Самым популярным способом разжигания мангала является применение к обычным углям специальных жидких средств для розжига. Однако есть определенные недостатки при их использовании: обычные вещества, облитые средством для розжига, приобретают не слишком приятный запах, да и мясо впитывает в себя запах применяемого средства.

Ища рецепты маринада для шашлыков, на предстоящие праздники, наткнулся на описание интересного способа разжигания углей.

Нам понадобится всего-навсего рулончик туалетной бумаги и растительное масло, отматываем от рулона несколько витков туалетной бумаги, заворачиваем один конец во внутрь - как бы получаем бумажную ёмкость, заливаем туда подсолнечное масло, ставим на дно мангала, берём решетку, устанавливаем её над бумагой и сверху горкой выкладываем уголь. Поджигаем масло, оно горит долго с большим выделением тепла + мы имеем сильную тягу за счёт решетки.