v62kh

Я прожил жизнь под девизом: «Мы можем всё, нас могут все». В промежутках между этими позывами-призывами мы пытались оставаться людьми.

Сейчас спи с кем хочешь, мужикам даже венчаться можно друг с другом. А раньше люди сидели за это десятилетиями. Помню, возвращаюсь в «Красной стреле» из Ленинграда и попадаю в СВ с актёром Фимой Копеляном. Сразу коньячок, начинаем трепаться — редко видимся. В коридоре стоят два стройных мальчика, один в одном конце вагона, другой — в другом. Стоят, в окошко смотрят, друг с другом незнакомы. Поезд трогается, они ныряют в одно купе, закрываются. Мы пьём, дружим. Я говорю: «Фима, подумай — люди предаются этой пагубной страсти, рискуя свободой. Фимочка, живём один раз. Надо успеть попробовать». Он говорит: «Шура, я не смогу, я очень смешливый».

Вчера тебя сажали в тюрьму за валюту, сегодня — пожалуйста, держи миллиардные долларовые счета. Вчера нельзя было купить и перепродать — сегодня на этом строится весь наш бизнес. Но как жить без идеологии, без чёткого государственного устройства? После того как мы решили освободиться от советского прошлого, мы ничего не создали, кроме эфемерных надежд. А вектора-то нет! И нет корней, потому что их всё время выкорчевывают. А теперешние саженцы крайне подозрительны.

Смысл нашей жизни заключался в том, чтобы не потерять себя в определённом узком кругу знакомых, близких, друзей. Этот узкий круг был достаточно широк. Но он был один. Сейчас время диктует корпоративную дружбу, ведомственную. Тусовки стали синонимом дружбы.

Я родился, жил, мужал, глупел и старился в Стране Советов. Хочу посоветовать человекам: на все позывы организма — физиологические, половые, социальные и творческие — нужно откликаться молниеносно. Любое промедление — а не рано ли, не поздно ли, не страшно ли и так далее — наказуемо.

Из книги Александра Ширвиндта «В промежутках между»

Поводом задуматься стала вначале ветка Влияние молочных продуктов на организм, в которой я написал коммент про связь молочки с раком молочной железы на примере Китая.

Потом я тиснул этот же коммент в виде поста Это должна знать каждая (про молочку и женщин).

Поднялся хай на тему «где пруфы, билли!?» а я такой в ответ: «когда-то читал, гуглите кому интересно». И там был такой коммент:

«Едой ещё никто не вылечился и никто от еды не заболел, экстремальные случаи не в счёт.».

Как же он чертовски неправ, - подумал я и задумался.

Дай, думаю проведу эксперимент. Запущу еще один пост, тоже про то, что я когда то где то читал. Не помню где, но в чем-то научном, был такой период в моей жизни, когда я почитывал научные публикации на разные темы.

Интересно, поднимется такой же хай? Будет ли комментаторам ссылка или наличие пруфов важнее, чем сама информация?

Ну, вот, сам эксперимент.

Опять же я когда-то и где то читал про причины кариеса, и как они связаны с едой.

Опять же могу только пересказать по памяти.

Вот вкратце: человечество не знало кариеса до момента, когда стало употреблять в пищу пасленовые. То есть картофель и помидоры, в первую очередь. Механизм такой: слюнные железы способны вырабатывать вещество, ликвидируещее кариес. Но делают они это по химической команде гипофиза. В пасленовых содержится вещество, которое разрывает эту цепь химических команд. Кушаете пасленовые – команды не доходят- в составе слюны «антикариес» не появляется - пожальте, вот вам кариес.

Как тебе такое , Илон Маск?

Ну, ладно, накидают мне минусов и комментов и за кариес теперь тоже, но тут я решил задуматься вообще шире. Какое огромное и подавляющее большинство составляет ложное знание, укорененное в массовом сознании.

Вот пара примеров:

- до конца 90х после удаления камней из почек пациенту прописывали низкокальциевую диету. Это чтобы новые камни не образовывались. Но они образовывались очень быстро. Год прошел и вот новый камень на месте старого. Потом австралийцы радиизотопом кальция проследили пути кальция и оказалось, что камни делаются из того кальция который попадает в кровь из костей при недостатке пищевого кальция и что есть кальций после операции надо не меньше, а наоборот, больше.

Обратите внимание на ключевое слово наоборот.  Это ключевое слово мы встретим еще не раз.

