Сново выходной
Кто там говорил, что 50 грамм виски- это мало. Ксена у величиваю.
Кто там говорил, что 50 грамм виски- это мало. Ксена у величиваю.
И небольшое послесловие о новой линейке Dalmore global travel retail:
Dalmore The Trio
Dalmore the Quartet
Dalmore The Quintet
На каждой бутылке/коробке написано 3/4/5 cask finishes.
А теперь подключим логику и математику:
Финиш в среднем длится от нескольких месяцев до пары-тройки лет. Окей.
Основная выдержка проходит в бочках из-под бурбона (хереса для Quintet) по словам представителя, и, технически, это не может быть финишем.
А на коробке/бутылке нам пишут 3/4/5. Но как может быть 3/4/5, если первая указанная бочка - основная?
На дегустации был задан вопрос на этот счет.
И схема, вроде как, выглядит так:
Бурбон/Херес (основная) -> Финиш (2/3/4) -> Херес (марьяж)
Упоминаний бочки для марьяжа нигде нет.
Или же имеется в виду, что основная выдержка была в бурбоне, а потом еще и финишировали в бурбоне, но об этом умолчали...
В общем, либо лыжи не едут, либо я - кхем...
______________________________________________
Веду канал об алкоголе в телеграм.
______________________________________________
Dalmore The Quintet.
Scotland. Single Malt whisky.
44,5% Abv.
Выдержка: NAS.
Бочки: 30-летний херес Матусалем, 10-летний портвейн, каберне-совиньон, мадейра Малмси/Мальвезия, Москатель.
Аромат: очень винный, сладковатый, ноты ванильного теста, сахарной пудры, оттенки листьев смородины, сухофруктов, древесные намеки.
Вкус: немного резкий, ноты белого изюма, теста для выпечки, оттенки сухофруктов, особенно кураги, ванильные нюансы.
Послевкусие: продолжительное, ноты сухофруктов, ванили и черного перца.
Средняя стоимость: 115 евро.
Global travel retail.
Этот релиз пришёл на смену Dominium.
Идущий перед ним в линейке Dalmore the Quartet мне понравился больше.
Возможно, это связано с тем, что я не самый большой фанат винных бочек, а здесь, на мой взгляд, немного переборщили.
______________________________________________
Веду канал об алкоголе в телеграм.
______________________________________________
Dalmore The Quartet.
Scotland. Single Malt whisky.
41,5% Abv.
Выдержка: NAS.
Бочки: бурбон (первое наполнение), 30-летний херес Матусалем, 30-летний херес Апосталес, каберне-совиньон.
Аромат: немного суховатый, ноты вишни, красного вина, апельсинового марципана, оттенки персиков в сиропе, нюансы дерева вдалеке.
Вкус: сладковатый, неплохо сбалансированный, ноты апельсина с корицей, вишни, оттенки сухофруктов, древесные намеки.
Послевкусие: продолжительное, согревающее, ноты вишни, печеного яблока, оттенки корицы.
Средняя стоимость: 94 евро.
Global travel retail.
Quartet пришёл на смену Luceo.
В этом релизе, видимо, решили реабилитироваться за Dalmore The Trio.
Достойный образец. Лично мне нравятся характерные ноты апельсина.
______________________________________________
Веду канал об алкоголе в телеграм.
______________________________________________
Dalmore The Trio.
Scotland. Single Malt whisky.
40% Abv.
Выдержка: NAS.
Бочки: бурбон (первое наполнение), 10-летний портвейн, 30-летний херес Матусалем.
Аромат: немного резкий (странно, так как здесь всего 40%), ноты солода, горького шоколада с апельсином, оттенки вишни, ванили, корицы, намеки на чернослив, выпечку.
Вкус: относительно мягкий, сладковатый, ноты кураги, ванили, оттенки печеного яблока и черного перца.
Послевкусие: средней длины, ноты какао-бобов, вишни, перечные оттенки.
Средняя стоимость: 59 евро.
Global travel retail.
Я пробую уже вторую линейку "спешали фо дюти фри" (первая была Regalis, Luceo, Dominium - не писал от них лишь потому, что еще не вел свои записи) и, честно говоря, в моей голове не укладывается две мысли:
1. 12-летний релиз для локального рынка - топ, вкуснота и блаблабла.
2. И столь слабый релиз для Global travel retail.
Аромат еще вроде ничего, но вкус весьма и весьма посредственный, о послевкусии и сказать нечего.
Regalis - релиз, который был перед Trio, был и то гармоничнее. Тут вроде бы и музыку приплели, а вышла какая-то фальш.
______________________________________________
Веду канал об алкоголе в телеграм.
