Заливной пирог с курицей и грибами⁠⁠

Тонкое тесто, сочная начинка понравится всем.

Смотрите видео:

ИНГРЕДИЕНТЫ: Для формы 20 см.

Для теста:

Кефир – 200 грамм;

Куриные яйца – 3 штуки;

Мука – 160 грамм;

Разрыхлитель теста - 10 грамм;

Соль – ¼ ч. ложки.

Для начинки:

Фарш филе куриного – 600 грамм;

Грибы - 100 грамм;

Сыр твёрдый любой – 100 грамм;

Лук – 1 штука;

Петрушка свежая – 5веточек;

Масло растительное – 3 ст. ложки;

Соль и перец по вкусу;

Масло сливочное – 5 грамм.

Как приготовить:

Подготовим необходимые продукты.

Лук порезать мелким кубиком, грибы на тонкие пластинки.

Зелень петрушки мелко порубить ножом.

В сковородке разогреть растительное масло, пассировать лук 2-3 минуты, добавить грибы и помешивая готовить ещё до выпаривания влаги.

Переложить лук с грибами со сковородки на блюдо.

В сковородку вложить куриный фарш, жарить помешивая, пока фарш слегка подсушится. Приправить его специями.

Переложить фарш в миску, к нему добавить лук с грибами, натёртый сыр и зелень. Перемешать массу и приправить солью и перцем по вкусу.

В отдельной ёмкости для теста смешать куриные яйца с кефиром.

Добавить муку, разрыхлитель теста и соль. Всё перемешать до получения однородной массы.

В подготовленную форму влить половину теста.

Выложить равномерно начинку, сверху покрыть её оставшимся тестом и разровнять поверхность.

Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов до 30-35 минут. Время выпечки регулируйте по вашей духовке.

Готовый пирог по желанию смазать кусочком сливочного масла, дать постоять 15-20 минут.

Вынуть из формы, нарезать на порции и подать к столу.

Всем приятного аппетита!