Skrimbow

Skrimbow

На Пикабу
32К рейтинг 62 подписчика 93 подписки 108 постов 34 в горячем
Награды:
10 лет на Пикабу
6

Англия и Россия 19 век. Детская смертность.

Предупреждение: пожалуйста, не читайте пост, если обладаете нежной душевной организацией. Пост содержит исторические факты, которые могут шокировать и испортить настроение определенным людям.

Англия.
Статистика рождаемости/смерти ведётся с 1838 года. В 1838-1848 гг. в семьях среднего класса умирал 1 ребенок из пяти (до 5 лет), в семьях рабочего класса - один из двух. В 1899 году (Ливерпуль) в обеспеченных семьях не доживал до года один ребенок из семи, рабочий класс - один из четырех, в семьях бедняков - один из двух.
В конце 19 века до года не доживали 153 младенца из 1000 родившихся.

Россия.
Статистика рождаемости/смерти ведётся с 1867 года.
1867-1881 гг. Лидеры по детской смертности (до 1 года на 1000 рождённых) по губерниям:
Пермская - 438 детей
Московская - 406
Нижегородская - 397
Владимирская - 388
Вятская - 383

1867-1881 гг. Лидеры по детской смертности (на 1000 малышей до 5 лет) по губерниям:
Московская - 554
Пермская - 541
Владимирская - 522
Нижегородская - 509
Вятская - 499

Обобщающий результат по 50 губерниям за 1867-1881 гг. - 423 ребенка до 5 лет на 1000 родившихся.

Основные причины высокой детской смертности в обеих странах - антисанитария (соответственно, болезни) и недоедание.

Похоронить ребенка отдельно (или в своей будущей могиле) могли только обеспеченные люди. Бедняки и средний класс (в городах) относили тело ребенка (в коробке или в тряпках) гробовщику, который хоронил их в общих могилах со взрослыми бедняками.

Сейчас, конечно, все намного лучше:
Россия (2016 год) - 6 детей на 1000 до года. Это исторический минимум.

Англия (2014 год) - 4,4 ребенка на 1000 до 1 года.

Между прочим, средняя продолжительность жизни в 19 веке:
Англия - 33 года.
Россия - 32 года.

В 2014 году:
Англия - 81,06 года
Россия - 70,3 года

Показать полностью 2
71

Уличная еда Лондона 19 век

Или еда для бедняков (они предпочитали покупать еду на улице, т.к. это было дешевле, чем готовить дома).

Конечно, вне конкуренции хлеб и печеный картофель, но были и другие блюда.

Вареные овечьи лытки (копытца, отрезанные ниже голени) - 1 пенни за большую и сочную ножку

Жареная рыба (чаще всего селёдка) с хлебом - 1 пенни

Печеный картофель - полпенни

Кусок хлеба с маргарином (масло было только для богачей) или кексик - полпенни

Вареное яйцо - 1 пенни

Пучок кресс-салата - полпенни

Суп гороховый - полпенни за 250 гр

Горячие угри + бульон - полпенни за 250 гр

250 мл молока, кружка чая, кофе, какао - 1 пенни

250 гр креветок - 1 пенни (покупали достаточно редко, за эту же сумму было выгоднее купить хлеб)

Ломтик ананаса - 1 пенни (популярное лакомство в 1-й половине 19 века, покупали редко, чтобы попробовать/угостить).

Кроме этого, пользовались спросом:
Жареная рыба с картофелем;
Устрицы (популярная еда бедняков, заедались хлебом);
Береговые улитки (littorina littorea) - считались хорошим дополнением к чаю;
Мясные (из обрези) и рыбные пироги;
Вареные пудинги с жиром и почками;
Открытые пирожки с начинкой из ревеня, ягод, фруктов;
Традиционные пирожки mince-pies (у меня есть рецепт начинки из 19 века, это что-то);

Пили:
Сырое молоко;
Чай (спитая заварка высушивалась, подкрашивалась и продавалась для бедняков);
Кофе (низкого качества с примесью цикория и сушёной моркови);
Имбирное пиво;
Мятную воду;
Рисовое молоко.

Мясо было очень дорогое, бедняки могли себе позволить (редко) мясо мертворождённых телят или больных овец. Для примера - мясо для кошек и собак с живодерни стоило 2,5 пенни за 450 гр. Но оно было такого качества, что даже бедняки его не покупали.

Рацион среднестатистической бедной семьи - хлеб и картошка, чай и селёдка были далеко не каждый день.

Чтобы было понятно: зарплата рабочих (плотники, каменщики, сапожники, портнихи, прачки, ткачи, мясники, грузчики и т.д.) составляла 7-8 шиллингов в неделю. Основная часть из них уходила на аренду жилья. Например, умеренной платой было 3 шиллинга 6 пенсов в неделю. А уголь стоил 1 шиллинг в неделю для отопления 1 комнаты.
Если что, в 1 шиллинге - 12 пенни.

В 1880-е годы от голода в Лондоне умирало около 45 человек в год (по официальным данным).

Показать полностью
Отличная работа, все прочитано!