- холестериновая шиза, убив сотни миллионов людей, наконец начала отступать. Уже и в массовое сознание начинает проникать простой факт что холестерина и вообще животных жиров надо не меньше , а наоборот, больше. Но этот процесс еще далек от завершения, судя по комментам на Пикабу.

И это у нас, -внимание- 2020 й год, хотя это было очевидно еще в 90е для всех кроме участковых терапевтов, диетологов и пикабушников.

И так практически везде – куда ни копни, везде шиза, внедренная в массовое сознание десятилетия назад, здравствует и процветает.

Ретроспективно, как оказалось, дело обстоит еще хуже, начало было положено еще в 50е.

Сотни миллионов людей умерли от болезней коронарных сосудов на низкожировой диете, в необходимости которой для сердечников их убеждали десятилетиями. Сотни миллионов детей выросли недоумками без достаточного количества холестерина (из которого делается большинство важнейших гормонов, включая гормон роста) потому что «яйца можно есть не более двух в неделю – там холестерин!».

И тут мне попался хороший пример с пруфами, как вы любите.

Читаем книжку «Дикий гормон» Джейсона Фанга.

…В 1944 году в Гарвардском университете началось массовое проспективное исследование рациона и привычек жителей города Фремингхем в штате Массачусетс, которое проводили в течение нескольких десятилетий. Каждые два года все горожане проходили скри¬нинг: сдавали анализы крови и отвечали на вопросы. Повышенный уровень холестерина в крови предположительно был связан с раз¬витием болезней сердца. Но из-за чего поднимался уровень холестерина? Главенствующая гипотеза рассматривала в качестве основного источника лишнего холестерина пищевые жиры. К началу шестидесятых годов появились первые результаты Фремингемского диетологического исследования. Исследователи надеялись обнаружить прочную связь между потреблением тугоплавких насыщенных жиров, уровнем холестерина в крови и болезнями сердца, но в действительности они не обнаружили ничего.

Между этими тремя компонентами предположительно одной цепи не было корреляции. Тугоплавкие жиры не поднимали холестерин. Экспериментаторы заявили: «Нет никакой связи между калориями, получаемыми от жиров, и уровнем холестерина; также не на-блюдается связи между соотношением растительных и животных жиров и уровнем холестерина».

Способны ли насыщенные жиры повышать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний? Нет. И в заключение доклада исследователи сформулировали самое главное: «В целом мы не увидели ни малейшей связи между рационом испытуемых и последующим развитием коронарной болезни сердца.

Такие же негативные результаты появлялись снова и снова в последующие годы. Несмотря на все наши старания (и), мы никак не могли увидеть связь между пищевыми жирами и уровнем холестерина в крови. В некоторых исследованиях, как, например, в про-грамме «Забота о здоровье сердца в Пуэрто Рико», принимали участие невероятное количество человек, более ю ооо пациентов. Бы¬ли и такие эксперименты, которые длились более двадцати лет. Но результат всегда оставался одним и тем же. Тугоплавкие жиры не имели отношения к развитию болезней сердца (12).

…

Дальше –больше.

Гавайское исследование в Оаху (27) подтвердило защитные свойства насыщенных жиров и их способность снижать риск возникно¬вения инсультов. Те же результаты демонстрирует Фремингхемское исследование (28). Те люди, которые употребляют в пищу наи¬большее количество насыщенных жиров, наименее подвержены развитию инсультов. Употребление полиненасыщенных жиров (рас¬тительных масел) не спасает от инсульта. Мононенасыщенные жиры (оливковое масло) также обладают защитными свойствами, что неоднократно подтверждалось в ходе исследований.

И что в результате? Диетолухи раскаялись, посыпали голову пеплом и попросили прощения у всех умерших от недостатка сала и яиц в рационе? Щас. Они упорно пытались доказать свои умозрительные теории. Если теория умозрительная и не подтверждается десятилетие за десятилетием, то… слишком мало десятилетий, надо пытаться ее подтвердить все равно.

Крах низкожировой парадигмы наступил после публикации результатов Исследования инициативы по охране женского здоровья и диеты (34)- Почти 50 тысяч женщин методом случайного выбора разделили на две группы: питание с пониженным содержанием жира и обычное питание. После семи лет испытаний низкожировой низкокалорийной группе не удалось избавиться от лишнего веса. Кроме того, диета не оказала положительного влияния на здоровье сердца, не снизила риск развития рака, инфарктов и инсультов. От этой диеты не было пользы для сердца и фигуры. Низкожировая диета потерпела полное фиаско король оказался голым.

