0 просмотренных постов скрыто
Пятничная тихая охота
Вот и заканчивается лето, а с ним и отпуск.
Решил прогуляться напоследок по лесу.
Погода не радовала: дожди шли неделю. Наконец-то выглянуло солнце:
Место сбора: Красноярский край, Богучанский район.
Показать полностью
5
Первые грузди лета 2022
Самарская область
Показать полностью
13
Рыжики за огородом
Доброго времени суток, дорогие читатели!
Сегодня попались на глаза фотографии моих любимых рыжиков! Они у нас за огородом растут. Делюсь с вами. А вы собираете рыжики?
С любовью, Алевтина
Показать полностью
4
Триумф грибника
Выходной день. Социальные сети пестрят трофеями. Накануне, даже пугали медведями! На вокзале воры и охрана с тюремными манерами. Трансляция на русском и китайском языках без умолку напоминала кому куда ехать. Несмотря ни на что, вокзал овеян ореолом романтики. Когда двери вагона закрылись у меня аж мурашки пошли по коже от трепета перед предстоящим испытанием. Поезд тронулся, перрон остался позади, в окно багряной веткой ивы заглянула осень. Сердце моё дрогнуло, появились слёзы. На станции мои раздумья перепугал местный житель с пронзительным, как у дикого животного взглядом. Чем дальше я уходил к зверям в тёмный лес, тем больше меня охватывал ужас. Но здесь меня принялись обгонять автомобилисты, мотоциклисты и квадроциклисты. Приехали гости не только из соседних областей, нагрянули даже татары!
Так я брёл рассуждая на разные темы по золотому осеннему лесу, сам того не зная, навстречу удаче - ведёрко рыжиков! Невероятный успех, с моим-то везением... Разволновался!
P.S. Между прочим, от такого количества публики, я принялся рассуждать об экипировке. Я пришёл к выводу, что самая правильная экипировка для похода в лес - френч ... как у доктора Дирлевангера. Русских аналогов, за исключением портретов генералов и Верховного Главнокомандующего времён ВОВ я не встречал. Спецовки и современная военная форма на фестивале неуместны, нет подобающей торжественности.
27 Сентября 2021 года
Показать полностью
2
Приятного аппетита!
Просыпаемся рано утром и чешем в лес
Находим свежих рыжиков
Бережно их собираем
Дома тщательно промываем и перебираем
Нарезаем на ломтики
Обжариваем с лучком
Кушаем с картошкой и аппетитом)
До новых встреч, всех обнял)
Показать полностью
7
Рыжики маринованные
Прошлая тема с холодным засолом(посолом) рыжиков многим была интересна, поэтому продолжаю рассказывать об этом замечательном грибе. Надеюсь что опыт предков не будет потерян. Рыжики маринованные - это тоже очень вкусно, возможно, в какой -то степени они напоминают маринованные опята но более хрустящие. Знатоки утверждают, что под водку это одни из самых лучших грибов. Опыта нет, по этому просто поверю на слово.
Кому интересно можете посетить наш ютуб канал https://www.youtube.com/channel/UCjWgBJmT5d7iLNVwTv4VcHQ
Ингредиенты
* грибы рыжики — 2 кг
маринад:
* вода — 1 л
* соль — 4 чайные ложки
* сахар — 2 чайные ложки
* специи: перец горошком, душистый перец, лавровый лист, гвоздика
* уксус — 70—100 мл
Грибы очищаем от мусора и моем. Если хотите можно обрезать ножки. Грибы лучше брать молодые и упругие как ... теннисный мяч. ;)
Отвариваем грибы минут 10, учитываем что они немного уварятся.
Сливаем в сторону и пока отставляем.
Готовим маринад. Для этого 1 л воды добавляем специи, соль, сахар и отправляем на огонь до закипания.
После того как вода закипит отправляем туда грибы и варим еще около 5 минут.
Уже в самом конце добавляем уксус и несколько нарезанные на тонкие пластины зубчиков чеснока.
Как только маринад в месте с грибами остынет они готовы.
Но их можно замариновать и на зиму, для этого раскладываем их в банки и стерилизуем 10-15 минут, закатываем крышками.
Показать полностью
7
