Всем привет!) Очень виноват перед подписчиками за то что так надолго пропал. Исправлюсь.
Нас тем временем уже 673 человека кому интересно.
Вложил: около 600000 рублей
Заработал: 0 рублей (точка ещё не открыта)
Точка на 95% готова к работе. Ждём ответа от торгового центра, вешаем рекламу и можно запускаться)
И так по порядку)
После того как основной ремонт был почти закончен я занялся рекламной вывеской. Наш логотип (в том виде в каком он был) уж очень сложно читался на том небольшом расстоянии которое нам выделили - по-этому принял решение вносить правки.
Найти людей кто будет заниматься рекламой было не так сложно, сложнее понять с кем работать. Вариантов было как всегда несколько. Задача которую я ставил перед людьми:
Сделать рекламную вывеску (Выделено красным) , закрыть эту нишу световым коробом (выделено желтым) и сделать несколько экранов на которых у меня будет меню.
Все компании называли примерно один ценник 40-45 т.р - но тут хочу акцентировать внимание на отношении к заказчику. Кто то хочет просто выполнить свою работу и получить за это деньги, а кто то проявляет инициативу и пытается решить ваши проблемы. Одни из ребят которые ко мне приходили сказали, что от прилавка до стены слишком большое расстояние. Не будет того эффекта которого я хочу добиться по определённым соображениям, затраты будут не обоснованными и было бы разумнее возвести конструкцию из гипсокартона на которую потом повесить обычные телевизоры. Это удобнее и по цене выйдет примерно так же, но тут у меня в активе останутся телевизоры которые я всегда успею продать если что.
Я согласился, возвели стенку, выглядит вот так:
(Это наш довольный продавец на фото)
Там поместится 2 телевизора, на них и будет всё меню. А вот таким образом должна выглядеть вывеска:
Как не пробовали размещать Пумпошку в первоначальном виде (Когда он над буквами, пример в моём первом посте) получается не очень красиво, да и не правильно исходя из визуальных соображений, на большом расстоянии буквы начинают сливаться, по этому решил разделить логотип, а прошлый вариант буду использовать на форменной одежде, в будущем на тарелках, стаканах, пакетах.
Снизу была ниша - это по сути дырка которую ничем нельзя закрыть (нету остатков старой облицовки) - а новую там положить нельзя. По этому решил сделать там световой короб с надписью «Горячие пончики». Не у всех же «Пумпошка» пока ассоциируется с пончиками) Мы немножко подскажем людям)
В общем ударили по рукам, составили договор, внёс предоплату. Стоит отдать должное рекламному агенству - ребята (хотя там одни девушки) настолько вошли в положение - что отработали субботу с 08:00 до 23:00 СПЕЦИАЛЬНО чтобы я успел в сроки.
Есть и минус. Всю цветовую гамму передать не удалось. У них элементарно нету такой плёнки. Делали из того что было под рукой. Меняли, прикладывали, сравнивали - в итоге получилось нечто подобное в конечном варианте:
Мне лично совсем не нравиться рыжий цвет, я не видел его вживую, но меня уверяют что это эффект из за фото. Посмотрим, сфоткаю Вам когда повесим. Тут не видно - но Пумпошка получился объемным, он как бы выходит за границы букв немного отодвигая их локтями в сторону. Мне кажется должно быть очень красиво, но для следующих точек буду заказывать дизайнера и сделаем ещё круче.
Почему я не открылся до сих пор… Ахпер сказал мне когда то: «Брат, ты открывайся, все вопросы решим, место моё, проблем никаких не будет» в итоге как пришло время вешать рекламу мне дали от ворот поворот. Руководство ТЦ сказали «Делайте презентацию, согласуем, будем решать».
То есть понимаете? Теоретически возникает обстоятельство при котором я вообще могу туда не зайти если директору что то не понравится по презентации)
На этот счёт уже всё придумано, презентация сделана, написал сам, жду ответа. Плз не начинайте срач в комментах «АхАХаХ я жи гаварил ты дибил сразу была панятнааа!!1!»
Я вышел напрямую на руководство и у нас состоялся долгий содержательный разговор.
Насколько он продуктивный покажет время, но мне четко дали понять как относятся к Ахперу и что меня теперь отождествляют с ним. Не могу рассказывать всех вещей, там очень много тем личного характера и получится не тема про мои начинания - а целая «Игра Престолов» по сюжету, да и тем более мне ещё работать с этими людьми какое то время.
Кстати помните технолога которого я хвалил который создал мне крутой кухонный модуль с визуальной печкой и.т.д? Не слабо подвёл меня со сроками, не привез решетку. Я не доплатил ему 28000 рублей.
А идеальный сантехник? Заткнул канализацию пакетом, за неделю образовался такой затор, что вчера Ахпер закрыл точку из за того что по всей площади стала сочится канализация. Вызвали ассенизаторов, решили вопрос.
Но хватит о грустном)
У нас оставался открытым вопрос как делать самый вкусный кофе (всё остальное то у нас самое лучшее) - в итоге я вышел на владельца сети кофеен в которых люблю пить кофе, на что мы договорились обменятся опытом)
Оказалось, он хочет делать кофе с пончиками уже давно, но никак не мог найти толковых людей кто объяснит весь процесс их приготовления. К нам приедут профессиональный бариста, чтобы обучить наших ребят делать шедевры)
Мы в свою очередь расскажем и покажем что умеем (без секретных ингредиентов естественно)
Мы теряем много времени из за плохой организации (это только мой косяк, работаю над этим) и по этому получаются большие пробелы по времени, чтобы впустую это время не проходило я покупаю своим ребятам продукцию, чтобы они набивали руку и готовили.
Недавно мы устроили небольшую дегустацию и всем очень понравились наши пончики, вкус, запах, тесто, начинка - всё идеально, кроме формы.
В итоге мы поработали над собой и поняли как делать пончики такой формы без ущерба вкусу и качеству:
Уже скоро открытие. Как вы помните у меня хромает внутренний трафик (посещаемость упала после закрытия якорных арендаторов, они не открылись до сих пор).
По этому я придумал очень активную стратегию развития через внешний трафик (Бизнес центр, школы, кинотеатр, два детских центра, места большого скопления народа, аудитория крупных групп близлежащих районов, таксопарк, бизнес со схожей тематикой для сотрудничества и прочее).
Для каждого сегмента я придумал своё предложение. Это скидки, акции, промо, бесплатные дегустации, розыгрыши, сотрудничество, спец условия, конкурсы с призами по поеданию пончиков на скорость и даже флеш моб! - в общем думаю будет интересно)
Потихоньку осваиваю Инстаграмм и Вконтакте. (И там и там уже начинаю получать обратную связь не вложив ни рубля, сейчас стоит задача сделать "подушку" из подписчиков и контента перед открытием, чтобы когда запущу рекламу страницы не были пустыми)
В общем всё делаю с нуля обрабатывая тонну всем доступной информации.в интернете, пробую подёргать за все возможные рычаги, т.к. сейчас ситуация у меня не самая лучшая, о результате напишу Вам, и мы вместе это обсудим)
P.S. Следующий пост уже после открытия тогда напишу, если что постараюсь ответить на все вопросы в комментариях)