Ответ на пост «Рыба»
Капиталист задирает цены - падают объёмы продаж - растут издержки на логистику - капиталист задирает цены.
Обычный замкнутый круг неразрешимих противоречий капиталистической модели хозяйствования.
Капиталист задирает цены - падают объёмы продаж - растут издержки на логистику - капиталист задирает цены.
Обычный замкнутый круг неразрешимих противоречий капиталистической модели хозяйствования.
Эти тексты не мои. Я их сохранил с каких то форумов лет 5 назад. Не помню откуда.
Союз рыбопромышленников Севера еще в святоносные девяностые заключил договр с норвежцами об аренде территории в окрестностях Тромсе, на 90 лет. Разместили там гостиницу, сараи, хозблоки, склады. Суда свои Союз ремонтирует на заводе KIMEK , в Киркенесе, в Финмарке. Средний ремонт судна длится три месяца максимум. А на мурманской судоверфи или на Морском заводе, не менее двух лет. Средний ремонт в Норвегии Союзу обходится примерно в 15 раз дешевле.
Смены экипажей рыбаки проворачивают в Тромсе или в Киркенесе. Там же получают снабжение, из Нидерландов или из Дании. Пресная вода бесплатно.
Стараются заходов в Мурманск избегать. По приходу в Тромсе, например, приходит портнадзор. Спрашивает у вахтенного штурмана осадки на отход. И нужна ли пресная вода. На отход не приходят. Главное не забыть, по пьянке, повесить ключ от крана с пресной водой в выгородку. В Мурманске , по приходу, надо ставить судно на учет. Это значит предьявить в портнадзор Рыбного порта все дипломы, сертификаты экипажа, медицинские книжки. Надо успеть , если не поставить на учет в течении 4 часов, будет крупный штраф. Третий помощник хватает мешок с документами, и едет на такси , за свой счет, в Торговый порт. Там за 10 долларов, по быстрому, оформляет пропуск, получает у санинспектора штампы в медкнижки. Затем опять на такси, и в Рыбный порт. В портнадзор. В портнадзоре, в любое время суток, инспекторы спят на столах, диванах. Остро воспринимают когда их беспокоят. Кричат, где спирт, где треска, где шведский кофе, где финский чай, где, где, где! Помощник летит на судно берет у капитана две канистры 5л спирта, менять на 20 кг брикет свежемороженой трески. Если на борту нет трески. Бегом, обратно в портнадзор. Там инспектор с матами, со швырянием документов, оформляет приход. Потом через некотрое время инспектор посещает судно для проверки по Парижскому меморандуму, спаси Аллах, не по расширенной. Выписывает с десяток предписаний. Без их устранения судно не выйдет из порта. Вымогательство. Примено 1000 долларов или 7000 норвежских крон стоит пройти без замечаний. На отход портнадзор приходит с пограничниками, с таможенниками. Всего 5-7 человек, комиссия КПП и таможни. Каждому по блоку Мальборо (настоящего), Честерфильда, по пузырю Корна или Абсолюта. Обед из трех блюд, независимо от времени суток. Что-то не понравится , на несколько часов тревоги, переворачивание кают, оскорбления, швыряние документов, крики.
О правилах рыболовства могу сказать, что они составлены всрато. Есть, к примеру, процентовка выхода икры минтая, и будь добр ее держаться. На 0,01% больше - инспектора взьебут, на 0,01% меньше - контора будет ебать мозги, мол, мало. Проблема в том, что минтай этих норм не читал. Стрельнуло больше икры - лишняя икра идёт за борт, а она ОЧЕНЬ дорого стоит. Попался самцовый косяк, или просто без икры - лишняя рыба летит за борт, потому что надо вписаться в процентовку. Здорово, правда? И так и так мы вынуждены выбрасывать сырец за борт. А хули, это Россия, тут дохуя всего, нахуй беречь!
