В воскресенье решил я себе, как обычно, гороховую кашу с мясом забабахать. Время 22:15, топаю на кухню с кастрюлей наперевес. Прикидываю, что за сорок минут варки на медленном огне успею довести горох до пюреобразной массы. Только вот не учёл, что вода будет закипать минут пятнадцать. Ставлю мясо, и тут, приходит мысля заварить картофельный крахмал. Так сказать, поностальгировать по детству, когда отец кисель из крахмала делал.
Заряжаю в ковш литр воды. Вспомнил, что есть тростниковый сахар, и было бы прикольно посмотреть, какой вкус он придаст киселю. Закинул шесть кубиков, Вода приняла цвет крепкого чая. Довожу до кипения. Тут приходит зам заведующей общаги и спрашивает, долго ль ещё моё варево вариться будет. Говорю, до закрытия кухни уложусь. Тут выясняется, что кухню теперь закрывают в 22:30, а не в 23:00, как раньше. Не знал... Ладно, оставила ключ, сказала, шоб сам закрыл, когда закончу.
Тем временем засыпал горох в закипевшую кастрюлю, поставил на малый огонь, накрыл крышкой. Вскоре закипел и ковш. Насыпаю в воду крахмал и обнаруживаю, что он весь комкуется. Какого хрена?! До этого я мельком читал советы в интернете, мол, надо в холодной воде сначала развести, но, блин, мой отец как-то без этого однородный кисель делал, и я понадеялся на то, что тоже всё получится и без плясок с бубном. На деле же пришлось основательно подолбаться с этим крахмальным комом. Не смог его до конца разделить, кисель вышел очень жидкий с хлопьевидным осадком из этих комков, словно армейский чай. Ещё и воняет так, что вяжет дёсны. Будто я варил не крахмал, а коровье вымя.
Тем временем приходит вахтёрша. Говорит, время - одиннадцать (время отбоя в нашей общаге), сворачивайся. Н-дэ... Горох недоварен, кисель не задался. Ладно, думаю, кашу завтра доделаю. Упёр своё варево в комнату. Попробовал кисель - он получился вполне себе обычный на вкус, с нотками тростникового сахара, но вот этот запах, словно кто-то варит коровьи соски для холодца!.. То ли сахар такой аромат дал, то ли крахмал такой.
Спустя некоторое время посмотрел, что происходит с горохом в кастрюле. Он набух!!! Неужто, думаю, дошёл до нужной кондиции, пока остывал? Попробовал - да, мягкий стал. При этом не потерял свою форму. Ну, думаю, вот и славно, доваривать не надо, и так сойдёт. Нажрался этого гороха, запил киселём и лёг спать.
На следующий день достал кашу из холодильника, и, открыв её, увидел, что она набухла ещё сильнее и активно выделяет газы. Прям бурлит! Попробовал - на вкус всё нормально. Значит, есть можно, подумал, и сожрал полкастрюли. Потребляя эту массу, я почему-то совершенно не задумался, что теперь недоваренный горох так же активно будет выделять свои газы у меня в кишечнике. Ну и, естественно, сортирные приключения с поносом и метеоризьмом мне были обеспечены более чем на сутки вперёд. До сих пор сижу, газую, держа под рукой рулон Набережных Челнов. На всякий случай...
Вот какого х-х-хрена моя башка начинает работать в обратную сторону в такие моменты? Можно ж было догадаться, что с этой каши нехорошо станет, но нет, надо было её сожрать! :/