Дальневосточные азиатские гурманы
Если и есть какое-то кулинарное доказательство наличия божественного замысла, то это, конечно, пян-се.
Пухлобокий паровой пирожок, скрывающий в себе животворящие силы капусты и мяса, навсегда прописался на первом месте в моём личном хит-параде стритфуда.
Он родился и вырос во Владивостоке, и на азиатских предков смотрит с непониманием, а на соседей по лотку — с презрением.
Пянсе неизъясним, как азиатско-скифская душа русского человека. Его невозможно понять и прочувствовать с чьих-то слов. Только живой экспириенс и полная самоотдача.
Пян-се – это "Догма-95" в мире еды. Ни в одном ресторане, даже в самом что ни на есть корейском, вы ничерта про него не поймёте.
Пян-се нужно купить в минус пятнадцать, в странном уличном ларьке у румяной русской бабы, закутанной в тройной тулуп с кислотно-зелёным фартуком сверху.
Пян-се нужно нести, обжигающе-горячий, исходящий паром через два полиэтиленовых пакетика, в вытянутых руках под пристальные взгляды прохожих. Это твой персональный walk of shame, и ты должен вкусить его сполна.
Есть пян-се тоже необходимо на улице. Потому что, во первых, после трапезы в любом помещении густой пянсешный дух впитается даже в обои, а во-вторых, на улице он действительно вкуснее. Особенно в минус пятнадцать, когда до весны формально 2 дня, а фактически 2 месяца.
Пян-се откроется вам. Он шарахнет одновременно по всем органам чувств, включая чувство социальной неловкости. Он запахнет, как наказание, но подействует, как лекарство от всех болезней. Он исцелит от похмелья и зарядит энергией на свершения.Он заблокирует приступы ПМС на сутки и сделает добрее любого.
Пян-се лечит не только тело , но и само общество. Паровой пирожок за шестьдесят пять рублей стирает границы социальных слоёв. С ним одинаково хорошо смотрятся и спитый бомж, и модный блогер, и путинист, и оппозиционер. Он одинаково сильно прованивает капустным духом и нутро "Лексуса", и старенькую "Тойоту Карину".
Пян-се — это селективная парфюмерия в мире стритфуда. Он либо нравится сразу и навсегда, либо вызывает стойкое отвращение на всю оставшуюся жизнь.
Но оказаться во Владивостоке и не попробовать пян-се — значит, лишить себя возможности сделать вывод самому.