Научный Абсурд

Возделывание деревьев какао — очень тяжёлый и низкооплачиваемый труд. На каждом дереве ежегодно формируются всего несколько десятков плодов (при том что цветков может быть до шести тысяч). Для получения 1 кг тёртого какао необходимо порядка 40 плодов (около 1200 какао-бобов).

tg: Научный Абсурд

В переводе с арабского «уд» значит «дерево». Но на самом деле это не древесина, не листья и не корни. Все сложнее. В тропиках Юго-Восточной Азии растет агаровое дерево (еще его называют аквилария). Иногда оно заражается определенной бактерией (phialophora parasitica). Чтобы бороться с инфекцией, больная аквилария вырабатывает смолу, которая пропитывает древесину. Вот эта пропитанная смолой деревяшка и есть уд.

Аквилария растет исключительно в джунглях. Уд стоит дорого, поэтому люди становятся охотниками за этими деревьями.

Отыскать и опознать нужный агар сложно. Инфекция распространяется в сердцевине ствола, и по внешнему дерева не ясно — здоровое оно или нет. Древесина, пропитанная смолой, приобретает темный цвет и приобретает уникальный, насыщенный аромат.

Чтобы понять, нужное ли это дерево, забивают в ствол тонкую трубочку — если течет смола, значит, нам крупно повезло.

Агаровое дерево живет лет 80-100. Заразиться оно может в любой момент. Но чем дольше болеет дерево, тем больше пропитывается смолой, и тем ценнее становится.

Бывает, что охотники встречают дерево, которое заболело только что, и в нем еще мало смолы. Чтобы получить хороший уд, нужно подождать. Примерно лет 15-20.

Из одного дерева получают всего несколько граммов уда. Сколько именно — зависит от того, как долго оно болело, и каким способом потом получили масло. Причем, поскольку смола образуется только в сердцевине, нельзя срубить часть дерева: аквиларию спиливают полностью.

Все эти заморочки с поиском, выдержкой и обработкой сделали уд дороже золота. Самый драгоценный — тот, что найден в диком лесу. Некоторые древние редкие экземпляры стоят больше двухсот тысяч евро за килограмм.

Но сейчас люди научились заражать деревья искусственным путем. Засаживают целые плантации агара и подсаживают к ним бактерию. Такой уд дешевле, хотя это все равно гигантские деньги. Не самый дорогой — стоит 20 000 евро за килограмм.

Кроме того, растительное сырье дает весьма небольшой выход сырья. При производстве удового масла используется древесина, содержание смолы в которой является довольно низким. Так, для получения 12 мл нужно переработать как минимум 20 кг древесины.

Нереальная дороговизна уда стала причиной перехода многих игроков парфюмерного рынка на синтетическое сырье. Для арабской парфюмерии уд — главный ингредиент. Арабам нравится, когда он доминирует.

Для европейского носа такие композиции не годятся. Но уд — прекрасный бустер для других ингредиентов, он подчеркивает и раскрывает их грани.

В числе лучших ароматов, содержащих ноты уда, можно назвать следующие:

1.Oud Wood от Tom Ford (кардамон, перец, палисандр, сандал, удовая древесина, ветивер, ваниль, сандал, амбра, бобы тонка);

2.Royal Oud от Creed (сицилийский бергамот, калабрийский лимон, корень дягиля, розовые ягоды, удовая древесина, сандал, гальбанум, кедр, тонкинский мускус);

3.Pure Oud от By Kilian (уд, шафран, бальзамCopahu, амбра, масло Cypriol, анималистические ноты, ладан, мирра);

4.Leather Oud от Christian Dior (индонезийская удовая древесина, кожа, гваяковая древесина, цибетин, ладан, пчелиный воск, пачули, кардамон, кедр, сандал, береза, амирис, ветивер, гвоздика, амбра);

5.Dark Aoud от Montale (оттенки кожи, черный перец, индийский сандал, тиковая древесина, ветивер, удовая древесина, шафран, серая амбра);

Во многих странах уду приписывают разные слегка магические свойства. В Индии, Японии и арабских странах считают, что он полезен для здоровья, его едят, пьют и используют как благовоние.

tg: Научный Абсурд

То, что выглядит как сцена из постапокалиптического фильма, на самом деле показывает, как происходит восстановление лесов в Британской Колумбии после лесных пожаров.

Лесли Дарт посадила 4545 деревьев за день.

tg: Научный Абсурд

В прибрежных водах мексиканского острова Гуадалупе, штат Нижняя Калифорния, дайверы стали свидетелями смерти большой белой акулы. На кадрах агрессивная белая акула подплывает к клетке с четырьмя дайверами и застревает рылом между прутьями в метре от туристов. Пытаясь вырваться на свободу, она изворачивается и ранит себя о железные прутья. На следующих секундах ролика из жабр хищника идет кровь, после чего её мертвое тело опускается на дно океана. Компания Nautilus, которая устроила погружение, подчеркнула, что погибшая особь вела себя крайне агрессивно и пыталась напасть на туристов. По словам представителей, большие белые акулы редко проявляют агрессию к людям. Подобный инцидент произошел впервые за 16 лет их работы.

tg: Научный Абсурд