IronVas

Топинамбур цветёт и радует глаз. В пасмурный день как солнышко.

Если интересно то погнали.

Изначально увидел такой рецепт и приготовил его. Горький шоколад соответственно горький, желтки только цвет добавили, 10% сливки почти не взбились. Но было ВКУСНО. Поэтому выкидываем все лишнее, продумывам структуру, ищем посуду.

Итого изначальный рецепт был 1 слой крема 1 глазури. Был небольшой, поэтому увеличим в 2 раза и 2 слоя чего то не кремового и не шоколадного. Можно варенье, джем или желе. Варенья красивого на вид не было, поэтому желе. А свой компот не если не так красив то берём магазиный сок.

Покупаем:
1) 400 грамм творога = 2 пачки
2) 200 грамм сливок 33%. Можно меньше % но результат - тоньше слой.
3) 1лимон
4) 30 грамм желатина= 3 пачки по 10 грамм
5) 250 грамм сахара.
6) 0.5 литра сока или компота.

Для белого слоя : 10 гр желатина высыпаем в полстакана воды, перемешиваем, оставляем в сторону.
Берём 200гр творога, 100 гр сахара, сок половины лимона и перемешиваем в подходящей посуде.

Лимон растворяет творог и получается белая жижа. Так и должно быть. Взбиваем сливки пока не надоест.

Добавляем взбитые сливки к творогу. Добавляем ранее отставленный желатин и перемешиваем ложкой. Выливаем смесь на противень или любую подходящую форму. Мне кажется стеклянная посудка для микроволновки отлично подходит, но и глубокий противень тоже подойдёт. Кусочки хорошо нарезаются и красиво выглядят потом.

Ставим на 1 час в холодильник . Творожный слой твердеет за 1 час , желейный за 2. Из этого можно посчитать когда будет готов торт целиком.
Готовим цветной слой.
Выливаем 0.5 сока в кастрюльку , добавляем 10 гр желатина и несколько ложек сахара. Нагреваем и помешиваем пока желатин не растворится.

Остужаем и аккуратно заливаем слой примерно половиной сока и на 2 часа в холодильник.

Снова готовим порцию крема и заливаем 3 слой. На час в холодильник.

Остатки сока через час начнут застывать, поэтому немного нагреем их и желе снова станет жидким. Охлаждаем заливаем. На 2 часа в холодильник.
Достаем , наслаждаемся.

По мнению некоторых женщин санный спорт это "под горку", а скелетон "в горку".

P.s. общая картинка