Книга World of Warcraft: The Official Cookbook by Chelsea Monroe-Cassel (Челси Монро-Кассель)!
Доброго вечера, дорогие Пикабушники! В прошлом посте https://pikabu.ru/story/uzhin_v_dukhe_wow_na_konkurs_knigi_w... мы рассказывали о блюдах приготовленных на конкурс по розыгрышу официальной книги с рецептами World of Warcraft. И мы её выиграли! Что было весьма для нас неожиданно :) Книгу мы получили несколько недель назад и наконец появилось время, чтобы сделать пост!
Естественно, просто так это событие нельзя было оставить без внимания, и было решено приготовить небольшой праздничный ужин. В качестве праздничного блюда, было решено приготовить "Зажигательные отбивные Могиля из химерока." (К сожалению,фотографий с процесса готовки не сохранилось, поэтому их заменят аналоги из интернета). Итак, поехали!
Для данного блюда,нам понадобятся следующие ингредиенты:
1 ст.л. красной карри пасты
1/4 стакана рома или бурбона(Эгегей,тысяча чертей!)
250 мл куриного бульона(Думаю все и так знают как он выглядит=)
1 фунт( ~0.5кг) бараньих отбивных (мы заменили на куриные)
А также специи для натирания:
1 ч.л кумина
1 ч.л. паприки
1 ч.л. красного перца
По 1/2 ч.л. мускатного ореха и корицы
Щепотка соли
2 ч.л. оливкового масла
Процесс приготовления:
1.Смешать красную карри пасту, ром и куриный бульон. Оставить отбивные на 8 часов мариноваться.
2.Перед готовкой смешать специи для натирания в чаше. Налить масло в сковороду и поставить на средний огонь. Пока сковорода разогревается, натереть мясо специями с 2х сторон.
3.Готовить по 4-5 мин с каждой стороны(ну либо на ваш вкус). После выключить плиту и оставить отбивные еще на 5 мин под закрытой крышкой.
4.При подаче по желанию полить соусом для маринада. Подавать можно с рисом или кускусом)