227

Irish whiskey.

Irish whiskey. Ирландский виски, Виски, Алкоголь, Напитки, Длиннопост, Об алкоголе от Tyshkanrockstar

Ирландский виски - это крепкий алкогольный напиток производимый в Ирландии из соложеного ячменя, несоложеного ячменя и других зерновых культур.

Irish whiskey. Ирландский виски, Виски, Алкоголь, Напитки, Длиннопост, Об алкоголе от Tyshkanrockstar

Ирландский виски очень схож по регламентам с Шотландским виски, за исключением некоторых деталей:
- место производства, что логично.
- в Ирландии редко сушат зерно на торфе, используя вместо него печи.
- осуществление тройной перегонки (чаще всего).
- написание названия:
whiskEY в Ирландии.
whiskY в Шотландии.

В Ирландии тоже есть категории виски:

Single malt whiskey - односолодовый виски, производимый только из соложеного ячменя в рамках одного производства.

Single grain whiskey. - однозерновой виски, производимый из различных зерновых культур в рамках одного производства.

Pot-still whiskey - это виски, произведенный из смеси соложеного и несоложеного (зеленого) ячменя. Так же может выпускаться как single/pure.

Blended whiskey - купажированный виски, который чаще всего делают из всех трех предыдущих сортов. Забавно, что ирландцы никогда не подписывают на бутылке "blended".

У них не так много заводов по изготовлению виски. Их буквально единицы:

Irish whiskey. Ирландский виски, Виски, Алкоголь, Напитки, Длиннопост, Об алкоголе от Tyshkanrockstar

Bushmill`s distillery: производят одноименный виски.

Irish whiskey. Ирландский виски, Виски, Алкоголь, Напитки, Длиннопост, Об алкоголе от Tyshkanrockstar

Dingle distillery: производят одноименные виски, водку, джин.

Irish whiskey. Ирландский виски, Виски, Алкоголь, Напитки, Длиннопост, Об алкоголе от Tyshkanrockstar

Engrave Midleton Family Whiskey: производят Midleton, Yellow Spot, Green Spot, Power`s, Redbreast, Jameson Original, Jameson Black Barrel (но я думаю, что почти вся линейка Jameson производится именно тут).

Irish whiskey. Ирландский виски, Виски, Алкоголь, Напитки, Длиннопост, Об алкоголе от Tyshkanrockstar

The Pearse Lyons distillery: производят одноименный виски.

Irish whiskey. Ирландский виски, Виски, Алкоголь, Напитки, Длиннопост, Об алкоголе от Tyshkanrockstar

Midleton distillery: в основном занимались производством пот-стилл и зерновых спиртов для большинства купажей. Сейчас это музей, а производство перенесено в Engrave Midleton Family Whiskey.

Irish whiskey. Ирландский виски, Виски, Алкоголь, Напитки, Длиннопост, Об алкоголе от Tyshkanrockstar

The Kilbeggan distillery: производят Kilbeggan, Connemara, Tyrconnell, Lockes, Millars.

Irish whiskey. Ирландский виски, Виски, Алкоголь, Напитки, Длиннопост, Об алкоголе от Tyshkanrockstar

The Teeling Whiskey company: производят одноименный виски.

Irish whiskey. Ирландский виски, Виски, Алкоголь, Напитки, Длиннопост, Об алкоголе от Tyshkanrockstar

Tullamore Dew: производят одноименный виски.

Конечно, это не все производства, которые существуют в Ирландии.
Но, в любом случае их в разы меньше чем в Шотландии.

Irish whiskey. Ирландский виски, Виски, Алкоголь, Напитки, Длиннопост, Об алкоголе от Tyshkanrockstar

Так же есть независимые боттлеры, они же - негоцианты, которые не имеют собственного производства, поэтому в основном закупают уже готовый виски у заводов и создают свой напиток. Какое-то время (примерно с 1950 по 2014) среди них числился Tullamore DEW, пока их новая дистиллерия была на стадии строительства.

Irish whiskey. Ирландский виски, Виски, Алкоголь, Напитки, Длиннопост, Об алкоголе от Tyshkanrockstar

Часто над ирландским виски шутят, мол "не получилось сделать что-то приличное за две перегонки, перегнали еще раз", "создали напиток, чтобы напиваться, а не наслаждаться" и т.д.
На мой взгляд, ирландский виски очень неплох, и он действительно более легкий в органолептике. В основном, всегда присутствуют ноты меда, сухофруктов, цветов, ванили, яблок, груш.
Конечно, есть и дымные экземпляры, но это уже скорее исключение.

______________________________________________

Шотландский виски:
https://pikabu.ru/story/nemnogo_o_vyibore_viski_5615790
Бурбон:
https://pikabu.ru/story/bourbon_whiskey_6487289
NAS-релизы:
https://pikabu.ru/story/eshche_nemnogo_o_viski__nas_6317707
Зерновой виски:
https://pikabu.ru/story/zernovoy_viski_6327925
Термины на бутылках:
https://pikabu.ru/story/terminyi_na_butyilkakh_6335353
Веду канал об алкоголе в телеграм.
Кому интересно - ссылку оставлю в комментариях.

