ПЕММИКАН в домашних условиях
Как турист, давно поглядывал на это чудо индейской мысли. И тут СВЕРШИЛОСЬ! Пошел и купил килограмм говядины, сала, и вишни. Дальше картинки и несколько несвязных строк о том как приготовить пеммикан.
Берем мясо коровины.
Заметка на будущее - убрать нафиг весь жир. ВООБЩЕ ВЕСЬ!
Берем подсолнечное масло, и нарезанное мясо обжариваем по 3 минуты с каждой стороны с закрытой крышкой на полной мощности. Мясо будет готово к употреблению, хотя немного альдъенте. Технологически можно и не обрабатывать термически, но я чет очкую, а с нитритной солью заморачиваться не хочу.
Заметка на будущее: тут должен быть ФАРШ.
Примерный расклад по массе видно на картинке. Мясо вкусное, аппетитное, хоть и не соленое еще.
Заметка на будущее: тут должен быть жареный фарш.
По какой-то чудесной глупости я решил что смогу офигеть как мелко порезать ножом. Так-то оно так. Но тут должен быть фарш.
Упаковываем в поднос на температуру 85 градусов с вентилятором. Кладем банан для наглядности.
Через каких-то 13 часов 28 минут, достаем вхлам высушенную коровину. Банан для наглядности.
Взвешиваем осталось 320 грамм.
Отсортировываем жирные куски, которые не высохли. Хорошо запоминаем, что жир надо срезать в самом начале
Пытаемся перемолоть. ОЧЕНЬ ХОРОШО и надолго запоминаем, что на всех этапах после первого должен быть фарш, т.к. вхлам высушенные куски мяса, хоть и маленькие, но все равно в труху не перемалываются.
Хрен с ними, белковый порошок оставляем как есть.
Берем вкусное сало.
Вообще по феншую надо брать в 2 раза меньше, чем сушеного мяса. Здесь я решил перестраховаться. Напрасно.
Перед тем как топить сало нужно выгнать жену из дома, иначе она выгонит вас. Или открыть окна и двери и включить вентилятор. Или топить в сарае. Или вообще не топить, а купить сразу смалец. В общем вы поняли, аромат а-ля "дядя вася помер еще в прошлом году, но нашли его только сейчас".
Шкварки вытаскиваем, солим, перчим. Можно еще майонезиком полить. Потом выбрасываем к чертовой матери, потому что невкусно. А вот смальцем заливаем наш белковый порошок. А еще забрасываем туда чайную ложку соли.
Теперь берем ягоду. Но не такую, какую я взял!!! Ягода должна быть кислая, а значит без сахара. Наверное замороженная норм пойдет. Но эта - слишком сладкая.
Совместно с ягодой и блендером создаем перфоманс "Чайка Валера летит на север"
Выковыриваем, смешиваем с предыдущими двумя компонентами и ставим в холодос под гнет.
Итоговый вес продукта 560 грамм.
Режем, кладем в кашу. Едим.
Резюме.
Затвердевшие мясные камни плохо размокают в каше, но при заливке кипятком впринципе отмокают и есть можно. Поэтому должен быть фарш.
Ягода взялась слишком сладкая, привкус сахара здесь явно лишний.
Есть можно и в холодном виде кусками, не разваливается и насыщает.
Можно зафигачить еще перца, но это на любителя. Перец (как и соль) можно добавить непосредственно в готовую еду, если уж так хочется.
По вкусу - норм, с кипятком получается отличный говяжий суп, с кашей получается отличная мясная каша. Вкус конечно своеобразный, но лично для меня, вкуснее чем тушняк.
Питомцы вершителей судеб мира
У Джо Байдена две немецкие овчарки.
У Путина акита-ину, которая является национальным достоянием Японии.
У Барака Обамы Две португальские водяные собаки.
У Буша младшего корова, кошка и три собаки.
У Оланда лабрадор.
У Жака Ширака была мальтийская болонка. После того, как он покинул пост президента Франции, болонка три раза его укусила и стала очень агрессивной. Её сослали на ферму.
У Лукашенко страусы, индоутки, индюки китайские куры, коровы, козы, лошади и много другой живности. Четыре собаки: немецкая овчарка, лабрадор и две лайки.
У Елизаветы Второй собаки породы корги. Первая такая собака у неё появилась в 18 лет. В общей сложности побывало в королевских покоях около 30 собак этой породы.
Первая ХОБА
Альтернативный суд над аниме
Первый рисунок
Сможете найти на картинке цифру среди букв?
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
Отборная дичь с форумов
Собственно, искала я фото зелёной мартышки. А вот и оно: