Коротко об обстановке в стране
Фото сделано в одном из супермаркетов "Абсолют" г.Улан-Удэ
Фото сделано в одном из супермаркетов "Абсолют" г.Улан-Удэ
Вчера в магазине Перекресток, Москва.
(Фото прислал сосед по дому)
3. В магазине. В магазин лучше идти без детей, да-да. Даже если ребенок послушный и не будет закатывать «Хочууууууууу» вы не удержитесь и купите ему что-нибудь (ну сока-то ребенку попить надо!). Так что, лучше оставить ребенка с бабушкой или в специальной игровой комнате, такие в крупных гипермаркетах часто встречаются. И да, покушать перед походом! Обязательно!
Список акционных товаров мы уже составили. Вообще, акции - наши друзья! Даже если что-то не входит в список необходимых продуктов на этой неделе, но вы знаете, что продукт по очень выгодной цене (Скидка, больше 30%, 2 по цене 1 очень выгодно!). Здесь мое мнение с экспертами, кстати, расходится, но я, конечно, имею ввиду продукты длительного хранения: макароны, кофе, сахарный песок, не шоколадки! Только то, что действительно нужно. К слову о сахаре и других сыпучих продуктах, некоторых овощах (морковь, картошка лук). Опт, опт наш большой друг! Лучше такие вещи приобретать на ярмарках на всю зиму вперед. Не пожалейте выделить шкафчик на кухне, утепленном балконе, прихожей, вы себе потом большое спасибо скажете. Касательно круп и сахара, вы скажете «Мы столько не едим!». Вот мой еще один маленький лайфхак: «Берите за покупками друзей!». Дома можно рассыпать мешок сахара на две-три семьи и сразу получится, что купить мешок это не много, а выгода существенная!
Следующий момент в магазин нужно брать с собой МОЗГ! Сравнивать и считать. Даже цены на акционные товары нужно сравнивать с аналогами. На каждый товар нужно высчитывать цену за килограмм/литр. Даже если стоят две одинаковые с виду баночки, разворачиваем и смотрим объем. Зачастую производители недоливают 30-50 мл внешне этого не заметно, но в пересчете на литр, более дорогая упаковка на 1литр выйдет дешевле, чем более дешевая упаковка на 950мл. И не гонитесь за брендами! Rich за 100р, увы ничем не лучше, чем сок «Каждый день» или «Красная цена» ценой рублей в 40. Вообще стоит обратить внимание на собственную продукцию гипермаркетов, они стараются предложить самое оптимальное соотношение цены и качества. Влажные салфетки, стиральный порошок, есть много всякой мелочи, цена которых не влияет на качество. Покупайте более дорогие «брендированные» продукты, только если вы точно уверены, в их более высоком качестве, программа «контрольная закупка», что бы они не говорили, вам тут не помощник! И смотрите вниз, по правилам мерчендайзинга более дешевые продукты стоят на нижних полках (реже совсем наверху). Так же рекомендую смотреть вглубь, когда речь идет о скоропортящихся продуктах (молочке, к примеру), там обычно прячутся более свежие товары. А вот все остальное берите не копаясь, никакой выгоды вы не получите, только заработаете ненависть мерчендайзеров. Товары с истекающим сроком годности или в мятой упаковке вас тоже не убьют, за то помогут существенно сэкономить. Касательно напитков, я бы вообще рекомендовала переходить на домашние компоты – это намного вкуснее и полезнее. И тоже существенная экономия, покупаем летом на рынке (или выращиваем на даче у кого есть) ягоды и варим компоты на зиму +оставляем немного в морозилке, из них можно будет сварить «свеженький компот», сделать морс, печь пирожки и торты, замороженные ягоды сохранят, пусть не 100%, но большую часть витаминов (главное размораживать не более 1 раза). Касательно фруктов и овощей, отдавайте предпочтение сезонным вариантам, от клубники в январе не будет ни удовольствия, ни пользы, лучше опять же воспользоваться домашней замороженной. Следующий важный момент: ПОЛУФАБРИКАТЫ-ЗЛО, практически всегда. Это удобно, но даже если не брать во внимание то, что они !существенно! дороже, вы никогда не знаете что в этой замороженной котлетке. Нерадивые гипермаркеты работают по схеме: не продалось в охлажденке-замораживаем, не продалось в заморозке – размораживаем и лепим котлеты! Обычно к этому моменту мясо откровенно тухнет, а чтоб не воняло специи! Вот тебе и грузинский люля-кебаб. Так что, советую отказаться от полуфабрикатов и готовить дома, где вы точно знаете, что в вашем пельмене. Лучше всего покупать охлажденное мясо (в заморозке есть вероятность заплатить за лед вместо мяса, да и не особо видно, что они там назамораживали) и покупать лучше целиковую курицу/рыбу, так получится экономнее, об этом расскажу позже.
