Мужская засолка, солю сало⁠⁠

Всем привет.
Закупил сало для засолки и мясо для готовки.
Сегодня солю сало как я люблю с прослойками.
Чеснок с дачи.
Перец мельница.
Соль.
Лавровый лист.
В принципе, не так сложно, промыл мясо, подсушил полотенцем, нарезал нужными кусками, осыпал перцем, положил чеснок нарезанный кругами, соль и остальное можно не жалеть, сало возьмет в себя сколько ему нужно.
Для шашлыков и для засолки, у меня есть совковая канистра с большой горловиной, уложил засолку в нее, сверху лавровый лист и закрыл. Поставил канистру под стол для вяления на три, четыре дня.
Сегодня четверг, в понедельник, переложу сало в морозилку.
Благодарю за внимание.
___________
Сегодня понедельник, достал сало из бутыли, обернул в пленку и положил сало в морозилку.
___________
Сегодня вторник, первая проба.

Знаю, что сейчас будет, все как молодых на "Красной площади", поэтому ухожу, развлекайтесь.

Кому понравилось - приятного аппетита.