KristinEltz

И он будет съедобным .... из витражного печенья. Подробный процесс приготовления с рецептом будет в самом конце поста в видео.

В интернете я нашла картинку со схемой, по которой буду ориентироваться.

Первый этап, это приготовление 12-ти элементов из песочного печенья окрашенного в серый цвет и узорами из леденца.

Для склеивания элементов я использовала окрашенный айсинг(сахарная глазурь). Сама сборка заняла продолжительное время, потому что глазурь долго высыхает. Чтобы вся конструкция не развалилась во время высыхания я использовала подручные средства.

Несколько картинок с разными ракурсами моего "пряничного домика".

Картинка в стиле "ожидание-реальность" =)

В видео показываю весь процесс приготовления теста до сборки артефакта. В начале видео рассказываю подробнее про сам артефакт. Приятного просмотра=)

Как приготовить карамельный соус в домашних условиях.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

225 гр. (9 столовых ложек с горкой) - сахар

65 гр. (13 чайных ложек) - вода

85-250 гр. - сливки 33%

70 гр. - сливочное масло

РЕЦЕПТ:

1. Соединяем в сотейнике сахар с водой на медленном огне, далее ждем пока весь сахар растает, не размешиваем, чтобы сахар не кристаллизовался.

2. Увеличиваем огонь, когда смесь начнет слегка коричневеть снимаем с плиты, главное не пропустить момент, иначе соус подгорит.

3. Аккуратно вводим теплые сливки, перемешиваем все до однородности, немного подождав добавляем масло.

4. Соус готов. Также можно добавить немного соли и будет соленая карамель. В зависимости от количества сливок соус можно сделать более густым или жидким. Достав из холодильника оно может немного загустеть, тогда можно положить баночку в горячую воду и размешать ложечкой.

Я люблю этот мультфильм. И пересматривая 4-ю серию 4-го сезона, мне пришла в голову идея приготовить те самые конфеты, сердечки с надписями. Кто не смотрел или не помнит, этим конфеткам была повещена целая сюжетная линия в серии.

И вот начав искать в интернете рецепт по запросу conversation hearts, я узнала что оказывается это не придумка создателей мультфильма, а очень популярная сладость на день святого Валентина в Америке.

Рецепт домашних конфет такой: растворить в газировке с лимоном и лаймом желатин, и потом добавить туда огромное кол-во сахарной пудры, замесить и раскатать тесто, затем вырубкой в виде сердечек нарезать конфет и оставить сушиться на 48 часов. После чего можно нанести надписи.

Если вы смотрите серии в переводе, то вам наверное было не понятно что означает эта надпись на самом деле. Слово wuv Американцы говорят или пишут когда хотят что бы love звучало более мило, это как если по нашему слово милашка произнести как милафка. Такое очень сложно правильно передать кратким переводом.

Еще одна шутка которая была потеряна при переводе. Эта надпись была переведена как ты нужна мне как воздух. На самом деле если переводить дословно то здесь написано: ты оставляешь меня без воздуха, это весьма иронично ведь Фрай отдал Лиле кислород из своего баллона, что бы спасти ее и сам остался без воздуха.

Уже меньше чем через неделю будем отмечать новый год. И я тут озадачилась какими вкусняшками можно разнообразить и украсить новогодний стол. Нашла очень простые рецепты без выпечки и предлагаю вам три идеи которые мне очень понравились.

Итак первое что можно приготовить это

КОНФЕТЫ БАУНТИ:

* (150-200 гр) Кокосовая стружка

* (5-15 гр) Сливочное масло комнатной температуры

* (1 банка) Сгущенное молоко

* (300гр - 400гр) Шоколад

Запасайтесь шоколадом, его понадобиться много для этих конфет))))

Добавляем мягкое сливочное масло и сгущенку в кокосовую стружку. У меня на 150 гр кокосовой стружки получилось пара чайных ложек мягкого масла, и чуть больше половины банки сгущенки, хорошо перемешиваем, особенно чтобы масло равномерно распределилось. Смесь должна получиться очень очень густой.

Теперь катаем шарики, можно делать в форме батончиков что бы напоминало шоколадку баунти. Кстати, чтобы масса не липла к рукам, поставьте стаканчик с водичкой и перед каждым разом мочите немного руки. Затем отправляем поднос с конфетами в морозилку на 15-30 минут.

Когда шарики застыли, топим шоколад в микроволновке и обливаем им затвердевшие в морозилке конфеты. Если вам не хватит шоколада как мне, то просто оберните те конфетки которым не хватило глазури в фольгу как я и тоже можно положить на стол.

Я сделала два варианта, в темном и молочном шоколаде. Конфеты в молочном шоколаде на вкус получились просто бесподобные, даже шоколадка кажется уже не такой вкусной.

