Аламбик в копилку постов "лиги алкобушников" и для ценителей медных "самоваров"⁠⁠

Краткий ликбез.... Самогон - практически все виды крепких напитков кроме водки и спирта (это ректификаты). Виски, бренди, граппа, чача,....... повторюсь практически всё!!! это дистиллят (читай самогон), который можно получить на это аламбике, в том числе (если в наличии кривые руки и пустая голова) настоящий, вонючий самогон.

Везде аргон, где технологически требовалось иное, твердый с серебром, чистое олово с серебром, понимание есть.

По весу материала порядка 100 т.р.

Практически все вкусные крепкие напитки изготавливаются либо  из зернового, либо фруктового сырья, в процессе брожения которых, образуется много вредного, одна из них сера, медь осаживает на себя все "каки", делает исходный продукт мягче, без меди не бывает хороших напитков.
Бехеровку иногда делаю, зимой полтишок и солнце ярче)))) но я не за ликеры. Ну и для того, чтобы дегустировать бехеровку , надо доверять винокуру или перед дегустацией попросить обычного, белого, для того чтобы понимать что за продукт лежит в основе. К сожалению многие "самогонщики" совершают огромную ошибку, не добиваясь качества исходного продукта, начинают забивать некачественную основу всякими "пакетиками" из магазина, под названием "коньяк" "виски" и та же бехеровка, которые напрочь отбивают изначальный вкус, под которым запросто можно спрятать и вредные эфиры и сивуху.

Про латунь согласен, но там настолько минимальна площадь соприкосновения латуни с сырьем... в общем эстетика победила, к тому же у самого в эксплуатации куб меньшего объема с латунным краном, ничего подобного не было замечено. К тому же там застойная зона, оксидная пленка цинк прикроет.

Как впрочем и виски и аламбик не из нашего из русского.

Видел "Макскупрум", мое им уважение, по крайней мере к их подходу к делу, из серийного лучше ничего не видел в России, может конечно плохо смотрел). По датчику.. удивляюсь почему еще никто подобные "гильзы" не делает под термометры, очень удобно, медь цела, температура снимается на ура, монтируй куда хошь. В крайнем своем проекте датчики и на дефлегматоре и аварийный на холодильнике, все делал навесные и думаю в дальнейшем тот же путь продолжу.

Спасибо! Я себя тоже гуру не считаю и часто в чем то ошибаюсь, но есть мировой опыт, для для получения некоторых видов дистиллятов без меди не обойтись. Можно пользоваться медными "мочалками", резанными медными трубочками, проволокой, да любой медью, хоть листами, но это тоже надо мыть.
В большинстве случаев такое мнение у того кто еще до меди не дошел, у  того кто работает на сахарном сырье, ну и достаточно часто мнение тех, кто не готов(из-за внутренней жабы) или не может себе позволить медное оборудование, которое в разы дороже нержавейки из-за стоимости материала, сложности при работе с ней.  В общем любишь кататься.... люби и катайся, а саночки транспортировать надо )))

погуглил, оказывается и слыхивал, скандинавский рок прям уважаю...  ровесники с ним как оказалось.

))) ну да, у меня на домовладение 12 кВт выделено, дальше счетчик отключается. Но на самом деле, тут на разгон, а работа на меньших мощностях идет.

У меня в "работе" 50 литров, высота такая же.

... и провокация. Диаметр 70 см.

Спасибо! Да я знаю такой "эффект", "варка синего супа" входит в мои технологические процессы)) В том числе по этому я даже себе голову не забиваю наличием небольшого количества латуни, и еще не те площади соприкосновения и "латунь" для построек беру обычно европейского производства, там цинка меньше..... 

Изделие создавалось не "для себя" (мне такие объемы ни к чему) и передано новому владельцу, мне довелось лишь кипятить в нем воду. Видео работы на "младшем брате" есть у меня в инстаграме, и даже с разными холодильниками.

Аналоговые круглые, больше по звездам температуру показывают, да и дырки сверлить у меня рука не поднимается под термометр. Хомут с термометром съемный, можно просто удалить "недоразумение" которое постарался облагородить как мог.

Задумывалось воздушно-водяное охлаждение, но в этом проекте не реализовалось, как говорится не сошлись)), используется серийный, но то что задумывал, воплотил в жизнь позже в отдельном проекте, так называемый "двуходовой, кожухотрубчатый холодильник"

)) чтобы голову не напекло и за Маккаби готов "поболеть",  но нет таковой "кепочки" в моем парке.
Что-то из видео в инстаграм иногда выкладываю, работа не интересно, громко, да и не блогер я, нет времени монтажем и иже с ним заниматься.

Постараюсь не разочаровать ))

Квартира по сути - ножницы для подрезания крыльев "самогонщика" ))

231 литр вместимость только одного "стакана", итого по горловину даже может чуть больше чем 250 точных измерений не делал, когда брался о 220 литрах речь шла, все поменялось при оптимизации раскроя, больше не меньше.

Спасибо, но успехов не мне, у меня на 50 литров в пользовании, сделал "на продажу", но не смог расстаться.

Да, но это того стоит, для того, чтобы понять, нужно один раз понюхать медное оборудование после перегона..... Лимонная кислота хорошо убирает, можно с ней прокипятить, можно намешать например с мукой и нанести, а потом смыть. Повторюсь, без меди НЕВОЗМОЖНО (ни одна уважающая винокурня не работает без меди)  получить качественный зерновой или фруктовый дистиллят. Медь очень капризна в уходе, по-этому стараюсь сразу окислить снаружи, чтобы снаружи "старела" с каждым перегоном, а не покрывалась пятнами от капель воды, браги или отпечатков рук.

Вроде понимаю головой, что всякие там "пакетики" для начинающего винокура удобно, но понимаю, что все же это большее зло! Сразу останавливается прогресс, нагнал бодяги, пакетик сыпанул, вот тебе сразу виски, вот тебе коньяк.... все пьют, ой как вкусно, не скажешь, что самогонка, а в итоге либо "потроха" болят, либо голова, либо еще того хуже, по мордАм друг-другу в угаре надавали. От хорошего алкоголя, только хорошее настроение, а от плохого... в моей молодости его "бычкой" называли, стакан на грудь и рога вперед.

Нет, куб 250 по горло + шлем 35л