______________________________________________
Широко известно, что 90% виски выдерживают в бочках из-под бурбона. Но есть способ еще больше сделать виски с более богатым и интересным вкусом. Небольшая часть выдержанного виски из бочки бурбона помещается в бочки другого типа, в основном это бочки из-под вина, портвейна или хереса. Это придает ему дополнительный цвет, сложность и аромат. Количество дополнительного аромата зависит от качества бочки и от того, как долго он там остается. Вот на портвейне и остановимся. Крепленое вино родом из Португалии, как и его аналоги херес и мадера, может похвастаться сладким вкусом спелых фруктов и иногда нотами орехов. Эта практика требует деликатного подхода и тщательного отбора бочек. Виски, приготовленные в бочках для портвейна, в основном, имеет десертные нотки, такие как инжир, ирис, шоколад и насыщенный фруктовый оттенок. Вот несколько из лучших примеров виски прошедшего финишную выдержку в бочках из-под портвейна.
Spey Tenne (46%)
Цена за 0,7-4 600 рублей.
Односолодовый виски с винокурни Speyside Distillery, принадлежащей компании Harvey's из Эдинбурга. Первоначально его выдерживают в бочках из-под бурбона, около 8 лет, а затем в течение 6 месяцев выдерживают в бочках из-под портвейна Tawny Port, придавая ему нежный рубиновый оттенок и яркий фруктовый профиль вкуса. Лимитированный выпуск - 18 000 бутылок с индивидуальными номерами. Разливается в бутылки с 46% ABV, без холодноq фильтрации и без окрашивания. Сегодня виски Spey чрезвычайно популярен в Азии, где продается более миллиона бутылок в год.
В аромате присутствуют ноты клубники, лакрицы, яблока, вишни и немного нот молочного шоколада с ванилью. Вкус с нотами клюквы, шоколада, ванили на фоне нежных тонов яблока и красного винограда. Послевкусием фруктовое, с нюансами портвейна.
Glenmorangie The Quinta Ruban 14 Years Old (46%)
Цена за 0,7-4 800 рублей.
Односолодовый виски выдерживается 10 лет в бочках из американского белого дуба, после чего помещается в специально отобранные бочки из-под портвейна Ruby из разных винодельческих поместий Португалии. Бочки из-под бурбона придают этому виски мягкие и фруктовые нотки, а рубиновые бочонки портвейна - за бархатистую глубину. Очень интересный скотч, который каждым глотком становится лучше, разнообразнее и сложнее.
Аромат фруктовый с нотами кедра, молочного кофе, марципана, яблока, груши, молочный шоколад и красных ягод. Вкус с нотами имбирных пряников, патоки, вишневого пирога, сливы, специй, миндальной нуги и темного шоколада. Послевкусие с тонами орехов, специй и слабыми нотками трубочного табака.
Arran Port Cask Finish (50%)
Цена за 0,7-5 300 рублей.
Односолодовый виски с винокурни Arran Distillery - относительно молодой винокурни, но репутация ее в последние годы неуклонно растет. Скотч выдерживается в течение 8-9 лет в бочках из-под бурбона 1-го наполнения и в течение 6-12 месяцев в бочках из-под портвейна. Крепость составляет 50% ABV, что немного выше обычного. Вообще говоря, виски Arran отличается отличным соотношением цены и качества.
Аромат виски с нотами специй, ванили, малины, цитрусовых на фоне нот сухофруктов, орехов и миндаля. Вкус имеет приятную бархатистую текстуру, с нотами абрикоса, ванили, ириски, цветочного еда и легкой ореховой ноткой. Послевкусие приятное с фруктовыми нотками.
Glen Scotia 14 Years Old Tawny Port Finish (52,8%)
Цена за 0,7-5 900 рублей.
Односолодовый виски, выпущенный винокурней Glen Scotia для фестиваля Campbeltown Malts Festival, который должен был состояться в 2020 году. Выдерживался в бочках из американского дуба и в бочках из-под бурбона, а финишная выдержка прошла в бочках из-под портвейна Тони Порт. Виски был бутилирован при бочковой крепости 52,8%, что всегда радует.
Аромат богатый, с нотами верескового меда, морского бриза, яблок, персика, ванили, дыма и оттенками ягод. Вкус насыщенный, с маслянистой текстурой и нотами меда, малины, персиков, яблок и тонами ванильного заварного крема. Послевкусие долгое и очень приятное.
Dalmore Port Wood Reserve (46,5%)
Цена за 0,7-9 800 рублей.
Односолодовый виски с винокурни Dalmore, сначала выдержанный в бочках из американского белого дуба, из-под бурбона, а затем, финишную выдержку, в бочках из-под портвейна, который были закуплены у известного производителя портвейна W&J Graham's. Без указания сроков выдержки (NAS). В контексте ассортимента Dalmore стоит отметить крепость 46,5%, что выше, чем у основного ассортимента, которые обычно составляют 40% или 42%.
Аромат приятный с нотами апельсина с гвоздикой, а также с насыщенными тонами малины, чернослива и гвоздики. Вкус с нотами сухофруктов, шоколада, имбиря и каштана на фоне тонов меда. Послевкусие довольно долгое, с нотами корицы, перца и обожженного дуба.
