Исследователи из Института промышленных наук в Токио обнаружили способ переработки пищевых отходов в съедобный строительный материал, который по прочности не уступает бетону.
Ежегодно пищевые отходы составляют значительную долю в нашей мусорной корзине. 45 процентов фруктов и овощей оказываются в мусорной корзине.
Пищевым отходам находят множество применений, от изоляции до ценных пластмасс. Наиболее широко они используются для производства биотоплива, такого как биодизель и биоэтанол, а также биопластиков.
Подход Токио уникален тем, что ученые не только превращают пищевые отходы в прочный строительный материал, но и делают его съедобным.
Используя концепцию «теплового прессования», ученые сначала сушили в вакууме и измельчали в порошок остатки пищи: листья капусты, морские водоросли, тыкву, апельсиновую и банановую кожуру. Затем смешивали порошок с морскими водорослями и водой и прессовали их в форму при высоких температурах.
«Мы также обнаружили, что листья китайской капусты, из которых получается материал, который в три раза прочнее бетона, можно смешивать с более слабым материалом на основе тыквы, чтобы обеспечить эффективное армирование», - говорит Кота Мачида, старший сотрудник.
Все испытанные материалы, кроме тыквенного порошка, показали превосходную прочность, не гнили, на них не появлялся грибок или насекомые в течение четырех месяце. При этом “кирпичи” оставались вкусные.
Учитывая тот факт, что пищевые отходы представляют большую опасность для окружающей среды, метод, позволяющий превратить их в строительный материал без ущерба для съедобности, открывает двери для широкого применения.
