Постный торт с кремом из смородины⁠⁠

Делюсь с вами постным рецептом тортика😉

✅Постное песочное тесто:

170 г яблочного пюре (у меня домашнее)

70 мл растительного масла

80 г сахара

360 г пшеничной муки

10 г разрыхлителя

ванилин.

✅Крем из смородины:

300 г черной смородины (у меня замороженная)

150 г сахара

600 мл воды

120 г манной крупы.

✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешать все ингредиенты для теста, замесить песочное тесто и поставить в холодильник на 1 час.

Делим тесто примерно на 7-8 равных частей и раскатываем в круглый пласт диаметром на вашу форму. Протыкиваем вилкой и запекаем при 180 градусах примерно 5-7 минут.

В сотейнике смешиваем черную смородину, сахар и воду, кипятим пару минут. Протираем через сито и опять отправляем в сотейник. Доводим до кипения и добавляем манную крупу постоянно помешивая. Крем загустеет, для нежной консистенции можно воспользоваться блендером. Выкладываем в чистую емкость, накрываем пищевой пленкой в контакт и ставим остужаться.

✔Сборка торта: поочередно выкладываем коржи и крем в разъемную форму, накрываем пленкой и ставим в холодильник на ночь.

Украшаем по желанию (я украсила замороженной смородиной и посыпала сахарной пудрой).

😉Приятного аппетита!