Если говорить об ученых, то они более или менее признают собственные результаты, чего пока нельзя сказать о врачах и диетологах.

Жирные продукты не вызывают ожирение, напротив, они предупреждают его развитие. Жиры в сочетании с другими продуктами снижают уровень глюкозы и инсулина (32). В целом можно заключить, что жиры защищают организм от ожирения.

Этой теме уже были посвящены тысячи научных работ, но, пожалуй, лучше всего сформулировать главную мысль удалось ведущему эксперту в области правильного питания доктору Уолтеру Виллетту из Гарвардского университета. В своей статье « Играют ли жиры главную роль в развитии ожирения? Он пишет:

Повышенное содержание жиров в рационе не несет ответственности за широкое распространение проблемы ожирения в западных странах. Ограничение потребляемых жиров не приносит заметных улучшений и, более того, становится причиной ухудшения состояния здоровья.

Как это тебе , Илон Маск?

Как это вам, Пикабушники?

Для пруфострадальцев как раз есть куча пруфов, пруфайте:

25. Odegaard АО et al. Coffee, tea, and incident type 2 diabetes: the Singapore Chinese Health Study. Am J Clin Nutr. 2008 Oct; 88(4):c?79-

85-

26. Freedman ND, Park Y, Abnet CC, Hollenbeck AR, Sinha R. Association of coffee drinking with total and cause-specific mortality. N Engl J Med. 2012 May 17; з66(2о):18ол-904.

27. Lopez-Garcia E, van Dam RM, Li TY, Rodriguez-Artalejo F, Hu FB. The relationship of coffee consumption with mortality. Ann Intern Med. 2008 Jun 17; 148(2):904-14.

28. Eskelinen MH, Kivipelto M. Caffeine as a protective factor in dementia and Alzheimer's disease. J Alzheimers Dis. 2010; 20 Suppl 1:167-

74-

29. Santos С et al. Caffeine intake and dementia: systematic review and meta-analysis. J Alzheimers Dis. 2010; 20 Suppl 1:8187-204. doi: 10.3233/JAD-2010-091387. Accessed 2015 Apr 6.

30. Hernan MA et al. A meta-analysis of coffee drinking, cigarette smoking, and the risk of Parkinson's disease. Ann Neurol. 2002 Sep; 52 (3):276-84-

31. Ross GW et al. Association of coffee and caffeine intake with the risk of Parkinson disease. JAMA. 2000 May; 28з(2о):2б74~9.

32. Klatsky AL et al. Coffee, cirrhosis, and transaminase enzymes. Arch Intern Med. 2006 Jun 12; i66(n):ii90-5.

33. Klatsky AL et al. Coffee, cirrhosis, and transaminase enzymes. Arch Intern Med. 2006 Jun 12; i66(n):ii90-5-

34. Kobayashi Y, Suzuki M, Satsu H et al. Green tea polyphenols inhibit the sodiumdependent glucose transporter of intestinal epithelial cells by a competitive mechanism. J Agric Food Chem. 2000 Nov; 48(n):56i8-23-

35. Crespy V, Williamson GA. A review of the health effects of green tea catechins in in vivo animal models. J Nutr. 2004 Dec; 134(12 suppl):343iS-3440S.

36. Cabrera С et al. Beneficial effects of green tea: a review. J Am Coll Nutr. 2006 Apr; 25(2):79~99.

37. Hursel, R, Westerterp-Plantenga MS. Catechin- and caffeine-rich teas for control of body weight in humans. Am J Clin Nutr. 2013 Dec; 98(6):i682S-93S.

Так вот к чему это я.

А вот к чему. Вот по этой конкретной теме, по холестерину и жирам, мне под руку подвернулась пачка пруфов. Теперь поверили?

А если по другим темам у меня таких пруфов под рукой нет, то не поверили?

И напрасно. Попадется - добавлю, не попадется - и фиг с ним.

Но главное сделано – несколько мыслей в памяти останется и вы хотя бы будете знать, что эти темы существуют в природе, и про молочку с раком, и про картошку с кариесом, и про пищевой кальций с камнями.

Мне продолжать или как? Го по другим продуктам?

))))))))))))))))

В ветке Влияние молочных продуктов на организм я поместил коммент, но теперь подумал, что аудитория этого коммента может быть шире. Может, кому то это важно.

Давно читал , не помню концов и не дам ссылок, перескажу по памяти.

А.

В начале нулевых ВОЗ проводила всемирный скрининг насчет рака.

Китай показал интересные результаты.