Найдены дубликаты

Отредактировала ltomme 1 месяц назад
+8

"Если бы ирландцы к вискарю придумали и солёные огурцы, то они бы завоевали мир!"(С) Талмор, бушмилс и джеймсон - наше фсьо!!!!)))

раскрыть ветку 30
+6
Мне больше Тилинг нравится)
Но он весьма еа любителя.
раскрыть ветку 10
+3

Не пробовал. Но теперь обязательно попробую! Всем моим знакомым вообще вискарь не нравится, только кукурузная самогонка;), только хардкор! А я вот к бурбонам вообще никак....

раскрыть ветку 3
+2

А где же Пади? Тот самый, который,в основном, и пьют эти пройдохи

+2
Мне тож тилинг прям вах! Пьётся как вода и без похмелья.
раскрыть ветку 3
+1

Тилинг просто самый лучший. Кстати, это единственный производитель виски который открылся в Дублине за последние сто лет.

+1

джеймсон я бы вычеркнул

раскрыть ветку 11
+1

Почему же?

раскрыть ветку 10
-12
Талмор, бушмилс и джеймсон - наше фсьо

эм, а что хорошего в дешманских вискарях? Их пить можно только как водяру, залпом и с закуской.


Но согласен, что вышеназванные марки имеют лучшие в среди дна и отлично идут в колу, порой получше некоторых более дорогих сортов.
Но пить эти виски как виски - то еще "удовольствие".

раскрыть ветку 6
+4
Смотря какие именно релизы, здесь же не шло уточнения)
У них у всех есть и более интересные и более выдержанные сорта:
Иллюстрация к комментарию
Иллюстрация к комментарию
ещё комментарии
+2
Ну, извините, барин, какаву сёдни не завезли.
ещё комментарии
0

Это вы в сравнении говорите. А у меня в памяти ещё сохранился вкус дешёвой водяры, которую я когда-то пил - по сравнению с ней даже грубоватый Бушмиллс кажется нектаром богов.

раскрыть ветку 1
ещё комментарии
+6

Бушмилс все же Северо Ирландский виски (формально английский). А так, таки да, всего 3 (4 с учетом Бушмилс) перегонных завода на Зеленом Острове, все многообразие ирландского напитка производится из продукта перегона этих заводов. И да, лично я люблю именно ирландский виски. Дешёвые шотландцы ему в подметки не годятся, а дорогие - это не напиток, а какой то настой самогона на болотном пожарище. Да, да, предрекаю возмущенное обсуждение  "изысканного вкуса и аромата" от бородатых татуированных  потребителей крафтового пива :)))

раскрыть ветку 6
+6

А чего возмущаться? У каждого свои вкусы - я вон с бурбона тащусь, а для многих это "кукурузный самогон со вкусом политуры".

+3

"а дорогие - это не напиток, а какой то настой самогона на болотном пожарище"
Как бы не все скотчи - дымные. Многие хересники - вполне себе бездымные и очень вкусные. Впрочем, как и большая часть релизов НЕостровных молтов. Не стоит всех под одну гребенку.

раскрыть ветку 1
+1
Есть и бурбоновые без дыма.
Мне кажется, сейчас есть все и со всем)
Есть и острова без дыма - Арран)
+2
Но считается ирландским тем не менее)
А что за настои на болоте? Я заинтересован))
раскрыть ветку 2
+2

Видимо, человеку не нравятсяостровные скотчи (которые действительно дымные). Хотя в Шотландии валом всякого недымного и очень вкусного.

раскрыть ветку 1
+2

Что вы думаете о Японских марках виски?

раскрыть ветку 4
+1
Пробовал лишь несколько, так что четкий ответ сформулировать не могу)
0

Nikka дюже хороша. Но дорого в сравнении с аналогами.

раскрыть ветку 2
0
Я кажется пробовал coffey malt от них, давно еще.
Не впечатлился.
раскрыть ветку 1
+2

Коннемара моя любовь... Лёгкий торф, пьется мягко и не идёт в дурость. Плохо что приходится заказывать через метро к и к. А что скажете про inishowen?

раскрыть ветку 3
+1
Первый раз слышу)))
раскрыть ветку 2
0

Примерно такая бутылка

Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку 1
+2
Комментарий удален. Причина: данный аккаунт был удалён
раскрыть ветку 21
+2
В смысле реально ли?
А где Вы натыкались на контрафакт?
0,5 чего именно?
раскрыть ветку 15
+1
Комментарий удален. Причина: данный аккаунт был удалён
раскрыть ветку 11
0

Купил в "Пятерочке" Bell's. Если не остудить хорошо, невероятно отдает дегтем, прямо в нос шибает. И в целом на вкус мерзкий, горький - разбавляешь льдом, вкуснее не становится. Я виски хороший пробовал, и бурбон пил, так это пойло никакого отношения к виски не имеет.

Пишут вроде, что может виски дегтем пахнуть, но не только же им!