Еще один приятный бонус гипермаркетов дискотные карты. Они обычно стоят от 50 до 300р, но если повезет можно купить карту по акции. Но даже если карта стоит 300р ПОКУПАЙТЕ! Она окупится при первой же покупке и будет экономить вам существенную сумму каждый раз. Опять же себя приведу к примеру, по карте «Окей» я покупала подарки на Новый год (стандартные наборы шампунь-гель для душа), чек вышел на 700р и по карте я получила скидку 300р, было приятно :) Теперь о деньгах: НАЛИЧКА – ПРОШЛЫЙ ВЕК! Выделите полчаса и подберите себе банковскую карту для покупок. Даже у банального Сбербанка есть баллы «спасибо», 0.5%, но если не следить то накапливаются. А если не полениться, можно найти очень хорошую карту с кешбеком и % на остаток. Я отдаю предпочтение Рокетбанку, кешбек 1-2% везде и до 10% в «любимых» магазинах +8% годовых на остаток по счету, есть и другие варианты, к примеру, за покупки даются мили - хорошо для тех, кто часто летает или карты билайн, кукуруза, я пользовалась кукурузой: очень резво копились баллы, пару раз покупала хорошие наушники Sony за 1 рубль, о банковских картах я подробнее расскажу в одном из следующих постов.
4. И вот мы с полными сумками добрались домой. Здесь я тоже подскажу вам пару полезных советов. Я говорила, что выгодней покупать целую курицу и во почему: ну, во-первых, это дешевле (да придется повозиться с разделкой, но мы же тут экономить пытаемся!), во-вторых, экономнее в один день готовить блюда из одного составляющего. К примеру, разделываем курочку, грудку можно пустить на гуляш или рагу, крылышки и ножки запечь в духовке (на семью из 3-4 человек как раз хватит), а из ребрышек и прочих оставшихся частей получится замечательный суп. Еще одна фишка для непривередливых: готовить на неделю вперед. Касательно ножек и крылышек тут конечно растягивать нечего, а вот супа можно наварить большую кастрюлю. Так же стоить заметить, что на порционные блюда (стейки, к примеру) уходит больше мяса, чем на тот же гуляш, а есть его можно будет и на второй и на третий день. Вообще объем мясного блюда можно легко увеличить за счет добавления в него овощей, в гуляш можно добавить капусты, а котлеты получаются очень вкусными и нежными если 50/50 смешать фарш с провернутым в мясорубке кабачком.
Ну вот и все маленькие хитрости! Было интересно? Подпишись Всем добра :)
В условиях непрекращаемого роста цен и последствиях новогодних праздников, я думаю, многие задаются вопросом: как же сэкономить??? Я вам расскажу о, наверное, уже прописных истинах «Как не оставить пол зарплаты в магазине, когда ты пошел только за хлебушком» доступным языком и с личными комментариями Внимание, ниже будет много букв
1. Подготовительный этап. Список! Конечно же, первое это старый добрый список покупок! Но от себя добавлю, что к составлению списка нужно тоже подходить с умом и начать следует с составления меню на неделю. Время отойти от привычных блюд. Они, конечно, готовятся легко и уже «на автомате», но на просторах интернета есть тысячи рецептов вкусных и бюджетных блюд. Здесь я не советую вам пользоваться гуглом, там слишком много всякого шлака, да и по собственному опыту могу сказать, что 70% рецептов гугла абсолютно не съедобны. Тут стоит обратиться к ВК, вконтакте кишит группами и пабликами по кулинарии типа «Just Cook», «Нескучные рецепты», есть даже группы с рецептами в гифках, очень удобно, правда пояснения бывают на английском. Заниматься можно этим даже на работе, когда есть время, я так за пару недель собрала целую кулинарную книгу. Лучше, кстати, закидывать рецепты в ворд и распечатывать, отправляя их по диалогам, вы рискуете потерять добрую половину (ПРОВЕРЕНО!) После того как вы определились с меню можно проинспектировать холодильник на предмет отсутствия нужных продуктов и приступать к составлению списка.
