Блинчики с творогом⁠⁠

Для приготовления блинчиков нам потребуется:

🔸 Кефир - 500 мл

🔸 Молоко - 500 мл

🔸 Яйцо - 3 шт

🔸 Мука - 300 гр

🔸 Сода - 1 ч. л

🔸 Сахар - 2-3 ст. л

🔸 Соль - щепотка

🔸 Масло растительное для смазывания сковороды

Для творожного крема:

🔸 Творог в брикете 5% жирности - 180 гр

🔸 Сахарная пудра - 1 ст. л

🔸 Сливки 20% - 20 гр

Приготовление:

• В кефир комнатной температуры добавляем соду, перемешиваем и ждем пару минут.

• Далее добавляем яйца, сахар и соль. Хорошо перемешиваем венчиком.

• Вливаем молоко комнатной температуры.

• Постепенно вводим просеянную муку.

Выпекаем блинчики и переходим к начинке.

• К творогу добавляем сахарную пудру и сливки. Взбиваем блендером до однородности.

• Получившийся творожный крем наносим тонким слоем на блинчики сворачиваем в трубочку и по желанию посыпаем сахарной пудрой.

Источник: Поварёнок