Печень по берлински
Сегодня в нашем кулинарном путешествии мы окунемся в Германию.⠀в Германии любят простую еду, мясо и яблоки к нему.
⠀
Печень по берлински⠀
Нам понадобится 2 тонких кусочка печени, хорошо бы взять баранью. Но если нет то что ж теперь. Я вот взяла говяжью.⠀
⠀
Половинка яблока.⠀
1 луковица.⠀
⠀
3 столовые ложки сливочного масла.⠀
Травы.⠀
Соль. Перец.⠀
Подсолнечное масло.⠀
2 столовые ложки муки. ⠀
Чеснок. ⠀
Лайм или лимон. ⠀
⠀
Картофельное пюре.⠀
⠀
Приготовление:⠀
Обваливаем в муке печень и обжариваем на среднем огне с двух сторон минуты по 3-4. Важно! Не пережарить. Иначе будет сухой как подошва. ⠀
Затем отправляем на минут 15-20 в духовку на 150 градусов. ⠀
⠀
В это время на том же масле обжариваем лук и яблочко. Делаем пахучее масло. Я добавила сок четвертинки лайма, чеснок и тимьян. Вы легко можете добавить другие травы, убрать лайм, заменить его лимоном. ⠀
⠀
Выкладываем. Я приготовила горох. Вы можете сделать пюре из картошки. ⠀
На печень соль перец, маслице и лук с яблоком. ⠀
⠀⠀