2. Выбор магазина. Умные дяди и тети советуют раз в одну две недели выбирать крупный гипермаркет и затовариваться там, так как средняя цена на продукты там несколько ниже. На мой взгляд, информация немного устаревшая, да цена на некоторые товары там ниже, чем в небольших магазинах типа пятерочки, но зачастую это делается за счет завышения цены на другие товары. Поэтому, я рекомендую снова обратиться к своему смартфону (пусть приносит пользу!). Сейчас в AppStore и PlayMarket появилось замечательное приложение «Едадил» может, есть какие-то еще, но я остановилась на этом. В приложении собраны все текущие акции в сетевых магазинах, можно просмотреть по конкретному магазину или по категории товаров, в нем же, кстати, можно составлять список покупок. Просмотрев информацию в приложении, можно выбрать тот гипермаркет, в котором больше необходимых товаров идет по акции. А посмотрев каталог более мелких магазинов можно наткнуться на товары по очень привлекательной цене. Ведь всегда можно забежать в «пятерочку» рядом с домом или заглянуть по пути в «магнит». Главное быстренько пробежать мимо стеллажей и купить именно то и только то, за чем пришли. Еще один маленький секрет для тех, кто не очень привередлив. Я думаю, в каждом крупном городе есть малоизвестный магазин с очень низкими ценами, например в Казани – это «Светофор». Сразу скажу, такой магазин придется поискать, интернет тут может не помочь. Можно внимательно послушать коллег на работе, разговоры в автобусе, слава таких магазинов передается, главным образом, через «сарафанное радио». Качество продуктов, там не на самом высоком уровне, но купить ведро не самого лучшего майонеза к новому году там вполне можно. Так же стоит отметить консервы, чай\кофе\какао, печенье и непродовольственные товары.
Всё, ребята, это конец! Можно расходиться! Мне не продали... мороженое! Хотел взять три штучки - себе, подруге и её сестре. Ага, щаас... Не больше двух товаров одного типа на руки! Кассовый аппарат крякнул и выдал ошибку, мол фига-с два, больше брать не положено!)
На мой немой вопрос кассирша ответила, что такая у этого магазина политика, ничего не поделаешь...
p/s: угадайте, кому не досталось?)
Доброго времени суток, уважаемые пикабушники!
Когда вдарил кризис я лишился интересной и высокооплачиваемой работы и благодаря другу пристроился управлять интернет-магазином. Денег на порядок меньше, но на хлеб с маслом хватило и очень полезный жизненный опыт был приобретен. Работу по специальности на хорошие деньги нашел год спустя.
Я расскажу про работу средних и мелких интернет-магазинов (ИМ), коих большинство, 95%. Крупные, как правило - это подразделение торговой сети с тучей точек и складов больших и маленьких. Сразу предупрежу – ахтунг, длиннопост!
1. Размещение заказа.
Их принимают в основном колл-центры. Ибо менеджеров (бесит неправильная интерпретация слова "управляющий" в русском языке) немного, 2-3 человека и они чисто физически не могут принять все звонки, а упускать их нельзя. Операторы имеют "шпаргалку" с текстом и вообще ничего не знают по продукту и его доставке. Они лишь принимают и оформляют заказ в системе. Если магазин выставляется на одном известном поисковике, в его разделе маркет, то есть несколько обязательных условий: а)товар должен быть в наличии, б)срок доставки не должен превышать 3-х рабочих дней, включая день размещения заказа. Оба требования реальны, только если вы какой-нибудь Wallmart и у вас есть все! По факту никто не может их достигнуть. Далее менеджер самого магазина связывается с клиентом, уточняет детали по товару, цене и доставке. И вроде бы все хорошо, все довольны. Но дальше часто начинается цирк.
2. Товар всегда в наличии.
Ложь, пиздеж и провокация! Потому что по другому нельзя. Свой склад для ИМ - это смерть! Ты вбухаешь кучу бабла в товар, аренду помещения, персонал, а завтра резко скакнет курс валют, выйдет новый продукт и твой товар по закупке окажется выше, чем цена в розницу. И твоему бизнесу придет хищный и пушистый. По самым ходовым и недорогим позициям со стабильным спросом и ценой минимальный склад может быть. Поэтому 99% товара забирается со складов оптовых поставщиков, которые работают с розницей чуть менее, чем никак. Перечень к закупке составляется на основе заказов клиентов за предыдущий день и до 11:00 утра сегодняшнего дня, если товар забирают у поставщика, например, в 13:00. Поставщиков может быть много, поэтому и графики могут плавать. И вот тут первый момент! В прайсе поставщика товар был, а по наличию уже нет... Что делать? Ждать завтра и врать клиенту, если доставка на сегодня. И ничего не говорить клиенту, если доставка через 2 дня. Многие из вас слышали песню: "курьерская машина сломалась/ курьер не успевает", "на складе был пересорт", "был последний экземпляр, оказался бракованный" и т.д. А многие не получали никакой обратной связи от ИМ, и людей искренне жаль, если покупают подарок близким и родным, или нужно очень срочно по другим причинам и времени ждать больше пары дней нет. И как бы не было стыдно, неприятно, но нормальные ИМ всегда свяжутся с клиентом и хотя бы соврут. И это правильно, нельзя просто забить на клиента. Я всегда старался уточнить в реальном времени, что сейчас есть у поставщика в аналогичном сегменте, а потом рассыпался в извинениях перед клиентом и предлагал другой товар со скидкой. Тут дело в клиенто-ориентированности ИМ и банальной образованности его сотрудников. Либо перебирал, что есть на нашем маленьком складе, чтобы предложить клиенту да и еще с доставкой в тот же день. Да! Склад все же есть! Но это товар отказной:
- Люди в момент доставки и в последующие дни не выходят на связь,
- Заказали по "пьяни", а протрезвев поняли, что не нужно… только не позвонили в ИМ, а зачем?
- Хотели "с перламутровыми пуговицами", а он с малахитовыми...
- Думали по картинке велосипед подойдет ребенку 5-ти лет (ага, колеса 28 дюймов, рама 21.5 дюйма)
И таких причин овер9000.
В общем, я всегда пытался убить двух зайцев: «зализать» клиента и расчистить склад.
3. Работа с заказом.
Размещая заказ через сеть всегда, даже так ВСЕГДА!, проверяйте правильность контактных данных! Множество случаев, что я бы рад связаться с человеком и подтвердить заказ, но мейл не указан, а номера телефона в природе не существует. И потом отзыв: "Магазин - отстой! Мне никто не позвонил!" Я, как криминалист, вычислял заказчиков, если они размещали заказ через колл-центр, ибо там сохраняется история входящих. Если клиент, или оператор ошиблись в номере, то с высокой вероятностью можно было вычилисть правильный. Сам методом подбора откидывал лишние цифры из номера, либо искал ошибку в коде мобильного оператора. И что, удивительно, часто получалось! Связывался по электронной почте и получал с извинениями правильный номер. Кто ищет тот всегда найдет. Самое интересное, что чаще всего ошибаются владельцы «красивых» по их мнению номеров. Согласитесь, когда номер «996699», то легко опечататься и написать «999699», например. Так что будьте внимательны и не вините продавца в нерасторопности, или забывчивости, если сами ошиблись.
4. Ценовая политика.
Наценки в мелких ИМ всегда минимальны 10-15% от цены оптовика. Но при этом товар «со склада» (отказной) часто продается по себестоимости, или на 5-10% ниже закупки, т.к. это замороженные деньги. А сам смысл бизнеса в высокой оборачиваемости. Просто усовершенствованная схема рынков 90-хх, быстро купил – быстро продал. Поэтому если вы не гонитесь за новинками и модой, то всегда можно урвать новый товар по хорошей цене, аккуратно выяснив у продавца, что он действительно в наличии. Также мониторьте раздел уценки, если он есть в выбранном вами ИМ. Например телевизоры/мониторы с битым пикселем, для многих это не критично, да и производители имеют техрегламент по допуску битых пикселей. Товар на гарантии, новый, но будет где-то на 25-30% дешевле. Также со скидкой будет товар в некондиционной упаковке (мятая, рваная и т.д.). Но будьте аккуратны, часто распродают товар бывший в предпродажном ремонте или ремонте по гарантии. Человек знающий разберется по наклейкам АСЦ (авторизированных сервисных центров) на корпусе техники, а также отметках в гар.талоне. Если не уверены или боитесь подвоха, то лучше не покупайте.
5. Курьерская доставка.
Курьер – лицо независимое. Как правило он даже не в штате. Приезжает на пункт «сортировки», если он включен в график доставки, получает «путевой лист», заказы и контакты клиентов. Дальше созванивается и развозит товар. Если это мегаполис с пробками, то даже если его маршрут в пределах одного района, то время доставки может растянуться. Обычно курьеры опытные водители и довольно точно проинформируют вас о времени прибытия, но будьте чуточку терпеливы.
Всегда, ВСЕГДА обговаривайте условия доставки заранее, если они не четко прописаны на сайте! Если доставка за МКАД, КАД, на Левый берег Дона, или при ледоходе через Лену считается по другой таксе, имейте это в виду. Если вы живете на 5-м этаже в хрущевке без лифта и заказали холодильник, то обязательно уточните до какого места доставка. То же самое и по сборке, как правило это отдельная услуга и платная. Доставка крупногабаритного товара, если не заказана услуга грузчиков, осуществляется до подъезда. И курьер даже будучи Власовым, или Жаботинским не понесет шкаф до квартиры. Мне искренне жаль, если беременная женщина одна дома и ждет кухонный гарнитур, а услугу грузчика не обговорили... Мелкий товар приносят к дверям. Часто курьеры вас торопят при приемке, но не потому, что привезли брак, а потому что им надо спешить дальше. Но не торопитесь сами, проверьте товар при курьере на внешний вид и повреждения, это ваше священное право. Поверьте, легче сразу отказаться от товара, чем потом его менять или возвращать деньги. Если нет такой возможности и вы готовы отпустить курьера, то вскрывайте коробку телевизора размером 100500 дюймов при видеосъемке. Был случай, когда клиенты (семейная пара) заказали телевизор с большой диагональю, курьер их торопил при приемке. Они приняли товар, даже не вскрыв упаковку и уехали в отпуск на 3 недели. Вернулись, вскрыли коробку, которая была абсолютно целой, а там битый экран…
Курьер не специалист! Не надо ему задавать вопросы, как настроить антенну, собрать велосипед, или подключить газовую колонку, а тем более требовать от него этого. Он просто доставляет товар, и если вам что-то посоветует, то только с колокольни своего опыта.
6. Отзывы на «картынавигаторресурс»-маркете.
Отзывы покупают все! Это аксиома. Все идет от человеческой психологии. Когда у человека все хорошо, он воспринимает это как должное, а вот когда в жопу клюнул жаренный петух, то это очень обидно и неприятно. Поэтому на 10 плохих отзывов в сети придется 2-3 хороших. Просто люди не стремяться сказать «спасибо» при помощи сети. Их понять можно, лига лени! И другой аспект, о надежности ИМ люди судят по отзывам! Т.е. сам писать не буду посмотрю, что другие пишут. Замкнутый круг. Поэтому нужно баланс положительного улучшить. Все вы знаете, по каким кривожопым лекалам пишуться положительные покупные отзывы, но зато общий рейтинг в норме. Другой вопрос, что если у ИМ 99% отзывов плохие, то тут надо задуматься. Видно им вообще похер на мнения клиентов и они жлобы им даже жалко денег на покупные отзывы и улучшать они ничего не хотят. Но и плохие отзывы друг другу рознь. Я уважал и ценил конструктивную критику и по возможности всегда предоставлял обратную связь таким людям. Но, к сожалению, очень много людей неадекватов, насмотревшихся фильмов про потребительский рай в США, или берущих модель поведения потребителя-экстремиста Шелдона Купера (при этом гениального физика) из «Теории большого взрыва». « 31 декабря 20ХХ года. Я заказал в 23:55, в течении 10 минут мне никто не перезвонил. Ужасный магазин». Согласитесь, есть же все-таки рамки разумного. При этом позиционирование на площадке маркета естественно не бесплатное, плюс служба контроля качества проверяет стабильно ИМ «тайными покупателями». И если стоит 1 звезда, а отзывы клиентов сплошь позитивные, значит, что отзывы то купили, а вот проверку качества не прошли. Поэтому смотрите в первую очередь на звезды, а не на отзывы.
Звиняйте за многабукофф, всем лучей бобра и позитива! Продолжение обязательно будет.