Отдельный театр начинается, когда рядом маячит вельбот инспекторов. Завод приводится в состояние шухера и должен по команде резко остановиться и матросы его очищают до блеска. Почему - потому что по бумагам производство безотходное, а значит, за борт ничего не летит и на палубе рыба не валяется. А она и летит - потому что в трал попадается и непромысловая мелюзга, и прилов (рыба тупая, рыба не в курсе, что она должна аккуратно проходить сквозь ячейки трала, если она мелкая), да и работа в заводе кипит, рыба скользкая, на палубу то и дело падает. Так вот, если инспектор найдет в заводе рыбу на палубе, он въебет пароход как за контрабанду или незаконное сокрытие улова или типа того.
Еще был случай, когда после ремонта в Даляне (Китай) мы зашли в Пусан (Корея), загрузиться тарой на экспедицию. Так вот, тару пришлось снимать с палет и раскладывать вручную, а палеты выкинуть в море. Потому что как сказал кэп, погранцы вполне могут штрафануть как за контрабанду древесины.
Как человек, живущий в рыбацком поселке где регулярно лососевая по осени, отвечу: Катер, самая простая Казанка это 200000, в него канистра бензина 20литров, масло, на 2 дня хватит, а, ещё ж регистрация, сдать на права, ТО, мотор лодочный не менее 50000, сетка минимум 10000 на одну две недели лова, потом вся в дырах, к катеру нужна телега, к телеге машина или хотя бы мотоблок, самый бюджетный варик 90000, в случае с мотоблоком, машина самое стрёмнае ведро это 200000, дай бог не сломается, и туда тоже горючка, если машина, то это права, техосмотр, ну или испытания везения до первого гайца, ещё гараж утеплённый под это дело, чтоб не сгнило, это пол лимона, если только не хочется сырой бетон, в котором и тебе, и железу хана, ничего не забыл? Ах, да, роба, бродни, морозилка, а лучше две, если одна накроется, 1 ларь минимум 28000, жилеты, мешки, прочая снаряга и расходники, это на сезон ну тыщ 30 ещё. Добавить к этому лотерею, в любой момент словить арматуру или корягу винтом, обрыв сети от полена, новый винт ю, к слову, это 5-10 тыр, а ещё , лова может быть а может и не быть, добавить риск штрафа от ГИМС, вплоть до изъятия сети или катера, например, если случайно попалось краснокнижное, а ты решил оставить или не знал, или ловил там где нельзя, потому что где можно вообще нихуя не ловится, а ты уже в убытке....
А, ее ещеж сразу потрошить, сразу, как приехал, потом с икрой всю ночь ебстись, потом отмывать кухню и одежду от этой слизи и вони...не дай бог, морозилка накроется или подстанцию обесточат, всегда стоит генератор, это ещё тыщ 40-50, на всякий пожарный. А если с водой из крана внезапно случился капец? Держи батарею канистр, спина оценит.
Иии...чё там с дорогой рыбкой? Дорого? Ну так вы вложитесь попробуйте, потом повъебывайте на этой рыбе, не то что есть не захочется, ненавидить ее будете. У меня по сезону красная икра банками стоит, казалось бы, ура, ложками можно есть, а я через силу ложку-две в месяц, как витамины, потому что как вспомню, сколько сил въебали в эту рыбу, есть ее не хочется, я лучше продам, целых, неа, нихера, всего лишь 4000 литр. (С учётом труда, это "всего лишь", поверьте)
А если дорого, но рыбы хочется, то для души это не в магазин, а на берег со спиннингом, покидать , пока шашлычок жарится, потом пару рыбин оставить, одну себе, одну котам-скотам, остальное выпустить и кушать мяско с картошечкой. Отака хуйня, малята.
