Куличики
Готовимся к пасхе, приготовил классические, вертикальные куличи на дрожжевом тесте с орехами, черносливом, курагой и изюмом. Украсил зефирной меренгой и часть из них покрыл золотом.
Еще решил приготовить горизонтальный пирог с нутеллой , кто-то его называет еврейский кулич. выглядит и на вкус конечно бомба. Тесто точно такое же , что и на обычные куличи.
Считаю самое идеальное тесто теперь. Куличи нежные, воздушные, мягкие, пампушки прям.
Рецепт:
100-120 сл масла 82,5,
300мл молока 3,6
1 яйцо
Ч. Л. Соли
Ч. Л. Сухих дрожжей
100гр сахара
1п ванили
~ 500гр муки
2 раза после каждого подъема(2) месил, и потом готовую продукцию ещё минут на 10 оставлял в теплом месте настояться перед духовкой, они за это время ещё увеличивались в объеме.
Поваренная книга Пикабу
7.8K постов20K подписчик
Правила сообщества
Действуют основные правила Пикабуhttps://pikabu.ru/information/rules