Вторая вкусняшка это

БАНАНЫ В ШОКОЛАДЕ:

* (3 шт) Бананы

* (100гр) Шоколад

* (горстка) Дробленый жареный арахис

* (6 шт) Палочки от мороженного

Здесь все предельно просто и легко. Очищаем бананы от кожуры. Кстати берите лучше бананы маленькие или средних размеров. Что бы можно было разрезать их пополам и обе половинки получились одинаковые. Если возьмете большие бананы то режьте на три части, но они будут выглядеть немного по разному. Далее надеваем их на палочки. Так как я большой любитель мороженого то у меня скопилось дома гора палочек, причем эти палочки просто кладут по две штуки в коробку с моим любимым мороженным. После чего просто обливаем бананы шоколадом и пока он не застыл посыпаем мелко дробленым жареным арахисом. Если у вас нет блендера, самый простой вариант раздробить орехи это поместить их в пакетик и отбить молотком. Чтобы шоколад застыл отправляем поднос с бананами в морозилку.

Лично мне очень понравились бананы в шоколаде, когда я их ела напоминало мороженное, мягкий банан, кусочки шоколада ломаются когда ешь как у эскимо. Вообщем советую)))

И еще одна вкусняшка это

СОЛОМКА В ШОКОЛАДЕ:

* (50 гр) Соломка ванильная

* (30 гр) Шоколад

* (горстка) Посыпка для украшения (арахис, кунжут)

Соломку желательно брать без всяких вкусов, бывает с солью или с маком, лучше взять просто ванильную. Разламываем соломку на две части после чего берем горсточку и обливаем шоколадом до середины. Затем отделяем каждую и выкладываем на застеленную фольгой или бумагой тарелку. И пока шоколад не застыл посыпаем орешками.

Вариантов посыпки и украшения может быть ну просто очень много. Самый простой это посыпать арахисом, и кунжутом как у меня. Но на самом деле можно купить разноцветные посыпки, облить белым шоколадом, а затем темным сделать рисунок и наоборот. Тут уже на что хватит вашей фантазии. А у меня даже просто с орешками получилось очень симпатично. Кстати все эти вкусняшки нужно хранить в холодильнике, иначе при комнатной температуре шоколад будет таять.

Давайте узнаем как же приготовить такой кекс. Наверху у меня будет лицо бэтмена из мультфильма, а внутри его логотип.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

150гр. (1+1/4 чашки) - мука*

130гр. (2/3 чашки) - сахар*

1/4 ч.л - соль*

150гр. (2/3 чашки) - масло*

3 яйца*

3гр (1 ч.л) - разрыхлитель*

1г соды (1/2 ч.л) - сода*

*количество для одного кекса, если замешивать тесто сразу на черный и желтый цвет, то кол-во ингредиентов нужно умножить на два.

(1/4 чашки какао) - для темного цвета.

белая мастика для украшения

красители

РЕЦЕПТ:

Замесить тесто будет самое простое. В размягченное масло добавляем сахар и взбиваем миксером. Затем разбиваем туда три яйца и вновь перемешиваем. Теперь осталось добавить сухие ингредиенты, разрыхлитель, ванилин, муку, все перемешиваем и тесто готово. Так как нам нужно цветное тесто, добавим в него пару капель желтого красителя.

По такому же рецепту, только с добавлением какао и черного красителя готовим кекс из которого будем вырезать формочкой в ввиде летучей мыши логотипы бэтмена.

Создания логотипа внутри: распределяем по дну формы небольшой слой желтого теста, и на него выкладываем фигурки летучих мышей. Будьте очень осторожны, фигурки очень легко крошатся, особенно маленькие детальки. Заполнять оставшееся пространство тоже нужно очень аккуратно из кондитерского пакета, чтобы ничего не сдвинуть и не сломать.

Ну и наконец-то ставим в разогретую до 200С духовку на 20-30 минут.

Пока, делаем украшение наверх. Для этого берем трафарет и вырезаем по нему элементы из цветной мастики.

Работаем с мастикой. Сначала ее нужно размять теплыми руками, чтобы она стала мягкая и тягучая, а потом уже добавляем совсем каплю желтого цвета.

Прежде чем накрывать кекс мастикой, он должен остыть, после чего обрезаем лишнее и смазываем сверху кремом для того чтобы мастика приклеилась. А для того чтобы приклеить фигурку, с обратной стороны ее смачиваем водичкой, сахарная пудра из которой сделана мастика тает и слегка придавив легко приклеиваем.

-------------//--------------

Я пока не могу встроить видео. Но дам ссылку на него, лучше один раз увидеть чем сто раз услышать: https://youtu.be/FTqwb-9im3U

Я кстати готовлю тематические вкусняшки по фильмам, надеюсь вам будет интересно)