Необычный бюджетный вариант приготовления картохи
Привет, ребят. Сие блюдо было чисто экспериментальным творением, как мне показалось, даже успешным. Понятия не имею, готовил ли Обломов кто-либо что то подобное. Рецепт вышел довольно бюджетным, да и не особо сложным в плане приготовления.
И так, необходимости:
1) Картофан крупный 8шт.
2) Колбаса 150-200гр. (ветчина, бекон или хоть что то близкое к мясу)
3) Сырки дружбанские 2шт.
4) Яйца 2 шт.
5) Лук 1шт. (забыл поставить на фото)
6) Соль, перец, специи
Я еще грибы нашел в морозилке около 100 грамм, с ними по желанию. Хотите добавляйте - хотите нет.
Тщательно промываем картоху и закидываем вариться прямо в кожуре. Вариться все это дело будет минут 40-50.
Когда картофан сварится, достаем его и оставляем остывать. Сами подготовим начинку т.е нарежем мелко колбасу и лук.
Обжариваем все это дело до золотистости.
Натрем дружбанский сыр и перемешаем с зажаркой. Туда же добавьте ваши любимые приправки. Очень неплохо пойдет немного свежей зелени.
Когда картофан остыл, мы разрезаем его пополам и осторожно вынимаем внутренности. Их закидываем в чан к сыру и прочему.
Все что в нашем чане приводим в однородное состояние и этим фаршируем нашу картоху. Ребят, если есть сливочное масло, то обязательно добавьте его к нашей начинке.
Затем все половинки скрепляем в целый картофель. Не надо бояться, все довольно крепко держится, если картоха еще теплая.
Не обращайте, пожалуйста, внимания на то, что у меня картоха вся в порезах. Хреновенький картофан попался, пришлось выковыривать всякое нехорошее из него.
Дальше картоха сначала проходит муку перемешанную с вашими любимыми приправками, потом взбитые яйца и прямиком на разогретую на среднем огне сковороду.
Жарим с каждой стороны до золотистости. Из оставшейся массы, которая не влезла в картофан формируем маленькие котлетки (2шт. у меня таких получилось) и так же их обжариваем.
Разнообразия ради такая картошка зайдет самый раз. Так же если планируются гости, а бюджет поджимает, то это блюдо отлично подходит.
Как всегда ссылка на группу: https://vk.com/niknicefood
Всем спасибо и удач!