раскрыть ветку 2
0

я думаю в России не контрафакт продают, а просто производители тех. процессы другие используют на производстве для экспорта... например в РФ молоко обычное и для детей, делается из одного сырья, на одинаковом оборудовании, разница в том, что контрольные пробы делают чаще, а в цене разница может быть раза в два от одного и того же производителя

раскрыть ветку 4
+1

Если вы говорите о каких-то спецверсиях for Russia only - не думаю, что производители будут заморачиваться. Не тот объём.

раскрыть ветку 3
+1

А как же Paddy? Сами ирландцы в основном его и пьют.

раскрыть ветку 2
0
Не так часто встречается в России. Только после Ашана хайп пошел.

А спирты для него с Джемесона, кстати.

Откуда все знают что пьют ирландцы?)))
раскрыть ветку 1
+1

Контора, в которой я работаю, год является импортёром Sazerac. И возит большую часть линейки.

А насчёт того, что пьют ирландцы, в английской вики есть материал.

+1
Как все сложно. Но.... Вкусно черт возьми!!!!
раскрыть ветку 1
0
Не настолько сложно, как Вы думаете)
+1

Довелось несколько лет назад попробывать Джемсон. На это общение с виски решил прекратить.

0

"Midleton distillery: в основном занимались производством пот-стилл и зерновых спиртов для большинства купажей. Сейчас это музей, а производство перенесено в Engrave Midleton Family Whiskey."


Думаю, что речь идёт про "Old Midleton distillery" , там действительно музей сейчас. Только там через забор есть "New Midleton distillery" - один из самых современных и продвинутых заводов на данный момент. Там даже произв.линии на оптоволокне. Так что никуда они особо производство не переносили.

раскрыть ветку 1
0
Тем не менее, здание-то другое)
0

Хмм... Ну не знаю. Я пробовал пока только 4 недорогих сорта из того, что можно найти у нас в провинции (Grants 8 Y.O., Ballantines Finest, Jack Daniel's Tennessee и Jameson). Из всего перечисленного понравился больше именно Jameson. Покупал еще раза 3. Хотя конечно на вкус и цвет...

Хочется попробовать что-то другое. Что посоветуете в диапазоне от 1300 до 2000 руб. за 0,7 л.?

Хотелось бы Bushmills Black Bush, но у нас тут нет в продаже. Кстати, стоит у нас в Красном и Белом Bushmills базовый (Original вроде бы?). Цена 1100-1200. Даже не знаю. 

раскрыть ветку 4
0
Грантс 8 - очень кстати ничего в своих цене и вкусе.
Как я уже писал, лично я классику Джема не выношу))

Акентошн американ оак, Талламор 12(можно найти примерно за 2000), например.
Смотря, что ищете по вкусу?
Виски то полно на самом деле)
Просто я в последнее время редко покупаю бутылки)))

И вообще, Хихидок, Вы тот самый?)))
раскрыть ветку 3
+1

Да сам не знаю что ищу ). Я же говорю - опыт дегустации практически никакой. Хочется хорошего соотношения цена/качество в означенных выше пределах. Отсутствия слишком уж сильной спиртуозности, приятного послевкусия )

раскрыть ветку 1
+1

Нет, не тот )) Так вышло. Случайно...

0

Бушмилс пробовал но не зашло, не мягкий. Есть ирландские виски похожие на лагавулин?

раскрыть ветку 22
+1

ну хз, из дешманских вискарей у бушмилса ориджинал самое приятное послевкусие

раскрыть ветку 2
+1
Только Лагавулин из совершенно другой категории))
Дым, торф, печеные сухофрукты))
раскрыть ветку 1
+1

На лагу - вряд ли. Но вот из дымников - да, есть. Connemara 12, например.

0
На столько мощные - вряд ли.
Коннемара вроде с выраженным дымом, но я сам до сих пор не пробовал...
раскрыть ветку 17
+1

Какие мягкие вискарики посоветуешь? Что. Ирландия что Шотландия?

раскрыть ветку 13
0

А ты попробуй :)
Как раз сегодня 3 бутылки купил.

раскрыть ветку 2
0

С категорией pot still всё чуть сложнее, её можно было бы вообще в отдельный пост вытащить. Мало того, что там смешанные исходники (походу кроме ячменной основы там и другие злаки могут быть), так и строго кубовая перегонка, так и использование в купаже - насколько я понял, ирландцы используют pot still whiskey в купажах так же, как шотландцы используют single malt whisky. То есть именно pot still является основой букета.

раскрыть ветку 1
0
По сути, он ближе к молту, да.
И как все молты гонится через кубы ( мы сейчас не рассматриваем Coffey malt от японцев).
На счет смешанного сырья не уверен. На сколько я понял, в свое время у них вводили налог именно на соложеный ячмень (не очень понимаю как) и они решили добавить зеленого и получили что-то новое, что им понравилось.
Для большинства купажей в Ирландии берут все три, а вот на счет пропорций - никто ж их не скажет))
-1
Вот еще Ирландский виски
Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку 1
0
"The whiskey is produced by the mixed martial artist’s company Eire Born Spirits at the Old Bushmills distillery in Ulster, Northern Ireland."

А еще отзывы у него так себе.
Похожие посты
Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: