Из всего человечества именно жители Европы меньше всего адаптированы к усвоению растительной пищи.

Ученые выяснили, что из всего человечества европейцы меньше всего адаптированы к вегетарианству. У них нет нужных генов, которые помогали бы извлекать необходимые вещества из растительной пищи. К такому выводу пришли американские генетики из Корнелльского университета.

Как известно, полиненасыщенные жирные кислоты жизненно необходимы для организма - они входят в состав клеточных мембран и сигнальных молекул. Кошки, собаки и люди, в чей рацион входят мясо или рыба, получают их непосредственно из пищи. Однако вегетарианцам приходится синтезировать полиненасыщенные жирные кислоты из растительных предшественников, таких как омега-3 и омега-6.

В этом людям помогают гены, в которых закодированы белки FADS1 и FADS2 - они умеют добавлять в молекулы жирных кислот дополнительные двойные связи. Авторы статьи выяснили, что существует особая разновидность (аллель) гена FADS2, которая делает его работу более эффективной. Такая разновидность (ее ученые обозначили аббревиатурой rs66698963) длиннее обычной на 22 пары нуклеотидных оснований.

Сначала авторы работы проанализировали геномы 234 индейцев, которые традиционно питаются в основном растительной пищей, и 311 обычных американцев. Выяснилось, что вегетарианский аллель имеется у 68% первых и только у 18% вторых. Затем ученые обратились к базе данных Genomes Project, чтобы выяснить, как обстоит дело с геном FADS2 у людей из других частей света.

Всего были обработаны геномы 1000 индивидуумов. Выяснилось, что аллель rs66698963 имеется у 70% жителей Южной Азии, чья традиционная диета состоит из риса, у 53% африканцев, 29% жителей Восточной Азии и только у 17% европейцев. Столь низкая частота вегетарианского аллеля среди европейских народов связана с тем, что в рацион их предков всегда входило много молока и мяса.

Открытие доказывает, что в лучшем случае только каждый пятый европеец адаптирован к вегетарианству - остальные в случае отказа от животной пищи будут страдать от дефицита полиненасыщенных жирных кислот, который особенно негативно сказывается на работе мозга. Авторы статьи надеются, что их открытие позволит эффективнее составлять индивидуальные диеты для пациентов.

Источник: http://www.univadis.ru/medical-news/183/Evropejcam-ne-podhod...

Пост несет исключительно ознакомительный характер и не преследует никаких иных целей.

Немецкий солдат за рытьем окопа, 1943 г.

Немецкие солдаты отдыхают возле армейского грузовика «Айнхайтсдизель», дата неизвестна. 

Персонал люфтваффе отдыхает у истребителя Мессершмитт Bf.110D-1 на аэродроме в Северной Африке, 1941 г.

Немецкий мотоциклист позирует с болгарскими детьми оккупированного населенного пункта, 1941 г.

Горные егеря вермахта отдыхают в шезлонгах, дата неизвестна.

Служащие люфтваффе (скорее всего это технический персонал) разговаривают с мирными жителями на острове Крит, дата неизвестна.

Немецкие летчики-истребители играют в карты на аэродроме, дата неизвестна.

Солдаты немецкой полевой почты расфасовывают письма с фронта для дальнейшей отправки до места назначения, 1942 г.

Немецкий военный корреспондент разговаривает с украинскими женщинами в поле. (На коляске мотоцикла BMW-R12 нанесена эмблема (перо и меч)  военных корреспондентов специального назначения главнокомандующего сухопутными войсками вермахта), август 1942 г.

Немецкие зенитчики отдирают на сувениры куски обшивки сбитого ими советского истребителя И-153 «Чайка»,  1941 г.

Немецкие солдаты на привале недалеко от Пиллау, апрель 1945 г.

Солдаты вермахта в болгарском поселке, дата неизвестна.

Немецкий мотоциклист утоляет жажду в болгарской деревне, 1940 г.

Немецкие солдаты у уличного лотка в оккупированном Париже, дата неизвестна.