М*дак ли я, что «разоблачила» и «поставила в неудобное положение» девушку моего брата?
Бонус в конце поста 🥣
Итак, постараюсь покороче. Мой брат начал встречаться с «Джессикой» в январе. Мы трое живём в одном городе, примерно в 3 часах езды от наших родителей, так что до недавнего времени я была единственным членом семьи, с которым была знакома Джессика.
Одно из любимых блюд моего брата — суп из сладкого картофеля и красного перца, который я делаю. Важно подчеркнуть, что в этом супе используется лук — не настолько, чтобы вы съели его и сказали «о, блин, дофига лука», но если бы его не было, то вкус был бы не тот. Я готовлю этот суп примерно раз в неделю, и Джессика полюбила его так же сильно, как и брат, ни разу не рассказав о проблемах после его употребления.
Итак, суть дела. На этой неделе мой брат, Джессика и я отправились в наш с братом родной город на празднование 90-летия нашей бабушки. Мама занималась организацией праздника — в частности, приготовлением традиционных индийских блюд, так как они с бабушкой родом именно оттуда. Когда мы приехали и я предложила маме помочь, я обратила внимание, что она готовит несколько дополнительных блюд (куриные наггетсы, чипсы и сэндвичи), и держит их отдельно от остальной еды. Я спросила, в чём дело, и она ответила: «Я просто слежу за тем, чтобы Джессике было что поесть с её аллергией». Я сказала, что не знала, что у неё есть аллергия, и мама ответила: «Да, она говорит, что у неё сильная аллергия на лук, чеснок и кориандр». Если вы хоть немного знакомы с индийской кухней, вы поймёте, почему это может быть проблемой для человека с такой аллергией.
Вот только... Джессика ест мой суп. Часто. В нём есть лук, и он никогда не вызывал у неё реакции. Момент, когда я, возможно, стала мудаком, это когда я сказала об этом маме, и если вы знакомы с индийскими матерями, то понимаете, насколько плохим шагом это могло быть. Она не стала орать или вести себя агрессивно, но всё же уличила Джессику во лжи и спросила, что не так с её готовкой. Джессика покраснела и, заикаясь, призналась, что ей просто «не нравится все эти карри», и она решила, что сказать, что у неё аллергия, будет менее неудобно. Мама разозлилась, потому что она очень старалась держать всё отдельно, чтобы избежать перекрёстного заражения, Джессика разозлилась, потому что мама разозлилась, а мой брат разозлился на меня за то, что я вообще что-то сказала. Всё вышло довольно неловко, и в итоге Джессика даже не пришла на вечеринку. Теперь они всю неделю со мной не разговаривают, разве что брат сказал, что я болтливая засранка и не должна была говорить ничего, что... ладно, типа поняла.
МЛЯ? Я не собиралась устраивать драму, просто удивилась: «Странно, что от моего супа с луком её не тошнит». Мне неловко, что я испортила её первое впечатление о нашей семье и поставила её в дурацкое положение.
Вердикт: ТС не мудак
Coffeineaddicted: Я никогда не встречал поваров, которые не относились бы к пищевой аллергии невероятно серьезно.
Ответ ТС: Мама с папой управляют рестораном, так что она очень следит за безопасностью при аллергии. Если вы работали на кухне, вы знаете, сколько усилий уходит на это, поэтому она была раздражена, что она сделала всё это без необходимости.
Sparxfly: Может, меня и заминусят, но я могу себе это позволить. (заминусили, но не сильно — прим. пер.)
Нет мудаков. Джессика была не права, но не думаю, что она осознавала, к скольким хлопотам приведёт её заявление. Она пыталась никого не обидеть. Возможно, её волновало, что семья будет смотреть на неё свысока за то, что она не любит традиционные специи. Люди имеют право на свои вкусы. Но, попав раньше в похожую ситуацию, связанную с культурными особенностями, я понимаю, что не хочу обидеть кого-то, кто приложил столько усилий и труда. В ее преставлении было проще сказать про аллергию и надеяться, что она проскочит, чтобы никого не обидеть. Но не получилось.
Она должна извиниться, но она должна была быть честной. Я не уверен, что справедливо ожидать от нее, что ей понравятся сильные ароматы, когда она знает, что это не так. Ей следовало бы быть честной, но она очень старалась не поднимать волну.
Для решения проблемы необходимо сочувствие со всех сторон. Но вы, ТС, не сделали ничего плохого.
Ответ ТС: Согласна. Если честно, я в основном возлагаю вину на моего брата. Он прекрасно знает, что если бы Джессика сказала маме: «Мне не нравятся индийские блюда, которые я пробовала», мама бы а) попыталась найти то, что ей понравится, или б) приготовила бы ей что-нибудь другое, так что очень странно, что они просто решили соврать.
Бонус:
Отредактировано: тут продолжают просить рецепт, так что я выложу его здесь, чтобы не отвечать всем по отдельности.
Итак, количество специй примерное, обычно я просто беру на глаз.
На 4 порции:
500 г сладкого картофеля, очищенного и крупно порезанного
1 большой красный перец, очищенный от семян и крупно порезанный
2 луковицы (я обычно беру красный, но пойдёт любой), очищенные и крупно нарезанные
2 ч. л. кумина
2 ч. л. копчёной паприки
2 ч. л. порошка чили
соль, перец по вкусу
500 мл овощного бульона
оливковое масло
Разогрейте духовку до 200 °C, положите нарезанные овощи на противень и смажьте их маслом и приправами. Запекайте в духовке в течение 45 минут или пока овощи не станут мягкими.
Положите размягчившиеся овощи в блендер с горячим овощным бульоном и взбейте до жидкого состояния (можно взбить погружным блендером в большой кастрюле). Густота супа может быть разной, иногда мне кажется, что нужно добавить больше вегетарианского бульона, но иногда всё в порядке. Кроме того, я считаю, что он достаточно кремовый на вкус, просто с картофелем, но вы можете добавить немного сливок или молока, если хотите, чтобы он получился очень пышным.
Внешний вид блюда, приготовленного другим реддитовцем.
Ссылка на тему, где это слегка обсуждают.