Тыковки-трюфели
Вот и первый мой рецепт на Хэллоуин для вас!
N.B. Если у вас есть готовое тыквенное пюре, первые 2 пункта можно пропустить.
Заказ в магаз:
Тыквенное пюре (из мускатной тыквы) - 100 гр
Молоко сгущеное - 240 гр
Сливочное масло - 10 гр
Миндальная мука - 20 гр
Белый шоколад - 30 гр
Сахар для обсыпки
Семечки тыквенные для украшения
И еще немного сливочного масла для смазывания рук
1. Вынимаем семена из тыквы, заворачиваем в пленку и убираем в микроволновую печь на 10-15 минут при мощности 700 Вт.
2. Мякоть тыквы перебиваем в блендере и охлаждаем.
3. Разогреваем сгущёнку в кастрюле на слабом или среднем огне, добавляем пюре, постоянно помешивая со дна кастрюли в течение 10-15 минут, чтобы избежать пригорания и всыпаем просеянную миндальную муку.
4. Хорошо перемешиваем, Пока масса не начнет отставать от стенок и дна
5. Убираем емкость с огня, добавляем измельченный белый шоколад и хорошо перемешиваем
5. Наносим пасту на лист для выпечки (можно смазать маслом) и убираем в холодильник на 3 часа.
6. Смазываем руки маслом и Катаем шарики примерно по 20 г каждый. Убираем в холодильник на минут 20.
7. Делаем линии зубочисткой, обваливаем в сахарном песке
8. Делаем хвостик тыковкам из тыквенных семечек
9. ...
10. Profit!