Про гранат
Привет из овощной лавки, народ!
В прошлом посте я упомянул, что расскажу про гранат, этот замечательный и полезный фрукт.
Пользы от него куча, начиная от сердца с сосудами и до вяжущего эффекта при поносе. Однако, людям с гастритом и прочими проблемами с желудком к нему надо относиться с осторожностью.
Многие этот фрукт заслуженно любят, но многие не понимают как выбрать и как хранить, для них этот пост.
Первое и самое главное - не берите сразу помногу, даже если вы их очень любите. Две-три штуки, потом ещё спокойно купите. Это относится ко многим фруктам и овощам, благо в наше время много конкуренции и много выбора.
Итак, вы в овощной лавке, желаете купить любимые гранаты. На что смотреть?
Если начать издалека, но очень важного далека, то посмотрите как эти гранаты хранятся у продавца. По хорошему каждый гранат ещё на стадии "у производителя" при укладке в ящик упаковывается в свой салафановый (да-да, целлофановый!) мешочек. Далее каждый упакованный в мешочек гранат укладывается либо в бумажный кулечек, либо в ячейку из тонкого пластика, который вкладывается в ящик. Бывает и такое, когда продавец на закупе на оптовке берет ящик двух или трехрядный, без мешочков и кулечков, когда по хорошему гранаты должны лежать в один ряд и как я описывал выше. При всей своей неприхотливости в хранении, при перепадах температуры они очень легко и просто отлеживают бочок и быстро сохнут. Если у продавца гранаты лежат навалом на прилавке, скорее всего он взял более дешёвые и риск напороться на хрень более высокий. У более внимательно следящего за товаром человека гранаты лежат в своем ящике в мешочках, а сверху один-два надрезанных, чтобы покупатель убедился в красноте покупаемых вкусняшек))
Небольшой секрет хранения дома. Практически идеальная температура около плюс 10 градусов, и каждый день каждый гранат надо переворачивать на другой бочок, чтобы не залёживались, они не любят лежать на твердом, прямо как люди))
Обратите внимание на цветок, он же корона, он же непонятная штука на макушке граната. У спелого фрукта она раскрыта как цветок.
Вот как на фото. Я специально сделал надрез в кожуре, как видите этот гранат аж темно-бордовый. И сладкий, поэтому я его забрал домой и с удовольствием скушал))
Вот этот гранат не совсем спелый, он может быть даже не совсем красным и кислым. Чем сильнее раскрылся цветок, тем более спелый фрукт перед вами.
Теперь про "отлёжанный бочок". Ниже на фото в очень запущенной форме. Даже маленькое такое пятнышко означает, что внутри гранату уже нехорошо, часть зёрен коричневые. Пятнышко на ощупь мягкое, не путайте его с обычным пигментным пятнышком, то есть родинкой))
Кстати про ощупь, спелый гранат при сдавливании может даже еле слышно похрустеть зернышками, каждый плод должен быть твердым и гладким. Морщинки говорят что он пересушен, он будет уже не сочный. Целлофановый пакет наш друг))
Ниже на фото пересушенный гранат в запущенной форме. Так или почти так быть не должно, это уже не сочная вкусняшка. Да и не вкусняшка больше((
Цвет кожуры может быть от почти жёлтого до привычного красного, это зависит от сорта. Так что особого внимания на это можно не обращать.
Не позволяйте продать себе залежалый или незрелый товар, даже если продавец ваш постоянник, то есть вы у него постоянный покупатель, никто не застрахован от ошибки, легко пропустить пятнышко "отлёжанного бочка" и впечатления от покупки будет ниже ваших ожиданий. Ни вам, ни вашему постояннику продавцу такое не нужно))
Если у вас есть хоть малейшие сомнения, то пусть продавец надрежет шкурку, как правило это делается без проблем и лишних вопросов.
Теперь про гранатовый сок в бутылках из магазинов. Это говно. Подделка. Фейк. Юппи, инвайтпростодобавьводы. Все, без исключения, даже дорогие. Если хотите гранатовый сок, то только свежевыжатый, он долго не хранится.
Вот вкратце и всё, если остались вопросы, со всем моим к вам уважением отвечу.
Всем вкусняшек, народ!)