Про всякое другое из мира алкоголя и виски в частности, Вы можете прочитать тут или в telegram. Если есть интересно, конечно...Как уже было сказано в предыдущей статье, Всемирный День виски будет отмечаться уже в эту субботу всеми любителями и ценителями этого замечательного напитка. Все, что Вам нужно для участия в этом празднике, это бутылка виски любого бренда, лишь бы он Вам нравился. Ниже список из 5 марок отличного 16-летнего виски с хорошим соотношением цены и качества. В конце концов можем мы раз в год себе позволить?
Lagavulin 16 Years Old (43%)
Цена за 0,7- 6 000 рублей.
Очень востребованный односолодовый виски с массивным торфяным дымом, типичным для острова Айла, но также обладающий богатыми нотами, которые превращают его в действительно интересный напиток. Эталонный скотч от известной винокурни Lagavulin. Пожалуй, самый дымный и острый из всех выпускаемых виски на предприятии, не для слабонервных, но вызывает фанатичную преданность своих многочисленных приверженцев. Его должен иметь в своей коллекции любой ценитель.
Аромат один из самых дымных. Он мощный и очень, очень концентрированный, с тонами йода, сладких специй, хорошего зрелого хереса и сливочной ванили. Оглушительный. Вкус очень густой и насыщенный, с нотами солода, хереса с хорошей фруктовой сладостью, но также и с мощными тонами торфа и дуба. Послевкусие долгое и пряное с нотами инжира, фиников и торфяного дыма.
Dailuaine 16 Year Old Flora and Fauna (43%)
Цена за 0,7- 6 700 рублей.
Односолодовый виски из серии «Флора и Фауна» от нераскрытой винокурни принадлежащей корпорации Diageo. Известно, что она расположена в регионе Спесайд и выдерживался исключительно в бочках из-под хереса первого наполнения. Отличный виски не смотря на непонятное происхождение и является большой редкостью.
Аромат с нотами ириски, кожи, овсяного печенья, черного перца и сухофруктов. Вкус очень нежный с нотами кофе, шоколада, грецких орехов, имбиря и легкого дыма. Послевкусие приятное с тонами орехов, миндаля и дуба.
BenRiach 16 Year Old (40%)
Цена за 0,7- 6 800 рублей.
Односолодовый виски от винокурни из спесайда BenRiach Distillery Co. Ltd.(1898). Выдерживается весь срок в бочках из-под бурбона. Впервые был выпущен в 2004 году и с тех пор завоевал несколько престижных наград. Он не предлагает большой сложностью, но обладает отличной сбалансированностью и приятным послевкусием.
Аромат с нотами ванили, яблока, цветов и намеком на дым. Вкус с нотами дуба, ванили, какао, меда, солода и лимонов на фоне мягких пряностей. Послевкусие средней длины с легкими кофейными нотами.
Aberlour 16 Year Old Double Cask (40%)
Цена за 0,7- 7 100 рублей.
Этот 16-летний односолодовый, фруктовый и пряный виски был выдержан в двух типах бочек. Сначала в традиционных дубовых бочках из-под бурбона, затем в бочках из-под хереса. На финише их соединяют вместе и выдерживают в течение еще 6 месяцев. Классический спесайдовский виски, которому Джим Мюррей дал 94,5 / 100 в своей «Библии виски» 2015 года, назвав его «солодом необузданного великолепия».
Аромат сладкий с нотами изюма, цветов, орехов и пряными оттенками. Вкус мягкий с хорошим балансом цветочных и пряных нот, корицы, мускатного ореха и хереса. Послевкусие долгое, теплое с медовыми тонами.
Mortlach 16 Year Old (43,4%)
Цена за 0,7- 8 100 рублей.
Этот односолодовый виски является частью трио выражений, анонсированных в 2018 году (куда входят 12 и 20 летний), выдерживают в бочках из-под хереса первой и повторной заливки, что дает более широкий спектр оттенков хереса, от насыщенных сухофруктов до ароматных и сочных красных ягод. Получился очень симпатичный и добротный виски.
Аромат с нотами апельсиновой цедры, меда, грецких орехов и легкого сигарного дыма. Вкус с нотами дуба, чернослива, гвоздики, грецких орехов, кожи, апельсина и черного перца. Послевкусие маслянистое с нотками грецкого ореха и изюма.
Про всякое другое из мира алкоголя и виски в частности, Вы можете прочитать тут или в telegram. Если есть интересно, конечно...
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
Как говорится, не трэшаками едиными живет мой скромный блог. Иногда в обзорошоную заезжают вполне себе интересные экземпляры. Тем более, если есть хороший повод - наконец то купили правильные вискарные бокалы.
Короче, грех было не отметить это событие, а тут еще и с погодой повезло, поэтому решили протестить прямо в поле на закате. Что из этого получилось, можете узнать посмотрев ролик.