Россия – один из лидеров потребления рыбы лососевых пород в Европе. Российский рынок форели и атлантического лосося (семги) в 2023 году вырос на 10% по сравнению с предыдущим годом и превысил 250 тыс. тонн. До 2022 года основным поставщиком лососевых в нашу страну была Норвегия, сейчас основные поставки идут из Чили и с Фарерских островов. Ввозят как замороженную, так и свежую рыбу. Импорт семги в 2023 году составил 42 тыс. тонн, увеличившись на 23% к 2022 году и снизившись на 36% к 2021 году. Более 92% приходилось на мороженую семгу, 8% − на мороженое филе семги. Почти 100% поставок — из Чили. Ввоз форели в 2023 году составил 52 тыс. тонн, на 23% превысив показатель 2022 года и на 30% − уровень 2021 года. Один из ее основных поставщиков — Турция.
Значительная доля рынка приходится на искусственно выращенную рыбу. Крупный российский производитель — «Русская аквакультура» выращивает и продает по 15-20 тыс. тонн лососевых ежегодно, его доля составляет 20% внутрироссийского рынка.
По данным 2022 года на внутренний рынок попало всего около 2,7 млн тонны из выловленных 4,9 млн.
В прошлом году Центробанк России сообщил о резком росте цен на горбушу из-за плохой путины. Рыба не заходила на территории, где ведут промысел российские рыбаки. В результате в годовом выражении рыба подорожала в 2 раза. Аналогичная ситуация произошла и с сайрой. Ее вылов в Росрыболовстве называли маловероятным, покрыть нехватку пришлось за счет импорта. Но и у зарубежных рыбаков улов упал. Итог: цена консервы из сайры выросла на 20-30%.
Срок хранения рыбы в охлажденном виде составляет от 14 до 16 дней. Доставлять рыбу с Дальнего Востока можно авиатранспортом, по Северному морскому пути или по железной дороге. Авиадоставка приведет к существенной наценке на этот и без того дорогой продукт. При железнодорожной доставке можно не успеть довезти рыбу до истечения срока хранения. Самая быстрая экспресс-доставка контейнерных грузов по Транссибу осуществляется с использованием ускоренного контейнерного поезда и составляет от 12 до 13 дней. Еще дольше везут грузы по Севморпути: около 35 дней.
Кроме того, доставка по морю и железной дороге требует специального оборудования. Количество рефрижераторных судов и вагонов ограничено, а стоимость аренды возрастает в зависимости от сезонности. Например, тарифы растут в время лососевой путины на Дальнем Востоке.
Короче, все плохо. И клип почти 50-летней давности для нас актуален, как никогда:
Потому, что все хотят кушатц. Рыболовы, обработчики, фасовщики, складские и офисные работники, водители, владельцы РЖД и самолётов. Добавим сюда топливо, сизы, расходники, налоги, платежи ЖКХ, электричество.
И самое дороге из этого Логистика. Эта дама обладает воистину аппетитом как у чёрной дыры и аппетиты у неё только растут. Недавно заказывала товар с соседнего региона. Доставка добавила к цене ещё 30%. Только за то, чтобы этот товар до меня доехал я вынуждена была заплатить ещё треть от его стоимости. Треть за доставку от точки А до точки Б. А вы спрашиваете почему форель по 2000 за кг. Вот оттуда.
У нас в Бердянске, где со всех сторон Азовское море, наша местная рыба стоит столько, что мы покупаем привозную океанскую. То же самое и с креветками.
Местные цены себе не сложат. Но это менталитет. Если видишь не жлоба и не алкаша, то стоит спросить откуда он. Обычно это приезжий, но не без исключений.
Мы живём в прекрасной стране, а остальные страны нам завидуют (с).
А теперь вопрос— почему рыба такая дорогая?
Как, сука, в стране, состоящей на 87% из воды, такое возможно?
Ну вот всё же в ней прекрасно кроме цены. 2 000 ₽ за кг? Так и хочется спросить — ты вообще форель или проститутка элитная?
Вспомнила, что говорила нам Оленька Бузова, наш кладезь народной мудрости:
— Живите здесь и сейчас! Кайфуйте! Ааааа!
Домой я шла радостно размахивая пакетом с заветной рыбиной, денег потом у мужа стрельну, однако вопрос о ценообразовании остался открытым.