ПРОСТОЕ РИЗОТТО
Ингредиенты :
куриное филе 190 г
рис для ризотто 60 г (см фото 👇)
шампиньоны 140 г
сыр 10 г
лимон (долька)
Как готовить ?
Отвариваем куриное филе + соль + 2 горошины чёрного перца + 2 Лавровых листа (60 мин)
Параллельно в это время готовим шампиньоны под крышкой (на сковороде без масла , добавляем немного воды , посолить поперчить). Как будут готовы (5-7 мин) перекладываем их в тарелку
Прошел час - филе сварилось. Достаём его , режем на маленькие кусочки и соединяем с грибами
Теперь готовим рис
Высыпаем его на сковороду и добавляем по ложке куриный бульон (рис постоянно перемешиваем , чтоб не пригорел)
Добавляем до тех пор, пока он не проварится (я люблю , когда рис чуть твёрдым остаётся или иначе говорят al dente). В конце сбрызгиваем долькой лимона
*не весь бульон будет использован , часть останется
Соединяем готовый рис + измельчённое сваренное филе + готовые шампиньоны + сыр
Ккал 496 / БЖУ 56.6.53
P.S
если вы подготовите филе и бульон заранее , то это сократит время приготовления вашего обеда