Сытный пирог с картофелем и курицей⁠⁠

Сытный пирог с картофелем и курицей.

Сочный, вкусный пирог, просто вкусняшка

Нам понадобится:

- Мука 400гр.

- Соль 1/2 ч.л

- Разрыхлитель 1 ч.л (с горкой)

- Сливочное масло 150 гр (можно маргарин)

- Сметана 300гр.

Для начинки:

- Филе куриного бедра

- Картофель (отварить до полуготовности)

- Лук

- Соль

- Черный перец

- Сливочное масло

- Яйцо (для смазывания пирога)

Приготовление:

К муке отправляем соль, разрыхлитель и размягченное сливочное масло ( достаем масло из холодильника с вечера!), перетираем руками в крошку, добавляем сметану и замешиваем мягкое тесто.  Подпылить стол мукой и тщательно вымесить тесто.

Убираем в холодильник минут на 30-40 и готовим начинку.

Филе бедра режем мелким кубиком, картофель так же (рекомендую отварить его до полуготовности, чтобы он наверняка пропекся и не было крахмального привкуса у начинки)

Так же добавляем мелко нарезанный лук, соль и черный перец, перемешиваем - начинка готова

Достаем тесто из холодильника и делим на 2 части (одна часть чуть больше - это основа пирога, а вторая чуть меньше - это верхушка пирога)

Раскатываем большую часть и переносим на противень, выкладываем начинку и сверху кладем несколько кусочков сливочного масла.

Раскатываем меньшую часть, выкладываем сверху и защипываем края пирога. Делаем отверстие посередине, смазываем яйцом и убираем в духовку минут на 40-45 , если пирог зарумянился значит он готов. Температура духовки 180 градусов