Барбариска(Барбарис) факты и польза этой ягоды⁠⁠

Барбарис - это удивительное растение, которое имеет много полезных свойств и красивый декоративный вид.

• Барбарис является одним из самых древних растений, известных человечеству. Его упоминания встречаются в библейских текстах, древнеегипетских папирусах и китайских анналах.

• Барбарис содержит алкалоид берберин, который обладает антибактериальным, противовоспалительным, противогрибковым и гипогликемическим действием. Берберин также способствует снижению холестерина и улучшению работы печени.

• Барбарис используется в народной медицине для лечения различных заболеваний, таких как диарея, язва желудка, гепатит, малярия, глазные инфекции и др. Однако, барбарис имеет и противопоказания, такие как беременность, кормление грудью, нарушения свертываемости крови и аллергия.

В нашем канале мы рассказываем о витаминах и минералах и про разные продукты, в которых они содержатся - подпишись

• Барбарис является хозяином для гриба Пукциния граминис (Puccinia graminis), который вызывает ржавчину злаков. Этот гриб может поражать пшеницу, ячмень, овес и другие зерновые культуры, вызывая серьезные урожайные потери. Поэтому в некоторых странах барбарис запрещен к выращиванию или подвергается искоренению.

• Барбарис имеет разнообразные виды и сорта, которые отличаются по высоте, форме, цвету листьев и ягод.

1. Барбарис Тунберга - это низкорослый кустарник с пурпурными или желтыми листьями и красными ягодами.

2. Барбарис оттавский - это высокий кустарник с зелеными листьями и фиолетовыми ягодами.

3. Барбарис обыкновенный - это среднерослый кустарник с зелеными листьями и красными ягодами.

• Барбарис можно использовать не только в медицине, но и в кулинарии. Из ягод барбариса можно делать варенье, компоты, сиропы, настойки, ликеры и другие напитки. Ягоды барбариса также добавляют в салаты, соусы, пироги и другие блюда. Ягоды барбариса имеют кисло-сладкий вкус и аромат.