Обзор сет меню за 400€ из ресторана Table
Подробнейшее видео на русском из парижского ресторана с ** звездами Мишлен.
За 400€ вы получите больше 10 блюд и 2 десерта.
Обзор от @dacooker_ (inst) стажера который устроился туда после обучения.
Маленький ресторан в музее
На видео маленький ресторан HEGEL EINS в музее в городе Штутгарте. Получивший в этом году * звезду Мишлен. На крошечной кухне, всего 3 повара, которые готовят еду. Но посмотрите как все получается красиво.
Вот один из примеров, когда даже не крупный ресторан с маленьким штатом сотрудников может получить звезду Мишлен.
Королевская макрель от ресторана в Нью-Йорке
Выдержанная королевская макрель (думаю что имеется ввиду вяленая) , черным чесночно-соевым соусом и осетровой икрой. «Мы выдерживаем рыбу в течение 10 дней, чтобы усилить естественный вкус, используя проверенную временем технику», — говорит кулинарный директор @joeanthony_nyc. (Inst)
«Поясницу нарезают и приправляют морской солью и цитрусовыми, а из грудинки готовят тартар и укладывают на крекер из пшеницы с осетровой икрой».
Ресторан La Train Bleu (Лионский вокзал, Париж, Франция)
Мне понравилась атмосфера на видео и сервировка блюд прямо на глазах гостей в зале.
Как подготовить машину к долгой поездке
Взять с собой побольше вкусняшек, запасное колесо и знак аварийной остановки. А что сделать еще — посмотрите в нашем чек-листе. Бонусом — маршруты для отдыха, которые можно проехать даже в плохую погоду.
Креветки и Фиор Ди Латте
Топ 5 комментариев:
• Почему без перчаток
• Лучшее в Москве
• С вас 5000 рублей
• Лучше бы картошечку жареную
• А есть что поесть?