1. Большинство видов рака чемпионские или уж никак не ниже средних.

2. Рак молочных желез почти отсутствует, очень мало случаев.

Б.

В начале десятых ВОЗ проводит углубленный скрининг именно по Китаю и именно по этому виду рака

.

Выясняется, что маленький процент рака молочных желез все также мал, но обнаруживается интересная закономерность.

Этот малый процент состоит из иностранцев и китайцев, которые учились или работали за границей, а потом вернулись в Китай.

У китаянок, которые всю жизнь прожили в Китае и никуда не выезжали, уровень рака молочных желез - ноль (0), или повторю еще раз НОЛЬ.

Предполагаемая причина: китайское традиционное питание не рассматривает молочные продукты вообще, в принципе, и молочку в Китае кушают только иностранцы или китайцы с заграничным опытом.

Воспроизвел по памяти. Кому интересно, гуглите сами. Мне кажется, что некоторым это должно быть интересно.

У "традиционных" китайцев молочные продукты не входят в понятие "еда".

На Пикабу много рассуждают о психологии и психологах. Меня обычно раздражает и то и другое, в силу неверия в эту науку ерунду. Но есть один психолог, которого я всегда с интересом слушаю и читаю. Это Алексей Капранов, барнаульский мудрец-самоучка. Вот несколько цитат, чтобы было понятно, что я имею в виду.

"Я разработал замечательную фразу, резко меняющую настроение женщины при разговоре с ней. Фраза эта – «Ах, так»."

...И поэтому я всегда говорю: «Женщины, девочки, вы не недотраханные, а недотроганные». Мужчины вообще не знают, что с этим делать: «А что хотят-то? Я с этим ощущением не знаком. Меня просто гладят».

Работа мозга по изменению стереотипов сознания называется «страдание».

...есть такая тема «Давайте думать позитивно! Думай о хорошем!»

Это, конечно, здорово. Если смотреть на потолок — пол вообще мыть не надо. Но рано или поздно вы споткнетесь и рассмотрите пол вплотную.

...депрессия — это когда наш внутренний природный родитель берет ремень в руки, выключает везде свет, включает свет только над столом и тетрадкой, и встает рядом. Решай. И из-за стола встанешь только тогда, когда решишь.

Что такое измена? Измена — это не секс на стороне. Измена — это получение удовольствия БЕЗ меня. Потому что «и в горе, и в радости» мы должны быть вместе. И если я, идя с работы, встретил своего друга, мы зашли в кафе, сели поболтали, а если ещё не дай Бог пивка выпили, кто я после этого? Гнида редкостная. Потому что она в этот момент удовольствия не испытывала, а я получал. И дальше главным семейным обвинением становится «Вот тебе хорошо!» Т. е. тут парадоксальное «Если ты хороший — ты виноват». И дальше семья начинает играть в игру «Кому из нас хуже». Как вы думаете: перспективно это?

Если ты родился — у тебя есть свой путь в этой жизни. Его никто не может занять. И бороться за него не надо — его главное найти.

Помню, когда-то был такой момент, я сам присутствовал на группе у Татьяны Степановны Чеб, и она провела очень интересный эксперимент.

Она говорит: «Хотите, я угадаю все ваши желания? У вас у всех одно желание».

Я подумал: «Я и вот эта тетка, которая сидит рядом, у неё что, такое же желание как у меня, что ли?»

Она берет и на бумажке пишет одно слово, заворачивает и говорит: «Вот, вот это основное ваше желание. Настоящее желание очень тяжело осознать».

Встает одна девочка:

— Я хочу хорошую работу!

— Зачем?

— Ну как зачем?!

— Пойдем дальше, зачем?

— Чтобы зарабатывать много денег.

— Зачем?

— Чтобы купить отдельную квартиру.

— Зачем?

— Чтобы жить без мамы, выйти замуж, нарожать детей...

— Зачем? Но после этого ты сможешь успокоиться?

— Да.

Она разворачивает бумажку, а на ней одно слово: «успокоиться».

Мы все хотим успокоиться.

...когда меня спрашивают: «А скажите, пожалуйста, как добиться, чтобы вот он сделал вот это или чтобы она сделала вот это?»

Т. е. мы зачем изучаем психологию-то? Первое наше желание — научиться управлять другими людьми.

Я вам сразу скажу: управлять другими людьми — невозможно. Если бы это было известно, то уже были бы идеальные солдаты.

Умение держать свою цель привлекает, а злоба это маячок правильности пути.