Prostotutq

Всем привет!

Сегодня хочу предложить рецепт торта "Вишневое наслаждение". Для меня этот торт стал открытием, удачное сочетание нежного крема, кисленькой вишни и пышного бисквита.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- Яйца 3 шт. (для бисквита)

- Соль щепотка (для бисквита) 

- Сахар 100 г. (для бисквита)

- Измельченный миндаль 50 г. (для бисквита)

- Мука 65 г. (для бисквита)

- Сливки 33% 1 стакан (для крема)

- Сахарная пудра 50 г. (для крема) 
- Вишневый компот (Вместо вишневого компота можно использовать замороженную вишню. Ее надо разморозить, дать соку стечь, и этим соком пропитать бисквит.)
- Шоколад 100 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Яичные желтки хорошо перемешать.

2. Яичные белки взбить с солью, затем добавить сахар и взбивать до крепких пиков. 
3. Яичные желтки добавить к белкам и аккуратно перемешать, далее добавить миндаль и  снова аккуратно перемешать, затем добавить муку и перемешать до однородной массы. 
4. Форму для выпекания (у меня 26 см. диаметр) смазать растительным маслом и переложить туда тесто. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 25-30 мину. 
5. Сливки с сахарной пудрой (лучше использовать холодные) взбить до пышной массы. 
6. Остывший корж пропитать вишневым компотом, далее выложить слой вишни и слой  взбитых сливок.

7. Посыпать торт тертым шоколадом. 


Приятного аппетита!

Всем добрый день! Предлагаю простой рецепт молочного ломтика как Kinder.

Ингредиенты:

Для бисквита:

-Яйца 4 шт.

-Сахар 60 г.

-Какао 25 г.

-Мука 35 г.

-Мед 1 ч.л.

-Вода 1 ч.л. 

Для крема:

-Желатин 10 г.

-Сливки 1,5 стакана

-Сгущенка 180 г.

Приготовление: 

БИСКВИТ:

1. Смешать желтки, сахар, воду и мед.

2. Отдельно взбить белки с сахаром до густой пены.

3. Смешать желтки с белками, затем добавить муку и какао.

4. Перелить тесто в форму для выпекания и убрать в духовку, разогретую до 200 градусов на 7-8 минут. 

КРЕМ:

1. Желатин замочить в холодных сливках на 10 мин., затем перелить в кастрюлю и готовить до тех пор, пока желатин не растворится.

2. Отдельно взбить сливки до густоты, затем добавить сгущенку и желатиновую смесь. Все хорошо перемешать и убрать в холодильник на 1 час.

Бисквит разрежьте на две части. На одну часть выложите крем и накройте второй частью, слегка придавите. Готовый молочный ломтик уберите в холодильник еще на 1 час.

Приятного аппетита!

Для приготовления котлет нам понадобится:

*репчатый лук - 1 головка

*хлебный мякиш - 200 г.

*молоко - 2/3 стакана

*мясной фарш - 600 г.

*яйцо - 1 шт.

*чеснок - 2 зубчика

*соль и перец по вкус

*мука для обваливания котлет

Для подлива:

*приправа Maggi домашняя подлива мясная - 2 ст.л.

*1 стакан горячей воды

ШАГ 1.

Лук очистить и мелко нарезать.В сковороде разогреть  растительное масло, выложить лук.
Обжарить лук 1 мин. до мягкости на среднем или слабом огне, периодически помешивая.

ШАГ 2.

Хлебный мякиш нарезать кубиками, сложить в миску и залить молоком.

ШАГ 3.

Белок отделить от желтка.В часку выложить фарш добавить отжатый от молока батон, жареный лук (вместе с маслом в котором он жарился), яичный желток, соль и свежемолотый перец.Хорошо перемешать фарш руками и отбить его, бросая в миску.

ШАГ 4.

Яичный белок взбить миксером в крепкую пену, чтобы при переворачивании миски, белок из нее не выливался.

ШАГ 5.

Добавить белок в котлетную массу и хорошо перемешать

ШАГ 6.

Из фарша сформировать котлеты и обвалять их в муке (можно заменить панировочными сухарями).

ШАГ 7.

Обжарить котлеты минут 25-30 - до румяности.

ШАГ 8.

Приготовить подлив и залить его в котлеты, потушить все минут 5-10.

Котлетки готовы!

Спасибо за внимание!