Хотя у меня темпы сброса веса значительно ускорились после того, как я повысила потребление почти втрое (!!!), но все-таки на людей со значительной степенью ожирения действуют немного другие законы, поэтому мой пример не до конца показателен, но все же. Множество марафонов похудений уже за спиной — и большинство из них учили меня одной и той же вещи из раза в раз. Это то, что для качественного похудения надо есть.

Давайте на полсекундочки посмотрим на метаболическую карту человеческого организма. Сколько процессов происходит ежесекундно в твоем теле, требующих внетренировочных затрат энергии! Ясно, чем вдохновлялись дизайнеры московского метро, да?

Засада в том, что организм человека — очень хитрожопая и экономная система, которая любит все оптимизировать и на максимум сокращать затраты энергии во всем, где это не мешает нашему самому базовому функционалу. Наши запасы жира — это аварийный резерв, к которому тело не горит желанием приступать, пока еще есть, где оптимизировать текущие расходы. Поэтому слишком сильное урезание калоража далеко не всегда приводит к тому, что тело начинает зачерпывать из резервного запаса, очень часто вместо этого оно на нашей карте метаболизма рисует письку мужскую.

Просто представьте себя в момент финансового кризиса. Что делает человек, когда ему перестает хватать денег? Если это малая нехватка — ты начинаешь растягивать то, что у тебя есть. Куришь сигарету не раз в час, а раз в три часа. Шоколадку или энергетик печально провожаешь взглядом. Вспоминаешь, что у тебя дома есть еще 2 килограмма гречки и полшкафа консервов, которые так-то пополезнее пиццы с пивом будут. Если это уже более ощутимая нехватка — тратишь с кредитки, берешь микрозаймы, влезаешь в долги и возвращаешь с процентами. Аналогично происходит и с телом: малый дефицит приводит к более-менее взвешенным ответным реакциям. Сильный дефицит приводит к тому, что ты перед своим собственным телом влезаешь в неоплатные долги.

У меня очень много подруг, которые усиленно пытаются питаться на 600-1000ккал в сутки и удивляются, что ничего не происходит. А что, по их мнению, должно произойти, если на рационе в 1000 ккал просто физически невозможно добрать нужный минимум БЖУ!!! К сожалению, из человеческого жира нельзя добрать необходимое количество белка, например, потому что его в составе твоего подкожного сала просто нет, а порция мяса ради нормы белка — это УЖЕ треть вот такого твоего рациона на сутки! Все-таки, не забываем: телу нужно хотя бы 1 грамм белка на 1кг веса и 1г качественного жира. Жить полностью без углеводов долгое время тоже, как бы нам того ни хотелось, нельзя: кетоацидоз просто существует, а нарушения работы мозга и ЖКТ тоже кукуют за углом.

В среднем, женщине 35 лет ростом 160см и весом 60кг, живущей самой обычной повседневной жизнью, в которую не вторглись депрессия, климакс или какой-нибудь гипотиреоз, нужно на самое базовое снабжение организма около 1500ккал, а среднестатистическому не тренящему мужчине, просто живущему плюс-минус по течению — около 1900. Точнее вам скажет только биоимпедансный анализ. Это минимум, на который надо наедать для того, чтобы телу хватало обеспечить просто низкоинтенсивное существование. Снижать калораж больше чем на 15% - значит триггерить гомеостаз. Таким образом, чтобы просто худеть, ничего не делая, средней просто чуть-чуть наевшей за эпизод помутнения женщине надо питаться хотя бы на 1300, а мужчине на 1600 — при условиях, повторюсь, самой минимальной активности.

Если мерять по себе, у меня базовый обмен веществ 1800ккал и в сутки я без тренировок трачу еще минимум 600-700ккал на то, чтобы просто прожить самые обычные активности за день, типа маршрута на работу и с работы, погулять с собаками, подмести полы, помыть посуду, итого 2500 ккал только внетренировочных затрат. Когда я берусь за активный тренинг, мой суточный расход энергии добирается до 1500-2000 ккал в зависимости от выбранной активности. Поэтому мой суточный рацион выходит минимум на 2500 ккал, больше половины из которых приходится на мясо. И скажу, как на духу: очень долгое время я борюсь с РПП, у меня в анамнезе и диета «Любимая», и килограммы флуоксетина, и голодовки с мочегонками, на свою норму калорий на сегодняшний день я питаюсь всего лишь месяц. Весь 2023 год у меня прошел в чередовании голодовок с зажорами. В январе-феврале мой рацион не превышал при активном силовом тренинге 1600ккал, в марте я стала доедать до 2000. Сейчас я доедаю и до 3000 при необходимости, потому что на данный момент более половины веса сверх моей «сухой» массы составляют мышцы. Мышцы это вообще шикарная штука, честно скажу, большинству людей, пытающихся решить проблемы своей фигуры за счет худобы, надо наоборот начать растить мышцы в проблемных местах.

В придачу к калорийности, стоит помнить о датчике насыщения, который срабатывает при определенной наполненности желудка. Многие худеющие любят обжираться некрахмалистой клетчаткой aka овощами, потому что места в животе они занимают очень много, а калорий в них мало. Когда стоит к этому прибегнуть? Грибы и овощи хорошо идут у людей, у кого а) очень растянутый желудок, в который надо безопасно набить большой объем пищи, чтобы угомонить мозги — и б) очень малый суточный лимит потребления. Грибами можно смело заменять половину мяса в рационе, они объемные и долго, сложно перевариваются. Иногда и вовсе вылетают в том же виде, в каком влетели, и единственная их роль в тот момент была — триггернуть датчики наполненности желудка. Если вы уже сожрали свою допустимую норму белков и жиров, но при этом впереди еще минимум ужин — ужин съесть можно и нужно, но на ужин лучше всего пойдет либо дополнительная доза белков (нежирная рыба, вареные яйца, творог, протеиновый коктейль), либо втоптать несколько огурцов (и всю ночь бегать сс@ть, а что, тоже расход энергии!) и полкило сельдерея. Клянусь, большинство затошнит еще на половине этого объема. Но очень и очень многим худеющим обжиралово овощами не пригодится, в энергетическом плане они больше крадут, чем дают, разве что с клетчатки вы будете очень хорошо какать. Овощи идут в ход тогда, когда съеден уже весь суточный калораж, а мозг все просит и просит. Овощи идут в ход тогда, когда у вас нет практически никакой активности, но есть голод. Овощи - для овощей!

Поэтому всех своих собратьев по похудению я призываю трезво оценить свой суточный расход энергии и не занижать потребление. Помните, что самый главный участник процессов окисления жира — это мышцы. Для того, чтобы они просто сохранялись, нужно потреблять белки и жиры. Чем больше у вас мышц — тем качественно лучше ваше тело. Чем меньше вы едите еще ниже своего минимума, тем больше вы воруете у самих себя и у своего будущего красивого стройного (а не просто худого) тела. Начните качественно питаться на столько, сколько НАДО вашему организму — а не на столько, сколько вы сами придумали — и очень скоро дела пойдут в гору. И, черт подери, пореже смотрите на весы, это не очень показательная цифра, даже если они «вумные», даже если китайские. Люди вас видят без цифр, только глазами, в визуальном восприятии роляют только пропорции и вид кожи, которая натянута поверх всего нажитого непосильным трудом. Больше треньте, качественные изменения тела играют куда большую роль, чем количественные.