Помогите определить сорт
В продолжении темы Помогите определить сорт.
Плоды больше рост не набирают. Так и стоят зеленые. Хочу все такие узнать что за сорт
Сегодня сорву один) буду пробовать
В продолжении темы Помогите определить сорт.
Плоды больше рост не набирают. Так и стоят зеленые. Хочу все такие узнать что за сорт
Сегодня сорву один) буду пробовать
Решил показать свои первые результаты в выращивании острого перца. Садил в стаканчики в конце февраля-начале марта. Грунт магазинный сдобренный биогумусом и подмешал немного песка. При появлении 5-6 листиков прищепнул свои перчики и пересадил в горшки побольше.
Сейчас мои "подопечные" в 3х литровых горшках и неплохо себя чувствуют.
1. Птичий глаз
Вот с ним вообще никаких проблем. Семена дал знакомый со своего прошлогоднего урожая. Ни вял, соцветия не сбрасывал, массу наращивал постепенно, но без капризов. Часть высадил на улицу (где они стали фиолетовыми), оставил этого красавца.
2. Невеста
Самый капризный из всех. Первые соцветия все посбрасывал, нижние листья то желтели, то сохли. Плодов мало. Компенсирует листвой. Посмотрим что дальше будет.
3. Хабанеро
Тоже беспроблемный, только я его поздновато посадил ( апрель). Но самый неприхотливый.
4. Мой любимчик
Напрочь забыл название). Что то с очарованием. Очень нарядный. Плоды глубокого фиолетового цвета, соцветия не падают. И рядом с ним чувствуется такой пряный аромат. Очень красивый.
Позже покажу остальные. Пока маленькие. Спасибо за внимание.
Всем доброго времени суток!
Продолжаю отчёт о жизни острых перцев на моем балконе )))
Пиковая дама хорошо себя чувствует после пересадки из детских горшков во взрослые, двухлитровые ёмкости.
Сегодня были отправлены во "взрослую жизнь" Lilt Elf", "Salsa orange" и "Royal Gold"
За оригинальные этикетки отдельное спасибо доченьке!
Буду держать вас в курсе событий.
Всем вкусных и острых перцев!
Приходите к нам в перцеводство, у нас есть
Перцы на фото:
Numex Suave Orange (0-500SHU), Habanero Pink (0-500SHU), Jalapeno Early (0-15000SHU), Devils Rib (~400000SHU), Trinidad Scorpion Butch T (~1400000SHU) и Dragon’s Breath (~2500000SHU).
Жевать не пережевать :D
Мой помощник и охранник огорода, бдящий днями и ночами :D
Добрый день, уважаемые перцеводы! Решил приобщиться к этому увлекательному занятию, но про полученные результаты запилю отдельный пост позже.
Сейчас вопрос в другом. Т.к. рассады перцев у меня получилось чуть больше планируемого, решил некоторые экземпляры высадить в открытый грунт. Так вот. Высадил два вида. Птичий глаз и Алладин кустарниковый. Вот ПГ меня и удивил. Дома на подоконнике он (все экземпляры) показывает такой результат. Плод сначала зелёный, потом быстро наливается красным и всё. Но вот на улице эти пацаны (хоть и с опозданием) но тоже показали свой результат, чем очень удивили.
Плоды пожелтели и превратились в фиолетового оттенка. Да, красиво и необычно, но почему? Очень интересно, что повлияло что на улице и дома одинаковый сорт перца повёл себя по разному.
Первое предположение, что пришло в голову - переопыление. Недалеко тыквы, мелисса и подсолнухи. Есть и томаты. Плюс алладинчик опять таки.
Или что другое? Хочу узнать мнение бывалых.
Пересадил в открытый грунт в начале июня уже с цветам.
Первые недели плохо реагировал на прямые солнечные лучи, листья крутило, особенно молодые. Потом привык.
Моя прелесть)
Всем хороших урожаев!
Для всех поклонников футбола Hisense подготовил крутой конкурс в соцсетях. Попытайте удачу, чтобы получить классный мерч и технику от глобального партнера чемпионата.
А если не любите полагаться на случай и сразу отправляетесь за техникой Hisense, не прячьте далеко чек. Загрузите на сайт и получите подписку на Wink на 3 месяца в подарок.
Реклама ООО «Горенье БТ», ИНН: 7704722037
Всем доброго времени суток! Продолжаем наблюдать мои попытки НЕ превратить это
в совсем уж ядовитое варево. Почти сотня человек решили подождать продолжения.
Для понимания тем, кто только пришел, вот ссылка с чего началось Шрирача ассорти, сбор урожая, подготовка к кулинарии (ч. 1).
И немного предистории. Перед постановкой этой ядерной смеси на брожение:
Добавляем чеснок
Соль
Тростниковый сахар
Измельчаем всё это блендером
Закрываем воздухопроницаемой крышкой (салфетка+резинка). Оставляем в теплом месте. Перемешиваем раз в сутки
После этого, почувствовал я себя немного хреновато, и прямо с начала лета уехал в больничку с пневмонией двухсторонней, с последующим подтвержденным анализом на не хочу как оно называется, болезнью. Через пару дней и оставшаяся моя семья в полном составе поехала туда же. Пришлось потом общаться из больницы с троллями и неверующими в эту "мифическую" болячку (не советую болеть, мне не понравилось, от слова совсем) , самое страшное, что часть этих людей - мои недалекие родственники. Вообщем не будем о грустном, сейчас, после 3х недельного лежания в стационаре, я и моя семья теперь пытаемся войти в прежнее русло жизни. Но сил пока на такую жизнь хватает примерно на полдня, потом упадок сил. И за время вынужденного отсутствия перцы, не получая полноценного ухода(полив был) , выжили, но урожая теперь ждать сильно не приходится (сезон цветения упущен).
По приезду я увидел шепчущего монстра в круглом стаканчике
Взяв себя в руки, решил хотя бы попытаться что то сделать. Вооружившись ложкой и салфеткой, я снял эту гадость сверху, и на удивление получил вот что
Запах тоже не оправдал ожиданий, пахло прелыми помидорами (не знаю почему, но именно эта аналогия выскочила). И он не вызывал отторжения. Подождал еще пару дней, и начал добавлять винный уксус, буквально по 10-15 мл, в 2 приема, с интервалом в 12 часов. Чтобы затормозить реакцию брожения. Потом обратил внимание, что за это время семена перца проросли прямо в стакане
Дальше стандартное, ещё раз перемалывание блендером с добавлением куриного кубика магги. И на железное ситечко, перетирать ложкой, до максимально возможного выдавливания жидкой массы в ковшик.
Варил примерно час, с открытым окном, и вытяжкой на полной мощности.
В итоге получилось примерно 250 мл готовой смеси. Залил остывшую смесь в освободившуюся тару . При первом употреблении внутрь жгло практически сразу, с быстрым набором жара до пика. Сдуру попробовал чайную ложку, без ничего. Ох прихватило, даже пришлось кефирчиком запивать (первое, что нашел в холодильнике). Первое вкусовое ощущение - по консистенции, как сливки, жидкие и немного кислые. И вкус, как я в принципе и хотел, томатно-перцевый, но ни капли томата я не добавлял. И через 2 секунды - острота, да побольше, чем в покупном варианте. И отпускает с неохотой, даже через 10 минут губы жжёт. Да, я не пробовал сверхострые, сравнить не с чем, но мне этот вариант соуса очень понравился. И вкус спецефический, и острота по более, чем я раньше пробовал. Сахар, скрадывающий остроту, практически весь ушел при брожении. В отличии от соуса с яблоком, более резкий, более острый, более тёмный оттенок соуса, намного меньше сахара и приятный кисловатый запах и привкус. И консистенция жидковатая. К сожалению, дать заценить данный соус коллегам на работе пока нет возможности, сижу дома на больничном.
Правая ложка -текущий соус без добавок, левая - с яблоком
Единственное, хотелось бы густоту увеличить, но варить 2-3-4 часа - это прямой путь испоганить продукт. Была мысль про пектин, желатин или иной загуститель. Есть у кого подобный практический опыт? Не хотелось бы получить на выходе желе.
Всем спасибо за внимание! Может найдутся заинтересовавшиеся, кому будет тоже интересно самим вырастить и поэкспериментировать с острой кулинарией?
Приятного аппетита!