Один мужчина мясоед, второй веган...⁠⁠

у вас не "боязнь высоты" а просто завышенный требования к самосохранению.
Боязнь высоты, лично для меня было: это когда ты не можешь смотреть в низ даже со стремянки, потому-что каждый раз как посмотришь - голова начинает кружится, тебя мутит и сердце вот вот из груди выпрыгнет, ибо "А вдруг упаду?" даже с учетом того что мозгом сам понимаешь что ничего не будет, но... "Сердцу то не прикажешь"
так-что правильнее это даже назвать не "Боязнь высоты" а "Боязнь упасть"

Соглашусь с тем, что изначально выбраный термин "норма" неудачный. Нормой может быть заболеть ветрянкой в 4 года - она описывает только принятые человеком или человечеством рамки. Эти рамки потом напрямую повлияют на дальнейшие действия - с нормой свыкнутся (и в примере с ветрянкой это плохой сценарий), с не-нормой будут бороться.

Так как секскуальная ориентация штука почти полностью неподдающаяся коррекции, и при этом работает в рамках принятой теории эволюции (как работает уже упомянутый альтруизм у индивидуума или другая индивидуальная черта, принятая у нас за норму для особи, но предназначеная для группы), то правильнее будет и гомосексуализм рассматривать как вариант нормы.

Пока человечество рассматривало вариативность ориентации как не-норму, оно занималось переливанием пустого в порожнее, борясь с мельницами и добавляя ещё один пункт в список фобий.

Можно привести как пример рождение без ножки, можно привести как пример разные цвета глаз - я ощущаю это как манипуляцию, но у меня не хватает мозгов, чтобы логически обосновать различия этих примеров(

Гомосексуализм - это являние, которое зачастую проявляется из-за эпигенетики, но для этого всё-таки нужно, чтобы был нужный вариант гена. Есть исследование, в котором говорится, что женщины из семьи, где есть геи, чрезвычайно плодовиты, вот такая зависимость. Если мы к этому прибавим то, что гей - это свободные от собственных семьи руки, то мы получим закрепление и распространение участка генов, ответственный в том числе и за повышенную вероятность родиться гомосексуальным.

Эта "извечная проблема" осталась в 20 веке, когда люди ещё не разобрались что к чему; но у нас до сих пор много верящих в то, что такой локомотив, как сексуальное поведение, можно повернуть, тыкнув палкой воспитания.

Но с другой стороны это и вправду отчасти социальный конструкт: вероятность родиться геем повышается при наличии рождённых перед этим матерью старших братьев - а это всё же социальная модель семьи. Вероятность повышается, если мать испытывала стресс во время беременности - это как генетика (уровень сопротивляемости стрессу матери), так и среда (голод, физические нагрузки, отношение окружающих).  Но среда после рождения, да и тем более такое явление, как "пропаганда" явно не повлияет на строение мозга и уровень гормонов.