1 цыпленок
50гр красного сухого вина
немного соевого соуса
красный, черный перцы
1ч.л крахмала.

цыпленка подготовить. Смешать все специи с красным вином и соевым соусом, добавить крахмал ( позволит обмазке необтикать во время приготовления), силиконовой кистью смазать грудку цыпленка и поставить в пароварку грудкой вниз, смазать спинку цыпленка. Готовить на пару 40-50 мин.в зависимости от размера цыпленка. После приготовления открыть крышку и дать цыпленку обсохнуть. В рецепте нет соли сахара! В нашей семье не употребляют ни соль, ни сахар. Вы можете добавить их на свое усмотрение.

Доброго времени суток, Уважаемые Пикабушники!

Дорогие подписчики, простите за долгое отсутствие, не было возможности выложить пост раньше.

Мы все любим котлеты, но обычно - это очень калорийное и тяжелое блюдо, из-за большого количества масла, на котором они жарятся. Такие котлеты не подойдут худеющим или страдающим заболеваниями ЖКТ.

Сегодня выкладываю один из моих любимых рецептов, как обычно с подсчетом калорийности блюда. Котлеты можно либо выпекать, либо готовить на пару.

В куриной грудке содержится много белка, поэтому она идеально подходит для ужина, особенно для ужина после тренировки.

Ингредиенты:

Куриная грудка 391 гр. (441,83 ккал)

Лук репчатый 62 гр. (25,42 ккал)

Чеснок 12 гр. (17,16 ккал)

Сметана 53 гр. (84,8 ккал)

Белок куриного яйца 32 гр. (16,64 ккал)

Укроп 11 гр. (4,4 ккал)

Смесь перцев 1 гр. (2,55 ккал)

Карри 2 гр. (6,5 ккал)

Куриную грудку измельчаем либо в мясорубке, либо в блендере (мне больше нравится консистенция фарша после блендера, котлеты получаются более воздушные).

Измельчаем лук, чеснок и укроп, добавляем сметану, приправы, немного взбитый куриный белок.

Вымешиваем и немного отбиваем фарш, чтобы удалить воздух и котлеты не развалились.

Формируем котлеты, смачивая руки в воде перед каждой котлетой.

Если готовите в духовке, то запекаете 30 минут при температуре 180 С, в пароварке так же на 30 минут.

Калорийность:

Суммируем калорийность всех ингредиентов: 599,3 ккал. на все блюдо.

Вес готовых котлет составляет 403 гр.

Калорийность на 100 гр: 599,3/403*100=149 ккал. на 100 гр.

Последнее фото вышло не очень удачное, на самом деле благодаря карри они приятного оранжевого цвета.

Котлеты подойдут для диетического питания, для питания детей и при проблемах пищеварением. Если у вас нет цели похудеть, то можно добавить по маленькому кусочку сливочного масла.

Так же можно добавить в серединку сыр, но, если вы худеете, такие котлеты подойдут на обед, а вот ужинать ими нужно с осторожностью.

Приятного аппетита и спасибо за внимание!