Да, долго я тянула с постом – психологическое состояние невесты после такой свадьбы, какая была у меня, восстанавливается крайне долго. Увидела пост https://pikabu.ru/story/restorannyiy_naebiznes_ili_kak_ispor... и поняла, что пора.
В этом посте вы узнаете, что на вашей свадьбе вас могут обматерить и отказаться обслуживать, вас могут заставить доплатить за каждый чих, а после над вами и вашими гостями на официальной странице ресторана в Инстаграм будут глумиться на виду у подписчиков. Поехали.
Так вышло, что решение пожениться было принято в июле, а свадьбу непременно хотелось успеть сыграть летом. Поэтому перед нами стояли задачи, за которые мне ничуть не стыдно, и не должно быть: большинство интересовавших нас мест были заняты, и да, вы не поверите и закидаете нас камнями - У НАС БЫЛ ОГРАНИЧЕН БЮДЖЕТ! Можете себе такое вообще представить? А таких гостей, как видно из комментариев руководителей комплекса, в Гринвальде (это его название) презирают и осуждают всем коллективом, а сотрудникам, которые будут презирать сильнее, выпишут премии!
1. Мы хотели жениться обязательно на природе
Главным требованием к площадке была близость к природе, поэтому, когда мы приехали в Гринвальд и увидели всю это красоту, мы просто обомлели от восторга. К тому же наш менеджер Жанна показала нам ресторан и сообщила о возможности сесть на их прекрасной террасе. Зная об изменчивости погоды, мы с Жанной договорились так: по умолчанию мы сидим на террасе, а если будет дождь, то их персонал перенесет торжество внутрь.
Ну кто захочет сидеть здесь:
2. Мы сами можем обеспечить себе музыку
Тамаду и диджеев мы отрицаем, выкупы и конкурсы нам тоже нафиг были не нужны. Мы хотели пожениться за городом, шоб сосновый лесок, на фоне джаз, и только самые близкие. Так как с моей стороны все близкие живут за 2500км от Питера, нам нужно было также подумать о том, где им ночевать. А здесь были домики.
Поэтому с Жанной мы обсуждали такой вопрос: куда можно будет поставить свою музыку – ненавязчивый джазец хотели вместо «Ах, эта свадьба», ну разве можно нас за это винить? Спросили мы это единственно для того, чтобы в случае невозможности удовлетворить эту просьбу, привезти свои колонки – в этом не было проблемы, они стоят у нас дома. Жанна обещала что-нибудь придумать. Спустя пару недель, ближе к свадьбе, Жанна стала за деньги пытаться сдать нам в аренду колонку, которую она нашла ТОЛЬКО РАДИ НАС. Но к тому времени мы уже сами нашли отличную колонку (лучше домашней), и собрались везти ее. В нашей переписке с Жанной НИ РАЗУ не было моего согласия на их колонку – она предлагала мне разные варианты аудиосистем, но ни про одну я не написала ей, что нас это интересует. ЭТО ВООБЩЕ БЫЛО ДЛЯ НАС ВТОРОСТЕЕННЫМ ВОПРОСОМ! Однако, как казалось, от него зависело все.
Итак, банкет должен был начаться в 13:00. Мы сказали Жанне, что в 12 приедем с женихом и фотографом, а к 13:00 подъедут гости. Дорога из Питера до места занимает примерно час. Но, да, так бывает, что в день свадьбы многое происходит на суматохе, и в итоге нам пришлось приезжать вместе с гостями. На месте мы были в начале второго. Каким же было наше удивление, когда мы увидели ненакрытую терассу! Там тусовались другие люди, а мы с гостями и сумками стояли в недоразумении. Оказывается, нам накрыли внутри! Мы объяснили, что мы договаривались о другом, что главной целью нашей было сидеть на террасе и любоваться видами, а перенос банкета внутрь был согласован ТОЛЬКО в случае дождя. Сейчас на улице светило солнце и стояла жара, мы искренне не понимали, в чем проблема. Жанны на месте, разумеется, не было. И вот стоим мы с женихом и гости, приехавшие из другого региона со всеми своими сумками.
