меня 2,5% жирности)
Мука - 200 г
Масло сливочное - 40 г
Яйца - 1 шт
Сахар - 1 ст.ложка
Разрыхлитель - 1 ч.ложка (у меня сода)
Щепотка соли.
Масло должно быть теплым, но не горячим, поэтому первым делом разрезаем масло на кусочки, чтобы быстрее согрелось.
Смешиваем сухие ингридиенты (Мука, сахар, соль, разрыхлитель)
В отдельной емкости взбиваем яйцо, добавляем к нему теплое молоко:
Добавляем яичную смесь к сухим ингредиентам, перемешиваем:
Включаем плиту со сковородой для разогрева. Добавляем в тесто мягкое масло, тщательно размешиваем. Тесто получится не очень густое, оно должно слегка пузыриться:
Выливаем небольшое количество теста на хорошо раогретую сухую сковороду, жарим блинчик 1-1,5 минуты, не больше!
Когда блинчик начнет пузыриться, переворачиваем:
Обожаю смотреть, как они пузырятся 🤤
Обжариваем блинчик с обратной стороны около минуты.
Из данного количества теста получается примерно 8-9 блинчиков:
Быстрый и вкусный завтрак готов, приятного аппетита!
Стимпанк. Или нет?
Открываю для себя новые горизонты, новые стили, новые техники. Брошь с претензией на стимпанк, удалась?
Тут у нас японский бисер, итальянские паетки, трунцал (мягкая канитель), аторская фурнитура. Изнанка - натуральная кожа. При сборке объемных элементов шляпу повело, переделывала раза три. Это будет стимулом в перспективе допиливать технику.
Спасибо за внимание 😊
Убийца - дворецкий
В четыре руки
Экзамены сданы и я снова могу вернуться к любимому занятию.
На этот раз у меня украшения с использованием кабошонов ручной работы из эпоксидной смолы (кабошоны делала не я - отсюда и такое название)
Итак, начнем с драконьего браслета по мотивам "Игры престолов". Не знаю, насколько он драконий со стороны, но чешскии твином пыталась передать драконью чешую:
Далее легкие серьги-листики из японского и чешского бисера:
И в завершении колье в технике квадратный жгут из чудесного матового прозрачного бисера (обожаю матовый прозрачный):
Спасибо за внимание)
p.s. бм выдал голую девушку
Столы и полки
Домашние вафли
Зная, как я люблю готовить всякие вкусняхи, мой рабочий коллектив пару лет назад подарил мне вот такую вафельницу:
Наконец, когда я нашла свой идеальный рецепт вафель, я готова с ним поделиться. Итак, для приготовления вафель нам понадобятся:
Сметана - 200 г
Мука - Две чашки (у меня 320 мл - объем чашки, заполняю не до конца)
Яйца - 4 шт
Масло сливочное - 200 г
Соль - по вкусу (у меня чуть меньше половины чайной ложки)
Сода - четверть чайной ложки
Сахар - по вкусу. Для сытных вафель можно делать вообще без сахара, у меня по плану сладкие вафли - добавила
чуть меньше половины чашки или пару столовых ложек.
Итак, приступим.
Для начала ставим масло топиться на водяную баню:
Забегая вперед хочу сказать, что масла я взяла многовато, можно брать меньше на треть смело.
В это время взбиваем яйца:
По хорошему нужно взбивать до белой пены, но я взбиваю пока топится масло. Лучше всего миксером, но мой сломался, поэтому вручную.
Вот что у меня получилось:
Заливаем в яичную смесь сметану и масло, тщательно перемешиваем. На этом этапе можно включить вафельницу, чтобы разогревалась.
Добавляем сухие ингридиенты: муку, соду, соль и сахар, перемешиваем:
Здесь я вспомнила, что у меня завалялась груша в холодильнике, решила и ее добавить:
Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану, при перемешивании венчиком должно ощущаться легкое сопротивление (а может это вчерашние отжимания так сказались - не знаю).
Тесто готово:
Если у вас новая вафельница, то можно заливать прямо так на разогретую поверхность. Мою же, видавшую виды и претерпевшую кучу кулинарных экспериментов, уже нужно смазывать слегка подсолнечным маслом. Смазываю один раз за всю готовку.
Заливаем тесто половником:
И ждем
Вафельница имеет два индикатора: красный и зеленый. По хорошему, зеленый индикатор говорит о готовности, но по моему опыту это не так. Каждую пару вафель запекаем 8-10 минут. В это время можно книжку почитать, на планке постоять или попу поприседать)
Вот что получается:
Маленький косячок - кусочек груши остался на верхней панели вафельницы. Это ерунда) Снимаем вафли лопаткой, заливаем новую порцию теста. Повторять цикл до тех пор, пока тесто не закончится.
Такая вот красота, и запах божественный:
Хранить вафли лучше в закрытом контейнере, чтобы дольше оставались мягкими и свежими.
Всем приятного аппетита 🍯
P.S. последняя вафля решила пошутить:








































