Лимонный кекс из творога⁠⁠

Простой рецепт, а результат просто чудесный! Творог совсем не ощущается, кекс получается очень нежным.

Смотрите видео:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Форма: 25х11х8 см.

Для теста:

Сливочное масло – 150 грамм;

Сахар – 150 грамм;

Творог – 150 грамм;

Куриные яйца – 3 штуки (СО);

Сок лимона – 50 мл.;

Цедра лимона – 1 шт.;

Мука – 270 грамм;

Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка;

Сода – ¼ ч. ложки.

Для посыпки:

Сахарная пудра – 1 ч. ложка;

Как приготовить:

Подготовить необходимые продукты.

В просеянную муку всыпать разрыхлитель теста и соду, перемешать.

В отдельной миске взбить мягкое сливочное масло с сахаром.

Добавить протёртый через сито творог, взбить.

По одному добавлять куриные яйца и хорошо перемешать после добавления каждого.

Добавить лимонный сок и цедру лимона, перемешать массу.

В полученную массу всыпать мучную смесь.

Перемешать лопаткой тесто.

Переложить тесто в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, разровнять поверхность.

Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов на 50-55 минут. Выпекать до сухой шпашки.

Готовому кексу дать остыть на решётке до комнатной температуры, посыпать сахарной пудрой.

Порезать на порционные кусочки и подать к столу.

Всем приятного чаепития!