После уговоров сотрудников, было получено согласие, нам сказали погулять, а они все перенесут. Мы пошли гулять/переодеваться и так далее, однако даже через полчаса все стояло на месте, а нам продолжали сервировать стол внутри! Я думаю, всем понятно это нервное состояние жениха с невестой, а потом уже и всех гостей. Разговоры не помогли, мы стали кричать, нам отвечали матом, Жанна по телефону была непреклонна и все нам твердили, что «ну утром же был дождь! А вдруг снова будет!». Мы сказали, что готовы в случае дождя САМИ все перенести обратно в ресторан, вместо людей, которым оплачен сервисный сбор. Вся процедура криков и ругани (классное начало свадьбы, как вам?) заняло больше часа, но все-таки мы сели. Сразу замечу – предсказания синоптиков Гринвальда, которые нас материли и оскорбляли (вот настолько они не хотели нам сажать снаружи), не сбылись, дождя так и не было, на небе вообще ни облачка не было.
Теперь по еде. Сотрудники посчитали нормальным в комментариях обсуждать наш бюджет и количество блюд, говоря что мы купили все самое дешевое. Отвечу, во-первых: самое дешевое меню на человека стоит 1600, самое дорогое 2500. Наше стоило около 2200-2300, я уже не помню. Сюда плюсуется аренда ресторана, сервисный и пробковый сбор, цена домиков. Но, друзья, мне искренне жаль тех, кто раскошелится по полной и потом увидит на столах то, что увидели мы.
Картинки на их сайте это ожидание, а реальность совсем другая. Вы как будто на трассе на обочине остановились шашлыка поесть, а там кафе, где последний посетитель был неделю назад, и как раз его шашлык остался. Холодная сухая свинина, подача зелени – вот прямо как она на подложках продается в супермаркете, так она и вывалена на тарелку, сухие, вялые овощи, как будто из них весь сок забрали и вытерли полотенцем. Подача горячих блюд была не в то время, в какое мы договорились с официантами. Да, нам не хватило еды, но не из-за её количества, а потому, что люди просто не хотели есть ТАКОЕ. Нам не хватило мясных закусок, и мы решили дозаказать еды.
Нам сказали, что мяса нет, еще чего-то нет (с этим разбиралась моя мама и тётя, я в это время в шоке закидывалась винишком). Нам добродушно согласились вынести ОЛИВЬЕ, который изначально мы заменили в меню, но теперь уже надо было просто как-то спасать положение. Про бутербродный конвейер (все скрины в конце поста) – людям нужна была нормальная еда, понимаете? А не холодное и сухое. Поэтому да, мама стала «лепить из того, что было» уединившись внутри ресторана. Оттуда ее выгнали на улицу, сказав, что там она мешает.
На обсуждения наших гостей, на учет времени, сколько жених с невестой провели на фотосессии, «бросив своих гостей» я вообще отвечать не буду, вы в своем уме? Обсуждение троллея (канатная дорога такая) – я просила не самый дешевый, а самый МАЛЕНЬКИЙ, детский, понимаете? Чтоб легче было на нем скатиться. Про него, кстати, нам обещали узнать и сообщить, но так и не сообщили. Я должна была купить специально подходящее платье для троллея? Серьезно? А еще что?
А их выражения, это что вообще? «Гости пожиже», «надеемся, что свадьба хорошо окупилась», «стремительный новобрачный напор», что свадьба нам «ехала-болела» - где таких сотрудников хамских подобрали?
В этом «прекрасном месте» вы отдельно выкупаете аренду ресторана (которую потом отвоевываете), отдельно еду (которая отвратительная), алкоголь был свой, плюс пробковый сбор плюс сервисный сбор (это за то, что вас отказываются обслуживать). Всего на 25 человек мы заплатили 102450 рублей изначально + докупали там еду уже в процессе.
На самом же деле, они просто изначально хотели загнать нас в ресторан, с нас же деньги уже взяли, а на террасу приглашать других гостей парка, которые также будут что-то заказывать, вот и весь секрет.